重生之萬能農女

第63部分 (第2/4頁)

在就拿了銀子去把那羊給帶回來。”

有了羊奶，可以做好多點心呢。就是不做點心，每天煮了給祖父和雙胞胎還有謹言喝，也是好的。

雲暢得了令，自去拿銀子買羊不提。

玉靈這才笑道：“朝姐姐，早上那道雪娘子，我和我娘可喜歡吃了，九叔也喜歡，可惜只有兩碟子，一共才八塊，我娘還給我哥和黑娃留了兩塊，你什麼時候再做？可得給我多留幾塊。”

雲朝想起來，家裡好象還餘了幾塊，便對玉靈道：“我記得我屋裡還有兩塊呢，你若是喜歡，自己去吃吧。”

玉靈一聽，歡喜的去了。

有了羊奶，雲朝便在廚房裡準備起做蛋糕需要的東西來。

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第128章　節　成功的喜悅

戚風蛋糕需要的東西很簡單，低筋麵粉，雞蛋，鹽，糖。

低筋麵粉沒有，但是之前有曬好的澱粉，把麵粉和澱粉按照一定的比便兌好就可以取代低筋麵粉。其實用麵粉和玉米粉配，她覺得口感更好，只可惜這會兒並沒有玉米。

而麵包的鬆軟，則主要取決於蛋白打沫後，和麵粉調配的這道工序有沒有把握好。

前世的時候雲朝做過很多次，因此調配食材的程式對她來說不會有問題，但前世是用電飯鍋做的，這次卻是用燒材火的鍋，成品會是什麼樣子，她還真沒數。但既然原理上是相通的，只要把握好火候，哪怕一次不成，多次幾回，掌握好火候，雲朝覺得肯定是能做出合格的成品來的。

其實她前世用電飯鍋蛋糕，也純是閒的蛋疼才會乾的事，要知道作為一個吃貨，並且還是一個喜歡自己製作美食的吃貨，天知道她的廚房比一般人家的客廳還要大，裡面的灶具，簡直不能更齊全。但是吃貨的精神，不就在於各種嘗試麼？

果然努力學習各向技能的人，哪怕扔到孤島，也是能活下去的啊，她曾經的求索精神，如今不就用上了麼？

想著能吃到前世才有的麵包，雲朝在整理食材的過程中，心情好的就如外面三月初的明媚陽光。

雲朝計劃準備三份蛋糕的食材，取了十二個雞蛋，小心的進行蛋清和蛋黃的分離。這對她來說實在不是個難事，在打雞蛋的過程中，就完美的完成了。

把蛋黃放著備用，雲朝在蛋清里加入了少許的鹽，然後加進糖，開始打圈攪拌。沒有專門用來打奶油的攪拌器，某人只好用兩隻筷子做工具。好在這些日子因著練射擊，為了能拉大弓，她是刻意鍛鍊了自己的臂力的，儘管如此，打了一會兒後，手臂還是酸的不行。

這會兒她是真羨慕她家那個天生神力的妹子。

經過一翻痛苦的自我堅持，總算把蛋清打出了奶油的濃稠度來，感覺差不多了，這才用布蓋好放到一邊。

甩了甩手臂，休息了一會兒，又開始兌麵粉和澱粉，然後與煮過的羊奶和蛋黃一起攪拌，拌好後，再加上剛才打好成沫的蛋清進行攪拌，不過這次卻不能象攪拌蛋清一樣打圈了，只能上下拌，若不成破壞到打好的蛋清泡沫，蒸出來的蛋糕會發硬，沒有了麵包的鬆軟，口感會差很多。

耐心的攪拌好，雲朝把拌好的面，分成三份，這才叫了小葉兒來幫忙燒火。把第一份倒進鍋裡，蓋好鍋蓋，又用布包好鍋蓋的縫隙，雲朝叮囑小葉兒：“火侯一定要小，可別給燒糊了。”

因是第一次試，老實說她也不知道什麼樣的火候才是最好的，也只能比照著來了，總歸火大了會燒糊這是肯定的。

小葉兒笑著應下。

雲朝不放心，也在一邊看著。過了一會兒，雲朝覺得鍋裡的麵包差不多已經成型時，先揭了鍋蓋看了看，在麵包上頭，又抹了一層油，這樣表面那層皮，吃起來口感會更香。

儘管已經這樣小心，出鍋的時候，底部到底還是糊了些，而且口感也不是很好。

小葉兒嚐了一口，倒是說不錯，雲朝卻不滿意：“這火還是不成，雖然已經很小，但鍋底是糊了些，而且不夠鬆軟。小葉兒，這火，還能再小些麼？”

小葉兒搖了搖頭：“表姑娘，這火已經最小了。”

雲朝不覺皺眉，想著要怎麼解決火候的問題。

倒是小葉兒想出了辦法：“午後嬤嬤不是燉了雞湯麼？鍋堂裡有燒完的柴火的，奴婢覺得可以用那柴火放進邊的鍋堂裡，表姑娘，咱們不如就那那柴火試試？”

有足夠的熱量，但卻沒有火焰，燒過的柴火，是半材半碳的質地。雲朝眼