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已,這東西有什麼好看的。
關於如何釀製香蕉酒,樂浪上網查了一下,得出了四種方法,第一種,就是把香蕉肉打漿,然後直接加水,不加冰糖,埋在土裡十天八天就可以喝了,這方法聽說是從非洲那邊傳來的,也不知道到了中國會不會水土不服。
第二種方法,就是把香蕉肉切塊,然後加冰糖,再把酒放進去,密封,不用埋在土裡,半年一年左右就可以喝。
第三種方法就是把香蕉打漿,加酒,加冰糖,也是半年一年左右。
第四種方法其實和第一種一樣不過加了一點冰糖。
樂浪想每一種都嘗試釀造一下,看到底是哪一種比較好喝。正好老七兩公婆來了,剛好過來幫手。
樂浪從屋裡搬出一筆筆大香蕉,讓林少茹和三郎在一邊扒皮,老七在一邊把香蕉肉的頭尾去掉,香蕉的頭尾有股澀澀的味道,切去比較好,樂浪自己則負責把香蕉打成漿,裝壇。他本人比較看好非洲土著的做法,所以第一種他想多弄一點。
他取過酒罈,這些酒罈都是正宗宜興出品,這可是林老頭好不容易找熟人專門定做的,說不定百年後都成了古董。這酒罈每個都能裝五十斤左右,本來林老頭那裡還有更大的,不過樂浪嫌太重沒要,酒罈已經洗好晾乾,樂浪先把打好漿的香蕉倒入酒罈中,等裝到一定比例時,再把水倒下去。
現在樂浪家吃飯喝水基本上都是用玉如意空間裡面的泉水,廚房裡不管什麼時候都備了滿滿一大缸,他從廚房裡把水提出來倒也沒什麼人懷疑。幾人分工合作,做起來相當輕快,樂浪專門負責打漿和裝壇,一會兒就把十個酒罈都裝滿了,而那三串香蕉卻還沒有用完。
樂浪算了一下,用第一種方法做的酒有五壇,第二種和第三種各做了兩壇,最後一種只做了一罈。都弄好後,樂浪取出從林老頭那裡拿來的蠟紙封住壇口,用繩子綁好,然後再在上面蓋了一個剛好扣住壇口的瓷碗,最後再取來紅土封在上面,這下酒罈就是想透氣也透不了。
紅土是在離地一尺以下挖的,粘性極好,加點水泥就更好了,但不能太多,不然到時候可打不開。樂浪和老七兩人把酒罈抬進屋裡,,這樣比較不會碰到,而且樂浪還想著等晚上的時候再悄悄的把酒收進空間裡面。
做完這些,樂浪終於良心發現,去裡面炸了一盤香蕉給老七他們吃。而樂浪則鑽進廚房裡面做飯,請人做事總要犒勞一翻,不然誰還幫他做事。
鳴人去後面抓了一隻小母雞,這雞他早就眼饞很久了,不過一直沒機會,今天剛好。把雞殺好後,他又去摘了幾把生菜和辣椒,昨天鳴人送了一條鯽魚過來,他就把鯽魚殺了做了一道清蒸鯽魚,鯽魚還是清蒸的好吃,而且簡單,將魚開成兩邊,背脊朝上,下面墊著薑片蒸熟後在上面放上蔥絲,淋上蒸魚鼓汁或者美極醬油就可以了,不怕油的話還可以在上面淋上熱油,也比較好看,清蒸鯽魚味道不錯。
對於吃魚,對有些人是相當忌諱的,一個不好就會翻臉。大家知道,行船人最怕翻船,所以吃魚的時候不能翻,你要翻,他就跟你翻臉,一般為了不讓客人翻魚,他們都會把魚開成兩半,上魚的話就只上一半,所以看到了也不要驚訝。
魚弄好後,他又炒了一道生菜,又用辣椒炒了三層肉,還用苦竹筍切絲煎了雞蛋,苦竹筍直到現在他都還沒吃完。弄好這些,就只剩下那隻小母雞了,那隻小母雞他想用來燉湯。
從竹林裡帶出來的竹蓀早已經被樂浪曬乾收了起來,今天他打算拿出一點竹蓀出來燉雞。他把洗得乾淨的小母雞切成小塊,放油,下料酒,再把姜和雞肉一起翻炒,等炒出雞油後放水下去把小母雞煮爛,然後放進已經洗好的竹蓀,竹蓀上面有泥土,要浸泡清洗乾淨,放進竹蓀再煮一會後,調味,上面可以放點蔥段,最後出鍋。
竹蓀有一股獨特的味道,再加上雞湯的鮮美,兩者簡直就是天作之合。煮好後,樂浪偷偷的吃了幾塊雞肉,嚐了一下味道,一不小心把他燙的哇哇大叫。
這一頓飯老七吃的相當滿意,如果不是要開車,他都想和樂浪好好喝幾杯。吃完飯,休息一下,老七就走了,明天還要幫他老丈人幹活呢?
樂浪看著老七離去那略帶悲**彩的悽慘背影,心想,嗯,取個老婆真不容易,奇怪,閩南不是有句俗語:“沒米沒錢娶個老婆好過年”嗎?怎麼看起來也不是這麼回事。樂浪納悶的搔了搔頭轉身走了進去。
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