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王同林手下人多得是,於是不到半個小時,這些東西就全部都準備好了。
那邊賭局的下注還在繼續著,當有些一直還在觀望的人,看到白常居然準備了這些奇葩東西的時候,立刻加入了押注劉師傅的隊伍。
他們覺得,這個白常精神一定有問題。
但也有些人,好奇的開始圍觀,看白常到底要做什麼。
這時,比賽的時間已經到了,於是,劉師傅開始做菜了。
他是紙包炸雞的正宗傳承人,天上地下,四海八荒,的確只有他一個人,才能做出正宗的紙包炸雞。
因為,做紙包炸雞的筍紙,只有他才有。
不過,因為這種紙非常稀少,他家中也只有很少的存量,而且由於現在能生產這種紙的作坊,已經基本消失,所以,他手裡的筍紙,還是幾年前的。
首先,他先將雞洗淨去骨,切塊,放調料醃製,又切了香菇和蔥為配料,雞塊醃製好之後,他便從隨身的包裡,小心的取出了幾張筍紙。
這筍紙,就是製作紙包炸雞的關鍵了。
除了那些看熱鬧的人之外,很多名廚和美食家,都圍了過來,眼睛都不眨一下,生怕錯過了這道名菜的製作過程。
不過,對比這些專業人士,其實看熱鬧的人更多。
所以,大多數人還是圍在白常那邊,看他到底要幹什麼。
甚至,白常那裡的人氣,遠遠超過了劉師傅,上百人圍的是裡三層外三層。
反觀劉師傅那裡,也就那麼十幾二十個人,稀稀拉拉。
再看白常,他不慌不忙的,先是用榨汁機,一點一點的把那些竹筍榨成漿。
這個過程,當然沒有劉師傅做炸雞好看,但卻有趣得多。
還有不少人在一旁竊竊私語,不住的議論。
“我說,他這是在幹什麼,人家是比賽做炸雞,他這是表演做榨汁嗎?”
“還真沒聽說過,竹筍汁能喝嗎?”
“能喝也沒用啊,今天是做炸雞比賽,他這是搞什麼鬼?”
“可能是知道贏不了,破罐子破摔吧?”
“那他弄那麼大的洗臉盆幹什麼,打算一會輸了跳進去自殺嗎?”
“吹風機呢,誰能解釋一下?”
“笨蛋,他跳進去衣服溼了,吹乾唄……”
這些人胡說八道著,白常聽著一陣偷笑,心說這些人想象力真豐富,但是怎麼沒人吐槽那個篩網呢?
事實上,他是在造紙。
沒錯,既然筍紙已經弄不到了,那就乾脆自己造。
正所謂,自己動手,豐衣足食。
這年頭,不會造紙的廚師,不是好道士!
十隻竹筍,一會的功夫就全部變成了漿狀。
然後,他把竹筍漿放進了洗臉盆裡面,並且往裡面倒了半盆水。
再把竹筍漿和水攪拌均勻,接著,用那個篩網,開始篩除雜質。
與此同時,另一邊的劉師傅已經在開始炸雞了。
他用那些筍紙,把雞塊包了起來,然後放入了油鍋裡面,不住的翻動起來。
其實,這道菜的關鍵,一是醃製,二是火候,這是很多人都知道的。
但最重要的,還是紙包炸雞裡面的“紙”。
一句話,如果沒有合適的紙,再好的手藝也做不好這道菜。
劉師傅之所以被稱作天下唯一的傳承人,就是因為,只有他才有筍紙。
所以,很多人都認為,今天的比賽,他贏定了。
他自己也是這麼想的。
過了一會之後,包著雞塊的紙開始變成了金黃色,筍的清香味也開始慢慢出來了。
他調了小火,繼續翻動雞塊,同時一臉得意的看著白常。
這個姓白的傢伙,不去做菜,卻在那瞎鼓搗,難道他以為,他能造出筍紙來麼?
其實劉師傅剛才也想到了白常的用意,但他絕對不相信,一個廚子,還會造紙?
更何況,這製作筍紙是一門已經近乎失傳的絕活,如果他隨隨便便就能造出來,那也不至於失傳了。
所以,他斷定,白常是走投無路了。
看到這裡的時候,兩個人的輸贏,似乎已成定局。
劉師傅已經快要做出了紙包炸雞,坐在一旁的王老爺子,也是露出了讚許的神色。
再看白常,還在那裡繼續玩水、和泥……
於是,賭注繼續增加。