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朝堂,過上了奢華放縱的生活。
史書記載,孝恭性情奢侈豪爽,後房歌姬舞女達一百餘人,然而待人寬恕謙讓,沒有驕矜自得之色,故而李淵、李世民都對他十分親待。
要想過這種奢華的生活,是離不開錢的。
李拿定了主意,要在這上面下功夫。
10天以後,李帶著楊康等人,用馬車拉著一套蒸餾酒的裝置,準備送給老丈人李孝恭,他的意思是讓李孝恭建立一個酒廠。
大家都知道,我國飲料酒可分為發酵酒、蒸餾酒和配製酒三大類。古代的釀酒技術主要是發酵酒,這種技術酒精的純度較低,一般在13…16度之間。
在唐朝貞觀年間,已經有了蒸餾酒的工藝,但是仍然是很落後的,所謂三蒸三釀的酒精含量最高也就達到23度左右。
李在教坊裡喝的酒,就有大唐最著名的“綠蟻酒”。“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?”白居易《問劉十九》
這種名酒是什麼樣子呢?
只見酒碗裡的液體,呈淺綠色,不但渾濁不清,而且上面還浮著一層細白的象螞蟻似的漂浮物。聞聞味道,略有酒味,但很可能也略有酸敗味……
可以說,這就是唐朝釀酒的最高水平了。
李掌握著現代釀酒工藝,準備給老丈人李孝恭建立一個大型酒廠,發財絕對是大大的。
春節過後,天氣漸暖。
李在馬車上覺得憋悶,就開啟了車窗。
到李孝恭的郡王府,路上要經過西市,路邊的酒肆比比皆是,李望著這些酒肆,想著自己的高度酒一上市,那還不得風靡大唐,就是外國也絕對是那句廣告詞:“椰風擋不住。”
可是,當他來到李孝恭的王府門口的時候,他猶豫了。接著,他吩咐楊康,把釀酒裝置又拉回去了。然後自己進去了。
唐代酒業的分佈格局與生產規模我國的釀酒業始源甚早,但發展到唐朝,仍然停留在小規模生產的水平上,而且分佈極為零散,大到專業酒坊,小至百姓家庭,均能自行釀酒。這種分佈廣、規模小、釀者眾的生產模式,構成了唐代釀酒業的主體框架。
這種狀況造成了釀酒業的大量從業者。
傳統釀酒工藝流程:糧食粉碎→浸泡→初蒸→燜糧→復蒸→出甑攤涼→加曲→裝箱培菌→配糟→裝桶發酵→蒸餾→成品酒。
新工藝釀酒工藝流程:糧食粉碎……加水加曲發酵……蒸餾出酒。
由於傳統釀酒的繁複工藝和工藝流程的不能機械化,使得傳統釀酒必須請有專業的有經驗的酒師跟著才能操作,而且還要根據一次投糧量的多少請4~8為工人來燒酒。
而新工藝釀酒技術易掌握,一人即可操作。即使一次投糧食量大,也可採用機械化來進行,普通家庭婦女一人即可操作。
傳統釀酒出酒率(以50度位計)玉米一般65%左右,大米一般在85%左右。
而新工藝釀酒出酒率(以50度位計)玉米一般75%左右,大米一般在95%左右。
李想到,自己讓李孝恭建立大型的現代化的酒廠,採用新工藝,進行工業化生產,固然可以大發其財,可是那些小的釀酒作坊就一定會大批倒閉,會有成千上萬的人失去賴以生存的技藝,那些可憐的老百姓可怎麼活啊?
這種“走自己的路,讓別人無路可走。”的做法,不是李的風格。
李想到,自己和李孝恭已經是大唐的頂級權貴了,錢多一點少一點影響不大,不能因為一己私利,讓百姓遭殃。這不是什麼“高上大”,而是做人的基本良心。
他想到,今後開發新產品,一點要考慮對百姓的市場衝擊力,要多搞一些新奇的、在大唐沒有的產品。
原本李孝恭已經知道了李要幫助他建立酒廠的事情,今天就是要看裝置的樣品的。看到他把釀酒裝置拉走了,不由得很生氣。
他問道:“你小子啥意思?”
第一百三十七章 兒孫的鐵飯碗
李看到李孝恭生氣,急忙陪著笑臉說道:“叔王,我剛才路過西市,看到許多賣酒的人家……”他把自己的想法告訴了李孝恭。
李孝恭點頭說道:“你做的對,這種遭人罵的事情,咱們不能幹。”
李手裡先進技術多的是,他已經想好了,準備讓李孝恭和侯君集、加上他自己三家合夥,建立大唐第一家香皂生產廠。
香皂是日用品新品種,消耗量不亞於酒類,獨家生產,利潤會遠遠