名門財女

第20部分 (第3/4頁)

和香菇，把嫩滑的香菇切了片，待水沸了，入過去。

六娘見了故意笑問：“不是說只做個青菜麼？”

八娘手裡的活並不停下，頭也不抬的答道：“我這是為一會兒做那道青菜做準備呢。”

黃嬸子因是在廚房裡常忙活的，倒看出些門道來，一邊添火，一邊問：“八娘一會兒是要用這排骨湯來燒青菜？”

燒青菜自然簡單，可若是加了好的高湯，那味道有天地之別，因此笑著點頭。

六娘平常來廚房裡的時間畢竟少的很，因此只在一邊擇菜，倒也不管她。八娘這些日子用這大菜刀，也算習慣了，切出來的菜，雖和前世的水準無法相比，但也不難看，就在那忙著切菜，不時排骨水開，八娘起了鍋蓋，撇去沸水面上的渣湯，這才放入香菇和猴頭菌，可惜沒有醬油起色，想了一下，便加了小半勺的醬，調下色，又怕竄了味，並不敢多加。

若是有醬油就好了，可惜她委實不知道前世再平常不過的醬油，到底是怎做出來的。只得作罷。

放了配菜，就讓黃嬸用小火慢慢煨著，這才準備炒菜。

因想著爹和祖母的年紀都大了，不適合吃太過油膩的東西，因此準備的都是些清淡的菜色，有豆腐，青菜，芹菜，肉，排骨，香菇和猴頭菌。

豆腐高蛋白高營養，青菜補充維生素，猴頭菌更是富含營養，性平，味甘，利五臟，助消化，滋補，抗癌、治療神經衰弱，特別適合老年人食用，而香菇素稱山珍，有“植物皇后”的美譽，含維B鐵鉀，能提高食慾，治少力體泛，不管是祖母還是父親，吃了都有好處。

八娘就想著做個平橋豆腐，因沒有雞湯作底湯，用排骨湯也可將就了，芹菜降血壓，老年人吃著比較好，炒個芹菜肉絲就行。青菜就炒香菇，亦用猴菇清燉排骨的湯料做高湯。

明兒買只老母雞來燉了，再給祖母做上一道正宗的大煮乾絲嚐嚐。

因臨川家中人口簡單，平常也不過就黃嬸夫婦加上六娘和老夫人四人，現在只添了曾不疑和八娘兩雙筷子，所以菜準備的也簡單，只那道猴菇清燉排骨費些事兒，因此不到一個時辰，幾道菜湯已做齊全。

燉排骨，炒青菜，平橋豆腐並一個芹菜肉絲已漂亮漂亮的端上床。

排骨清亮，青菜蔥碧，芹菜色翠，平橋豆腐上撒了芫荽，白裡青蔥，色香俱全。就算還沒嘗味，黃氏看的也是賞心悅目，連連笑著稱讚：“這就是八妹兒做的菜？怪道要從南豐跑來給祖母獻上一手，祖母還沒嘗，就知道是好的。”

六姐扶了黃氏做下，笑道：“祖母吃了一驚吧？這幾道孫女兒剛就嚐了，非但看著好看的，吃著也更香，”一邊說，一邊挾了片青菜送到黃氏嘴裡，“祖母嚐嚐，若是好，回頭也別叫八妹回去了，就在這裡伺候祖母。”

黃嬸也在邊上笑：“要說，奴婢剛也嘗過了，老夫人嘗著是不是很好？奴婢在廚房裡忙了幾十年，卻不如我們八娘做的一半好。”

黃氏仔品一下，那青菜入品綿滑，嚼起來又清脆的很，味道鮮鹹，怎麼也想不出平常一個青菜，小八娘怎生做的這樣好吃，就笑道：“從前與你祖父居京時，也沒吃過這樣味美的青菜，八妹兒，你這是怎做出來的？”

八娘就笑道：“平常人家做的青菜，都是用水灼煮出來的，這青菜，孫女是用了些素油幹炒的，做法不同，因又加了些排骨菌湯，所以極鮮。孫女兒平常在家，七姐姐和大嫂疼的緊，並不叫我做什麼事，我閒著，就盡琢磨怎麼做好吃的了，這回剛好來孝敬祖母，祖母若是喜歡，我天天做給祖母吃。”

說著，又從六娘手中接了筷子，挾了幾絲芹菜肉絲：“祖母，再嚐嚐這個，看合不合您口味。”

第三十四章節　柴十九送禮

黃氏雖年近九十，牙口卻好，就著嚐了一口，入品清香，鹹淡適中，很是喜歡，忙催著曾不疑和六娘八娘都坐下：“都坐下一起吃吧。”

黃嬸在一邊伺候，一家幾口吃了飯，黃氏對那平橋豆腐讚不絕口，又鮮又嫩滑，加了芫荽，還香，很合她的胃口。吃了飯，八娘端了漱口水，一邊伺候老祖母漱口，一邊笑道：“這些菜色平常的很，又不難做，食才也是平常便宜的，回頭我教給六姐姐，哪日祖母想吃一口，就吩咐六姐姐做就是了。”

老夫人就漱了口，因吃的開胃，心情大好，只笑道：“該學，你六姐這兩年也該出嫁了，回頭一手好廚藝，就是去了婆家，也不被人小瞧，我們曾家出來的女兒，識文斷字不說，女紅亦一樣不差，還怕在婆家沒好日子過？