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“嘿,嘿……”村外的幾棵稀鬆的大樹邊穿來一陣陣有力的呼嘿聲,聲音的主人不是別人,正是包子店的小二葉夢飛。此時的他,正手持那柄撿來的破劍揮舞著,由於這柄劍實在是面目全非,不知道上面原來有些什麼,分量還不算輕,於是葉夢飛給它起了個名字叫“混沌”。就憑著這把破劍,葉夢飛還真自己練出了些名堂,而他的這些名堂,完全是從自己和麵時的動作借用過來的。

葉夢飛把和麵的動作分解歸納為抓、揉、拍、甩、旋、拌六個基本動作,其他的動作看成是這六個基本動作的變化以及不同的組合。

抓,有手即可抓,人人都會抓,但是葉夢飛的抓就連他自己都覺得他不是人類。你見過有人一秒鐘能大開大合做抓的動作12次的麼!五指展開成平面,然後握成爪狀,如此反覆的頻率竟達到每秒鐘12個來回。手掌之間曲張有力,再稀的面也能抓出自己想要的形狀來。在村中,葉夢飛沒見過其他能超過每秒鐘七次的人,就憑這一抓,葉夢飛說自己的和麵功夫是和麵神功當之無愧。事實上,在以後的歷程中,始終沒有遇見有人類有能夠如此一抓的人。

揉,抓住麵糰的下一個動作就是要揉,輕重不一,力度各異。而在和麵的整個過程中,消耗能量最多的應該就是揉麵的動作了,揉的力道不夠,麵糰中的空氣不盡,揉得太重又容易將面揉幹揉死,包出來的包子總是有些乾乾的。揉是個軟動作,但卻是個經常需要全身運動的動作,對於臂力有著特殊的要求。

拍,大力揉麵的時候總是會用手掌拍一拍面的表面,一是一種職業的習慣,而行家則會告訴你這拍拍也是試聲的意思,根據傳回的拍面聲來感受麵糰內部鬆軟硬脆的程度。這本算不得十分奇特的事情,年長日久,任何人可能都會對此有所體悟。而葉夢飛的拍面竟然能拍出古柏木上的聲音,甚至其他一些任你想不到拍的是麵糰的聲音來。這個連他自己也搞不清楚內裡是如何運作的,總之他是辦的到的。

甩,甩面是為了增加面的韌性,面不甩不勁道,這是毋庸置疑的。葉夢飛甩面時抓著麵糰的一端在隨便的一個平面上來回甩,隨著麵糰的伸長變細,逐漸甩成一條波浪形的面帶,加上在桌面上的拍打,波浪的面帶被拍打成一根扁扁的寬麵條,憑空甩動的時候呼呼生風,麵條的另一端能夠發出清脆的鞭聲。最難能可貴的是,自從十五歲之後,葉夢飛就沒有甩斷過一根這樣的大面條。

旋,旋其實可以說是根立於甩的動作的,但由於甩出的麵條沒有一刻是在一個平面內,而是將麵條旋成螺線管那樣的形狀,所以單獨分化出來作為一個基本動作。

拌,拌實際上是另一隻手的動作,由於葉夢飛慣用右手,所以拌就是指左手的動作了。在抓、拍、揉、甩、旋的過程中,常要空出左手來加水加新麵粉,拌對於手指和手臂的動作沒有什麼具體的規範,只是奇特在左右手的分而治之上。常常是右手大力、快速的揉拍著而左手緩緩的、適時的新增原料,兩隻手在同一時間的動作象是唱雙簧的人出了茬子般,這是一心二用的高超本領。這高超的配合性也是葉夢飛和成“神面”必不可少的一項技能。

在旋出又一個絢爛的劍花後,葉夢飛做了一個收劍式,換左手持劍於股後,挺拔的身軀筆直的立於夕陽之中,面對著晚霞升起的方向,渾身散發出一股任憑泰嶽壓來我自巋然不動的氣息,微微的春風掀起寬鬆馬褂的一角,淡淡然的大氣鎮人心神。其實連他自己也不知道,他用來指導練劍的“和麵神功”,將會給他的一生帶來什麼樣的人生際遇。

他特別喜歡他的這招劍花“風光燦爛”,這招劍招是從甩和旋的和麵動作上領悟得來的,“混沌”在他的手上蜿蜒迴轉,劍身圍繞著振動幅度不大的手甩旋成一個個優美的扇形,雖然混沌毫無光澤,卻在“風光燦爛”的劍招下散發出一股密不透風的窒人氣息,稍微配合身形步伐便成為防守的絕佳招式,抑或可以用來進行鋪天蓋地的切殺。

這時候,村子方向有個身影悄悄地接近了過來,躡手躡腳的似乎要偷襲葉夢飛的樣子,當那人潛進到離葉夢飛五丈遠的時候,葉夢飛緩緩地轉過身來道:“和尚,這次這麼遠就被發覺了,難不成你這個酒肉和尚又偷吃狗

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