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頭，低頭繼續畫表格。
趙豐年抓了本書裝作細讀，眼角卻總是忍不住偷偷瞄看向桌邊兒，他經商多年，日日與賬本打交道，所以，這新奇記賬法，實在讓他心癢難耐，猶豫半晌，見瑞雪好似已經記完，馬上就要收起紙筆的樣子。
於是，咬了咬牙，臉色微紅的走回桌邊，躬身施禮，說道，“還請師傅教我。”
瑞雪原本是不想他總冷著臉，開個玩笑，想著活躍下氣氛，沒想到他會如此鄭重行禮，這倒把她驚到了，連忙站起，拉了他坐下，笑道，“掌櫃的，我是說笑的，這記賬法很簡單，我一說你就會明白，千萬不要如此。”
趙豐年順勢坐在桌邊，說道，“古語有言，達者為師，這記賬法子你精通，而我不會，你就當得‘師傅’二字。”
瑞雪汗顏，也不敢再同他探討下去，連忙扯過那頁表格，說道，“這表格很簡單，上面橫排標明是日期，收入，支出，餘額。比如那日進城當了玉佩，花銀子添置東西，就寫上九月十日，收入那格寫上一百五十兩，在支出裡寫上，茶葉二兩銀，茶具碗碟二點三兩，等等，最後用收入減去支出，剩下多少添進餘額那格里。最下面一排，分別是收入、支出的總計，還有具體剩下多少銀子，這樣記下來，一目瞭然，核賬的時候特別省時省力。”
趙豐年微眯著眼睛，細思半晌，問道，“如果是商號採用這法子記賬，後面是不是可以添上哪家商號，所進何物，出貨多少？”
“當然，這只是簡單家庭收入支出賬本，如果是商號，表格還要列的更細化，根據實際列表。”瑞雪講得興起，順手把前世加工廠裡的賬本表格畫了出來，畫完才想起，她這一世是丫鬟出身，如果簡單的家庭記賬法還可以說平日替主子打點人情想出的法子，可這工廠複式記賬法就顯然太出奇了。
她扔了毛筆，就要抓起表格毀掉，可惜趙豐年卻比他快了一步，她的手就牢牢按在了他的手背上。
兩人同時一驚，怔愣片刻，下一秒卻如同被火炭燙到一般，猛然各自抽回手，紅著臉都有些不知所措。
瑞雪到底是現代人，雖說沒談過什麼戀愛，但比古代女子可要大方多了，很快就回過神來，麻利的收了那表格，扔下一句，“我去做飯！”就跑進灶間，把表格當做引火燒掉了。
待蒸好米飯，又切了土豆燉芸豆，擺上飯桌時，趙豐年仿似也忘了剛才那事，半個字都沒有提起，自然也沒有追問瑞雪是從何處學來這記賬法，倒讓瑞雪暗自慶幸不已。
下午時，瑞雪忙碌著把灶間隔出一半，拾掇乾淨，把那些木器擺放好。晚飯後，又用小木桶泡了兩捧黃豆，小心翼翼放在灶臺上，生怕夜裡有老鼠光顧，又蓋上了木蓋。
眼見月亮爬上了半空，明晃晃的映在院子裡的一草一木上，恍如白晝般清晰。瑞雪在桂花樹下繞了幾圈兒，最後跺跺腳，小聲給自己打氣道，“虧你還是現代女性呢，不過就是不小心摸個小手，又不是什麼大事，有什麼好緊張的。睡覺！明天還有事要忙呢。”
嘴上雖然這般說著，但她還是又繞了兩圈兒，瞄著屋裡的油燈滅了，才麻利的打水洗手洗臉，然後進了屋子，藉著外面的月光，脫去外衣，悄悄側身躺在床外。
耳邊聽著那人平穩悠長的呼吸聲，她的心跳也慢慢平緩下來，漸漸睡去…
風聲輕輕，晨光淡淡，天邊剛泛起魚肚白，瑞雪就起了身，穿衣洗漱，走進灶間，一見那木桶裡泡得白胖的豆子，忍不住就笑眯了眼。
拎起那盤洗刷得乾乾淨淨的小石磨，擺在大陶盆裡，她一邊往磨眼裡添著水和豆子，一邊握著手柄，快速轉著磨盤，白色的豆碎就從磨盤邊沿淌出來落在陶盆裡。
很快豆子就都磨完了，又添上一瓢水，順出磨盤裡殘留的渣滓。
豆子浸泡前估計有兩斤重，瑞雪就按照十比一的比例，在陶盆又添了大約二十斤水，充分攪勻後，拿起早就準備好的白色細麻布網兜放在小鐵鍋上面，舀了漿汁倒進去，濾出粗糙的豆渣。
灶下放柴禾，大火燒開鍋中的豆漿，保持沸騰幾分鐘後，待漿花落下去的時候，把細理石粉兌好的水高高舉起，均勻倒進鍋裡，快速攪拌幾下，很快那豆漿就凝成了絲絲縷縷的絮狀物，最後又結成了雲朵般的片狀。
瑞雪歡喜的拎了桶底和桶壁鑽了細密孔洞的小木桶，把那些“雲朵”連同泛著淡淡綠色的汁水都舀了進去，然後蓋好桶蓋兒，放在陶盆裡慢慢控水。
小鐵鍋刷乾淨，放一勺素油，扔進十幾粒花椒和兩瓣八角炒香之後撈出，再下
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