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修復起來,卻只是門臣一念之事,壓根費不了什麼力氣。
所以第二場比賽如期召開了。
比賽開始的時候,臨江仙隸屬的這些武者就像是泡過溫泉一樣,好吧,這有點不太一樣,跑完溫泉後,人是疲憊糜勞的,但這些人的身上全是幹勁,他們畢竟接受了美食的洗禮,但凡是個人都會因為被肯定而興奮。
所以在經歷第二場比賽時,他們依舊拿出了十二分精力。
值得一提的是,第一輪的主要賽點是:水。
但到了第二輪,他們的賽點就成了:生薑。
聽起來十分神奇,但事實上,這小小的生薑,蘊含了叫人難以理解的恐怖力量。
因為第二輪比賽提供的食材,幾乎全都是:肉。
兩千種食材裡面,一千九百九十種都是肉,剩下的才是水、鹽、糖、香精之類的玩意,這種油膩程度可想而知。
話雖如此,但其實肉也分為瘦肉肥肉,柴肉溫如否,如果能合理運用肉的價值,那麼這道全肉宴同樣可以做的美味無比,可是作為一道肉宴,他有一個難以解決和跨越的難題,那就是腥味。
任何肉都不免存在那種難以言喻的肉腥。
生薑算是去腥的一個十分古老的食材了,在這個時代的許多廚師眼裡,生薑啥也不是,因為比生薑有用的去腥食材比比皆是,可現在,天廚之日委員會只給他們準備了生薑,這就非常難以言喻了,生薑的去腥能力並沒有那麼優秀,只能處理五個味覺點的腥味,如果超過這五個味覺點,那麼腥味還是會體現出來。
王令沉默了一會,然後喃喃自語:“這一輪比賽倒是有點意思,委員會給我們提供了限制,五個腥味點……”
這可有點難,食材和食材之間的關係很難把握,尤其是肉類。
肉類存在油脂反應、毛細反應,甚至是味覺的超突點,都叫人有些頭皮發麻。
畢竟肉類的烹調簡直就是化學反應,這種肉類和另外一種肉類相互搭配,會讓腥味爆棚,突破超出五個百分點,而讓他跟另一種食材在一起搭配,可能就沒用那種突兀的腥味,可是卻會影響口感,更有甚者搭配不好還會造成同食傷身的情況。
王令看著這裡的一千九百九十種食材,正在精心策劃如何最大範圍的將肉類的腥味刪除。
米小白則不同,他在肆無忌憚的想著如何搭配腥味,他畢竟有過製作九熬鹿腥湯的經驗,深知腥味發揮的恰到好處會是怎樣的美事。
李大壯看著一千多種肉類在兩眼冒光,他那無窮無盡的創造力又一次爆發出一切能量。
……
兩邊隸屬的武者團隊已經收到了來自料理者的資訊情報,他們又一次踏進迷宮。
何玉腰間的刀還在滴血,時隔十二個小時,還在滴血。