幸福的小農民

第31部分 (第3/4頁)

味道絕了。吃完喝點兒茶，刮刮油。

中午剛吃完攤饃，孫剛就把燒火的時候，丟進去的大紅薯從灶臺底下扒拉出來。打掉上面的焦灰抱著就啃起來，黃彤彤、熱乎乎、香氣四溢的紅薯光看著就讓人垂涎欲滴。

孫剛家鄉的紅薯分為笨紅薯和洋紅薯，笨紅薯是紅色的皮，白色的瓤，塊頭大，有的有一斤多重，不過吃起來有些笨牙，也不是很甜。洋紅薯就是孫剛正在吃的，外皮顏色比較淺，裡面的是淡橙黃色顏色，生吃起來是脆甜脆甜的。

“熊孩子，中午沒吃飽啊，”孫爸看著兒子抱著一個大紅薯啃的正起勁。

“吃飽了，這是飯後甜點嘛。”孫剛“嘿嘿”一笑。

孫爸無奈的搖了搖頭。

孫剛心滿意足的拉了把椅子，拿壺熱茶，坐在屋簷下曬太陽。

冬天的太陽一點兒也不毒辣，照在人身上懶洋洋的，冬天裡飯飽茶足之後曬太陽最愜意不過了。

“你看這孩子”看著兒子憊懶的樣子，孫媽也很無語。

“隨他吧，反正也沒事兒做。”孫爸說道，孫剛是忙得時候像頭牛，隨便拉隨便拽。閒的時候整天像沒骨頭一樣。

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064。殺豬（上）

隨著孫陽婚禮的臨近，孫剛家也開始忙碌起來。這不，今天大清早起來就準備殺豬。小時候孫剛經常看別人殺年豬。

豬圈的有兩頭豬，現在都有200多斤了，一頭是孫剛結婚要用到肉的，另一頭準備殺年豬的。

孫爸提前一天把其中一頭豬拉到屋後頭爺爺的院子裡，他那兒也有個空豬圈，只不過好幾年沒養豬了，暫時先安置在那兒，免得受到刺激這幾天不好好吃食。

那頭今天即將被殺的豬，前一天就沒有餵食了，孫剛只喂一些空間水，目的也很簡單，就是讓豬把身體內的糞便排乾淨。

大清早天剛放亮，孫爸請來的三四個棒勞力就來到院子中，有孫剛的大舅，還有鄰居胡金成、周海生等幾個人。

孫剛把已經飢餓難耐的豬從豬圈裡放出來，，那頭豬可能預感到自己的命運，哼哼著左奔右突，企圖擺脫那幾個強壯男人的圍堵。

最後孫媽想出個招兒來，把院子的大門關嚴，再在院子裡撒上一把黃豆。

於是那頭豬的思惟全在黃豆上只顧吃了，胡金成和周海生就從後面一人抓住一隻豬的後腿，一個子就把豬放倒在地，另外孫剛的大舅也從前面捺住豬的頭，最後七手八腳地把它的四蹄用繩子綁了起來。

倘若第一次沒能抓住豬脫了手也不要緊，因為它是一個記吃不記打的傢伙，不一會兒它又去聚精會神地吃黃豆了，於是就有了第二次下手的機會。

一陣又一陣嘹亮的豬的嘶叫聲，衝破冬天鄉村的寂靜，這是孫剛幾個人在抓豬。

殺豬的地方在前堰塘邊的一戶人家，姓汪，大家都叫他汪老大，他是村裡的屠戶。有事兒大家都找他，平時背集他下鄉收豬，逢集了就在街上開攤賣豬肉。是個遠近聞名的殺豬匠。

只見他前胸穿著皮圍裙一直拖到腳面，肩上扛著一根長長的通條。那通條是用指頭粗細的鋼筋做的。有兩個大約半尺見方的鐵板做的刮子，那刮子一邊被彎成了鐵筒形，剛好就套在了通條上。手裡則拎了一把一尺多長的鋒利無比的殺豬刀，憑空就有一種寒氣出現。

這頭豬好像知道了自己的末日要到了，幾人費了好大的勁才把它趕到現場。

那口直徑超過1。5米大鍋正燒著水，熱氣騰騰的。

然後把捆好的豬抬到大案板上。這個步驟的技巧是案板不能太高，要比豬的腿稍微高一點為益。2人抬其前腿，使前半身先上，然後再抬後腿上案。如果掌握技巧3人就可以了，力量大的2人即可完成。案板略短於豬的身體，讓後腿懸空，這樣就用不上力。它的頭部向下傾斜著，下面的地上放著一個大鐵盆，盆裡裝了一些清水，是準備接豬血用的。

只見那汪老大弓起左腿的膝蓋頂住豬的後頸，左手緊緊地抓住捆豬嘴的繩結向後扳，豬的前脖子就突出起來。汪老大先用右手摸索著豬的咽喉，可能是尋找下刀的地方。不一會，他找準了地方，右手就操起刀來指向豬的脖子，在刀還沒有刺進去之前，汪老大卻說了一句話：“豬羊本是一刀菜，我來殺你別見怪。”說完這句話，