普羅旺斯·山居歲月

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大師晚年的一幅攝影作品（也是他最後幾幅攝影作品之一），恐怕知者寥寥。這

幅作品拍攝於20世紀90年代，是他徹底放棄攝影、把全部精力轉投繪畫好幾年之

後的事，而且為了請大師再度出山，當時可是在普羅旺斯掀起了好一場爭論。

在由艾普特通往上普羅旺斯地區的N100公路附近的某處，坐落著一座小村，名叫

蒙居斯坦。在大多數這樣的小村子裡，若是有人突發奇想做出什麼過火舉動，鄉

裡鄉親的多會報以寬容，只求大家和睦相處，日子過得寧靜安詳。不過，偶爾也

會有不省事理者幹下一樁無恥至極的勾當，逼得全村人激憤難當，群起而攻之。

蒙居斯坦就發生過這麼一檔子事兒。

村裡有個傢伙（要是我沒記錯的話，是個英國佬）在自家房子周圍砌起一道矮石

牆，以此表明這是他的地盤。牆砌得相當不錯，可以說是很漂亮。一道漂亮的矮

牆，有人或許會想，能礙著別人什麼事兒呢？事實不然。很快，鄉親們就發現這

道新砌的石牆恰好有一處將一條村路攔腰截斷——而自古以來，村裡人就在這條

小路上來來往往。顯然，事態相當嚴重，大夥兒必須當機立斷採取行動。

與此同時，新聞界聞風而動，當地報紙《普羅旺斯日報》立刻派出一個記者，一

個熱衷刨根問底的記者，趕往事發現場。他認為，要保證報道的全面公正性，配

發一幅這堵惹事的牆的照片十分必要。巧的是，村子裡就住著一位聲名赫赫的前

攝影家。大師究竟是如何被說服去重新拿起相機的？我不得而知。但《普羅旺斯

日報》關於此事的特別報道旁的確刊發了一張照片——一張普普通通的照片，和

你我這樣的普通人拍的沒什麼兩樣——畫面上是那座房子，房前橫著那道矮牆。

照片下方的署名如雷貫耳，寫的是：亨利·卡蒂埃·佈列松。

松露靈犬和女人

這是一個在普羅旺斯廣為流傳的故事，充分證明了一隻優秀的尋菇犬是何等重要

、何等寶貴。

從前，有個傢伙在別人的莊園裡盜挖松露時被主人家逮了個正著。這個人當晚還

帶上了自己的老婆，指望著夫妻攜手大幹一場，撈上一大票。誰知才忙活了一兩

個鐘頭，夫妻二人連同他們的尋菇犬就被莊園的主人人贓並獲，一道雪亮的手電

光照得他們無處遁逃。由於這已不是自己的松露第一次被人偷，主人鐵了心決不

手軟，把黑洞洞的槍口對準了這三個不速之客。

一番訊問之下（外加捱上幾記結結實實的槍托），小偷不得不招認自己早已造訪

該寶地多次，總共挖走了好幾公斤的松露，發了一筆不小的財。聽了他的供述，

主人一言未發，四周夜色茫茫，萬籟無聲，只聽得“喀嗒”一聲，槍上了膛。深

感事態嚴重的小偷連忙哀求有事好商量，我家裡有錢，而且全是現金，那可是一

輩子的積蓄啊！保證能給您一個合情合理的補償，讓您消氣兒。

主人沉吟片刻，做出了決定：小偷得立即回家拿十萬法郎來——他約摸估算了一

第一章　山居歲月（5）

下被盜松露的總量，若拿到卡邦查市場上大致能賣出這個價。為防止小偷一去不

返，他扣下了小偷的老婆作為人質。事情似乎安排得很妥當。

然而，放走的小偷卻再也沒有回來過，甚至再也沒在本地露過面。（不過，相傳

有人在貝日戈認出過他。）沒人知道那不幸的女人質結局如何，深更半夜被孤零

零地扔在野外，獨自面對一個荷槍實彈而且怒火中燒的男人。人們能夠達成共識

的是：莊園的主人犯了一個根本性的決策失誤，假如他扣下的是狗而不是女人，

小偷毫無疑問會帶著錢回來贖。要知道，一隻訓練有素的尋菇犬，價值等同於和

它體重相當的黃金呢。

在過去，豬曾一度是採松露者的得力干將。可讓豬做搭檔有兩大難以逾越的技術

障礙。首先，很多豬對松露這種珍饈美味都情有獨鍾，一旦找到一顆準得自己先

嚐個鮮。由此也就產生了第二個難題：一頭健康的成