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我也少不得要豁出這張老臉了。”
“讓祖母費心了。”楚良嬈低頭道。
“哎,我這哪算費心,我啊,就指望你婚後能過得好,可別在這事上吃了虧。”想到霍泰楠是一介武將,她不禁蹙眉,“也不知是不是憐香惜玉的。”
提到另一半,楚良嬈的面孔愈發紅了,耳垂更似能滴出血一般,她輕聲喊道:“祖母……”
聽著楚良嬈清脆的聲音,老夫人笑出聲來,說道:“好好好,我不說了,不說了。”
閒話家常了兩句,老夫人慎重的把一個小冊子交給了楚良嬈,叮囑道:“可別放到箱底就不管了,記得尋了空多看看。”
楚良嬈雙手接過,鄭重地點頭,在心裡保證一定會仔細“端詳研究”的。
老夫人滿意地笑了一下,便讓邱媽媽把人送了出去。
楚良嬈一路上都覺得碰過圖冊的手心燙的好似能著火一般,用溼帕子擦過,她便迫不及待地把人給支開,拿起圖冊津津有味的看起來。
雖然人物有些失真,但是這本圖冊還真是不錯,平日裡沒什麼娛樂專案的楚良嬈看得面紅耳赤,好半晌才放下書來舒了口氣。將圖冊放好,楚良嬈小憩了一會兒,起身便到了該準備晚膳的時候了。
“郡主。”敲了敲門,杜媽媽問道,“郡主可起來了?”
楚良嬈翻了個身,懶懶地應了一聲。
門吱呀一聲開了,杜媽媽領著丫鬟走進來,服侍楚良嬈梳洗過,她問道:“郡主,馬四家的剛說你還沒給她選單呢。”
提起這事,楚良嬈才記起來,說道:“倒是忘記了。”
珍兒說道:“郡主想吃點什麼,奴婢去吩咐便是了。”
這兩日吃的口味是清淡,讓楚良嬈總覺得似乎差點什麼,所以便想吃個有味道的。
想了想,楚良嬈說了幾個平日裡吃的菜,又加了兩道川菜,一道是香辣口水雞,而另一道則是酸湯肥牛。
因著又是兩道新菜,楚良嬈少不得要去廚房裡親自把關。
首先做的是川味冷盤口水雞,先在鍋裡放入冷水,再加入姜節、蔥段、花椒,再放入用雞腿,先大火燒開,在中火煮十分鐘便可以關火悶上一會兒。
燜好了就可以拿出來放在冰水裡冷卻一下,這樣口感更佳。
瀝乾水分,把雞腿切成小塊擺盤,之後便可以著手準備調味汁了。
將調味汁淋在雞肉上,撒上芝麻和花生,這道美味便大功告成了。
看著這道紅豔豔的菜,珠兒不禁擔憂道:“郡主,這麼辣不要緊麼?”
“不要緊,辣才好吃呢。”楚良嬈說著,便忍不住動手了,用筷子挑了一塊在嘴裡,嫩滑的雞肉口感極佳,而香辣的口感更是讓人慾罷不能。
看楚良嬈吃得香,珠兒也忍不住嚥了口水,好在備的多,楚良嬈便把多餘的賞給了幾個丫鬟,不過珠兒並沒有直接開動,而是留在一旁,等著一會兒她們吃飯的時候再拿出來。
冷盤做好了,接下來便是酸湯肥牛了。
拍碎蒜,青椒紅椒都切成圈,金針菇去根洗淨。
把金針菇放入熱水中燙熟,瀝乾水分備用。
將炒鍋放入油,放入薑片和蒜炒香,加入辣椒,再放入高湯料酒,轉大火煮開後用紗布濾掉料渣,加入肥牛片和言,再次煮開。這個步驟不能馬虎的是有了浮沫也要濾掉,所以旁邊是離不得人的。等肥牛熟透,鋪上金針菇,點上青椒和紅椒圈做點綴,淋上熱油便可以了。
見這道菜也是以辣為主,馬四家的也汗顏了。
楚良嬈兀自吃了一口,衝她豎起大拇指:“味道真好。”
“郡主,這些菜會不會太造火了?”
楚良嬈無所謂地說道:“辣才開胃麼,這種天吃點辣也是一件快事呢。”
馬四家的自是無法理解,只得埋頭幫珠兒準備其他幾盤菜,等到擺膳的時候,杜媽媽看著桌子中間兩道紅彤彤的菜便表情一變。不過她倒黴多說什麼,而是讓人備好涼茶,免得楚良嬈辣到。
這頓飯,楚良嬈胃口極好,額上沁出汗珠,粉撲撲的臉蛋間小嘴因為辣顯得有些腫,反而愈發嬌豔可愛。杜媽媽看得心裡發笑,端來涼茶對楚良嬈說道:“這要上了火可怎麼得了?”
“不會的,偶爾一頓麼。”楚良嬈接過涼茶潤了潤嘴巴,便漱口下了桌子。
到了夜間,幾個丫鬟也嚐了這兩道看著十分恐怖的菜,平日裡不吃辣的丁蘭本是說什麼都不敢嘗,但看她們吃得香,便忍