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晚上四爺過來的時候,看了看桌上的菜色倒也沒說什麼。
夏日裡,清清淡淡的,吃得倒也舒爽。
特別是對那碗奶白色的“蔬菜高湯”很是喜歡,足足喝了三碗。
看著四爺喝得挺滿意的,顧敏不由得笑開了眼。
所謂的“蔬菜高湯”,其實是羊肋骨加魚,再加上豆腐,豆芽,蕃茄,猴頭茹,蘑菇,玉米,娃娃菜,胡蘿蔔,西芹,海帶熬製的高湯罷了。
四爺對羊肉和魚肉是不愛的。
福宜也好,惠蘭也好,都繼承了四爺的這一個不好的缺點。
可兩者的營養是真的好。
一方面是脂肪含量不高,另一方面,營養又高。
對於四爺這種不愛吃肉,福宜和惠蘭不能吃肉的腸胃,喝這類的湯最適合了。
像福宜和惠蘭知道自己身體不好,所以,只要是能夠增強身體免疫力的伙食,哪怕再不愛,看在顧敏費盡心思想的情況下,也是願意嘗試一二的。
用顧敏勸二人的話就是,咱慢慢的試,怎麼著,湯啊菜啊再難吃,總比吃藥強吧。
可四爺就不同了,說不吃,那是肯定不會碰的。
比小雄鷹和瑜嫻都要難哄。
所以,為了讓羊肋骨沒有羶味,顧敏還真的是操碎了心。
先是把羊肋骨浸在水裡,浸出血水,多衝洗幾遍。
然後冷水下鍋,加上白蘿蔔一起煮。
煮開後把浮沫和白蘿蔔撈出,再加上一顆蘋果。
蘋果和白蘿蔔的功用一樣,都是去除羊的羶味。
顧敏怕四爺味覺太過敏感,所以,才讓人再加蘋果來除一遍。
像她自己喝,壓根不用白蘿蔔和蘋果。
她又不怕羶味,更何況,在她看來,羊肉就要有羶味才夠勁啊,要不然,好意思叫自己羊肉麼!
加入蘋果再次滾沸後,把蘋果丟掉,羊肋骨清洗乾淨之後備用。
讓人把生薑大蒜蔥炒香,再把羊肋骨倒下去翻炒,再加少許的白酒。
一方面又能再次去除羶味,一方面,也能加快燉煮的速度。
燉煮一個時辰之後,去除所有的料子,只留下湯。
豆腐魚湯燉煮好之後,也是去除所有的料子,留下湯水,然後和羊肋骨湯倒在一起,加入豆芽,蕃茄,猴頭茹,蘑菇,玉米,娃娃菜,胡蘿蔔,西芹,海帶。
再燉煮兩刻鐘之後,便可以裝碗上桌了。
顧敏為了讓惠蘭喝些下去,還特地讓她觀看了一遍是怎麼熬煮出來的過程。
惠蘭一看這麼麻煩,便很貼心的說,自己喝一小碗。
一開始倒真的是很勉強的。
不過後來倒也習慣了,只要有這湯,每次都很主動的喝一碗下去。
飯後四爺漱口之後,便問道,“朕聽說,弘瞻的嫡女洗三不準備搞?”
雖然弘瞻不在,不過,四爺覺得,該有的儀式還是要有的嘛。
畢竟是第一個嫡女。
“這弘瞻不在,也不是很方便,等弘瞻回來後,下次百日搞得大些便是。”
顧敏端著山楂水說道。
和四爺一起吃飯,沒啥共同話題,然後一不留神,就吃多了。
本來倒是可以去外面溜達一圈,可四爺在,也不知道啥時候才走。
四爺一聽顧敏的口氣,便覺得有些搞不懂她。
你說她喜歡孩子吧,怎麼著,富察氏生的,也是頭一個嫡女。
而且之前明明很喜歡富察氏的嘛,怎麼著,現在居然不上心。
可說她不喜歡孩子吧,看上去也不太像。
之前夭折了兩個庶孫女,居然會暈厥過去的。
顧敏瞧著四爺不住的打量自己,在心裡嘆了口氣便道,“小孩子剛出生,身體嬌弱。
至於來的賓客裡,也不知道有沒有生病的。
有些只不過是輕微的病,大人麼是感覺不出來,可是,萬一傳染給孩子,那可就麻煩了。
本來小孩子的身體抵抗力就不好,而且一天還要接觸這麼多人。
你也不知道誰有病。
所以,小心駛得萬年船,洗三這種事兒,不操辦也無妨。”
顧敏嚴重懷疑,古代嬰兒的夭折率高,和洗三辦滿月酒這種活動也大有關係。
見四爺還露出懷疑眼神,顧敏便道,“皇上,那是我親孫女,我肯定不會害她的,你相信我。”