冰點沸點提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
”
“睡好了,已經。”
王燕懷孕之後特別嗜睡,所以每天晚上89點都去休息了。
“剛娃,吃完飯去逮個雞子燉了,給你嫂子補一補身子骨。”吃早飯的時候,孫媽交代兒子。
“好嘞。”孫剛答道。
“媽,不用費心的,平時營養跟得上。”
“那不行,你現在一個人吃,兩個人消化。”
臨近中午,孫爸開始收拾孫剛逮回來的雞子。
放血、拔毛、開膛孫爸一系列的殺雞工序很順溜。不到十分鐘的時間,雞塊已經放到鍋裡。
先用小火燒去掉血腥味,再用旺火炒熟,雞塊撈起來扔到瓦罐中,新增上薑片、大棗、枸杞等配料。瓦罐燉雞主要在於燉,把料浸到肉裡邊。
燉上將近兩個小時後,小磨香油倒上半勺,香味瀰漫、色澤透亮,看著就讓人有食慾。
等端上桌子,幾人都伸著脖子看著那瓦罐,臉上露出期待的表情。
“來來來,你們嚐嚐,”孫剛對自己的手藝相當自信。那啥,材料好,怎麼做都好吃。
“這是給燕兒做的,她一個吃就行了。”孫爸有點兒違心的說。
“爸,這麼大一罐子,我哪吃的完啊。”
“是啊,爸,我選的雞子不小,全家人都夠吃。”孫剛特意選了個大的,殺完還有四斤多的肉。
孫媽先給王燕盛了一碗,雞湯鮮亮,上邊浮著一層薄薄的油,中間還帶著半根雞腿肉,色澤金黃,明晃晃的。加上旁邊漂著鮮紅色的大棗、枸杞,白嫩的蔥白、清靈靈的香菜。整道菜說不出的誘人
孫爸先先夾了塊雞肉放到嘴中品嚐,跟著豎起拇指。順著雞皮一咬,彈性十足的雞肉在口中就化成了滑膩,那種隨後咀嚼出的香味兒,讓人深吸一下鼻子卻欲罷不能。
孫剛卻用勺子舀了勺雞湯,放到碗裡細細品嚐。他自然知道這道菜的關鍵在於湯,精華全在湯上呢。
湯味濃郁,肉嫩爽滑,輕輕一咬就化在嘴裡,而且滑而不膩,口留餘香。味道根本不是飯店那種冷凍的人工肉雞所能比擬的。
幾個人吃過之後,叫好聲一片。筷子勺子照著瓦罐揮舞,完全無視了孫剛的存在。
就連王燕也食慾大增,也不吃飯,連湯帶肉吃了三碗。
孫剛也只好更離譜,根本不顧形象,伸頭張嘴貼著碗沿,好像老鱉吸水一樣,哧溜一聲,將碗裡的湯喝掉大半。抬頭時滿嘴