十劍破空

第14部分 (第2/4頁)

說；但是要說下廚房麼；大菜不說；什麼糖醋豬頭肉；宮爆雞丁之類的家常菜只要是我周清燒出來的；沒有人嘗過後說過‘不好‘兩個字。&amp；quot；

雛英笑道：&amp；quot；好了；你也別在這吹牛了；再出色的廚師也不可能讓每個人都合口味；我看不如你就教裡娜燒菜好了；就先學宮爆雞丁這道菜怎麼樣？&amp；quot；

卡紗裡娜叫道：&amp；quot；這些普通的菜式有什麼了不起的；誰說我不會燒來著；今天就讓你們見識見識我的廚藝。&amp；quot；

雛英拉著裡娜道：&amp；quot；裡娜。&amp；quot；一邊對周清說道；&amp；quot；就先教裡娜做宮爆雞丁好了。&amp；quot；

卡紗裡娜沒有理睬雛英的勸阻；嬌嗔一聲道：&amp；quot；哼；用不著他教；雛英；今天就讓你和這個假和尚一起嚐嚐我做的菜；我不做宮爆雞丁；我今天就做糖醋豬頭肉給你們吃；看誰還說我下不得廚房。&amp；quot；

周清拍手道：&amp；quot；妙極；妙極；今天就讓我周清的舌頭來領教一下卡紗裡娜小姐的廚功。&amp；quot；

兩人呼喝著就開始準備材料去了；也不管雛英在後面的勸解。

材料準備停當了；周清瞄著案上的生肉道：&amp；quot；哎；還沒開始；我就知道你已經註定失敗了；你看你選的肉料；瘦肉這麼多；肥肉這麼少；而糖醋豬頭肉的精髓可以說就是在它的肥肉要比瘦肉多；這樣做出來才能有那種流油滑膩的感覺；嫩的到嘴就可以直接下嚥。&amp；quot；

卡紗裡娜一邊起灶頭；一邊說道：&amp；quot；你不要打岔；我就喜歡用瘦肉做怎麼樣；瘦肉一樣能做出出色的糖醋豬頭肉來。&amp；quot；起火的動作是那麼的不熟恁。

周清在一邊搖頭道：&amp；quot；蔥；油；鹽；味精；胡椒；咦；糖呢？糖哪裡去了？糖醋豬頭肉居然沒有砂糖！還有這大蔥切的；不像是用快刀切的；反而像是用牙齒咬的那麼不整齊。&amp；quot；

卡紗裡娜大叫道：&amp；quot；叫你不要插嘴；我做菜你不要在一邊唧唧喳喳；雛英；麻煩你幫我買一包白砂糖好嗎？！&amp；quot；

雛英欲言又止；轉身出去買砂糖去了。

片刻工夫後；雛英拿著一包砂糖回來了；好；現在開工。

卡紗裡娜往鍋裡倒上一些油；周清在一邊說道：&amp；quot；你倒的油太少啦；本來肥肉多些的話是要將肥肉先切一些下來先入鍋的；現在你選的肉肥肉這麼少；只好多倒些油來彌補了。&amp；quot；

卡紗裡娜喝道：&amp；quot；叫你不要講話；吃那麼多油對健康有什麼好處？！&amp；quot；終究沒有往鍋裡再加油。

很快油就熱了；周清在一邊催促道：&amp；quot；快放肉下鍋啊。&amp；quot；

卡紗裡娜硬是多拖了一會時間；油已經很熱了；她正要往鍋裡放肉的時候發覺油確實燙了些；猶豫了起來；時間一晃而過；那麼些油都快燒開了。這時候；卡紗裡娜似乎想出了一個好辦法；她將豬頭肉放了兩片下鍋；兩片肉一下鍋居然就炸了起來；嚇得卡紗裡娜一下子關了火喉。

周清在邊上哈哈大笑：&amp；quot；哈哈哈哈；笑死人了；大廚師快要把炒菜做成油炸品了；糖醋豬頭肉要做成糖醋豬頭炭。&amp；quot；

卡紗裡娜臉上一紅；狠狠地瞪了周清一眼道：&amp；quot；叫什麼叫；我只是先試試火頭而已。&amp；quot；

周清笑道：&amp；quot；你這分明連自己家的灶都沒摸過；科學官的女兒過的可是神仙的日子啊。&amp；quot；

卡紗裡娜沒有說話；順手將鍋端起；倒掉裡面的東西；刷鍋；重新放油。

油的火候又差不多了；這時候周清叫道：&amp；quot；放鹽；快放鹽。&amp；quot；

卡紗裡娜這次倒沒有頂撞；聞言用小勺子往鍋裡放了一勺鹽。勺子還沒有收回；周清又大笑起來：&amp；quot；哈哈哈哈；我叫你放肉你不放；哪裡有人主料未下鍋鹽先下油鍋的；哈哈。&amp；quot；

卡紗裡娜端起鍋就往周清潑去；周清一下子就飄開了；鍋裡的油卻一滴也沒灑出