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喱粉進廚房。竇瑪瑪正舉了刀對準椰子用力猛砍，看見南淑進來，抱怨道，“主家瑪瑪，這是什麼東西，怪麻煩的。刀砍了有道口子了，還是砍不開。”
“你出去找人幫忙看看，這東西就是外殼硬，裡面都是肉和汁水。”
“主家瑪瑪，你拿了種子進來做什麼？”
“這不是種子，該是香料，我想看看能不能做成菜。”
“主家瑪瑪，這外面來的東西又不是咱們常用的，小心一些的好。”
“我有打算，你出去找人幫忙就是。”
竇瑪瑪見無法勸服南淑，這邊應了說要出門，那邊跑到後院，叫來福子，說了幾句。福子聽得眼睛睜得老大，嘖嘖稱奇。
竇瑪瑪一拍福子腦袋，“趕緊告訴遊公子去，我這裡還有事呢。”
“曉得曉得。”福子飛快跑回書房。
竇瑪瑪捧了椰子，快步出了院子去找人幫忙。
這邊，南淑在廚房翻翻，雞肉和豬肉都沒找到，只有早上吃剩了冷飯。想想反正是嘗試著做，乾脆來一個咖哩炒飯。
找出半個手掌大小的肉塊，剁成肉絲狀，在大鍋上放了油，猛火燒至冒煙，肉絲灑進鍋，炒至半熟，加入少量的水，把爐火調少一些。倒約莫兩勺子咖哩粉在碗裡，混上冷水，慢慢攪拌，等粉末差不多融化在水裡，把水倒進鍋，繼續攪拌。等水煮得半開，用勺子勺一些出來嘗一下味道。南淑皺眉頭，還是太辣了，以前是用什麼調味道的？
以前吃的咖哩又香又滑，絕對不是現在這種，只有辣味。南淑腦袋飛快想著，數種材料在腦袋裡一閃而過。
“主家瑪瑪，你，你在吃什麼？”
“咖哩。”南淑思路被打斷，不耐煩應了一句，回頭時卻看見竇瑪瑪懷裡抱著的椰子。
椰漿！
靈光一閃。南淑猛點頭，對，就是椰漿。
但是椰子出來的只是椰汁，不是椰漿啊。
不管了，先加進去看看再說。
竇瑪瑪見南淑盯住自己懷裡的東西，臉色陰沉不定，忽喜忽悲，下意識把懷裡的東西往前一送，“我，我找人掀了蓋子。”
“好，做的好。”南淑一手接過來，倒出少許椰汁到碗裡，捧起來嚐嚐，味道甘甜，正是從前那種味道。
把碗裡的椰汁倒進鍋裡，慢慢攪拌，不時勺一小勺子嚐嚐味道。不夠，還是不是不夠，椰汁一點點倒進去，看著鍋裡燒開的肉汁慢慢變成深黃，味道從原來的辛辣，變得辣而帶上甜。
南淑發現鍋裡的肉汁已經完成燒開，嘆一口氣，把剩飯倒進去，快速翻炒兩下，等白飯炒至金黃，上碟，滅了爐火。
“來嚐嚐味道。”南淑塞了筷子到整個人已經完全愣住的竇瑪瑪手上，“第一次做，可能辣了一些，將就著吃吧。”
“主家瑪瑪，海那邊的東西，就算是多年的老船員都不敢隨便吃啊。”
“沒事，我剛就吃了一點，看現在不是好好的。”南淑吃了一筷子炒飯。辣！嗆鼻的辣，辣得眼淚水直冒，但偏偏辣味過後帶上一絲甜。
“中和一下就好，可惜這次時間太趕，明天專門做一鍋咖哩，我就不信調不出……味道。”
竇瑪瑪戰戰兢兢嚐了一小筷子，辣得他連忙吐出來，又用清水漱口，“咳咳，主家瑪瑪，這個什麼，什麼的，也……”
“難吃嗎？沒辦法，應該再加點什麼進去的。我要多試幾次。”
接連數天，南淑天天待在廚房裡倒弄那些咖哩粉，幸好那包粉末足夠多，送來的椰子也有五六個，倒弄了三天，終於勉強調配出和從前差不多的味道。
香濃微辣，吃進嘴裡，淡淡的椰汁香味混雜在香料辛辣的氣息當中，舌尖隱隱有爽滑的感覺。南淑舒一口氣，就是這個味道。
“明天，買一隻雞回來，我要做咖哩雞。”
咖哩雞的做法從前是分好幾種口味的，但來來回回做法中也是大同小異，南淑自己就偏向香滑的感覺。
讓竇瑪瑪把整隻雞剁成塊，清洗乾淨。燒紅了大鍋，灑上油和雞肉，反覆翻炒雞肉，直至看著雞肉骨頭不再滲出血水，先把雞肉勺進碟裡，又把油和血水分隔出來。咖哩雞一般是用土豆拌著一起煮，但南淑找不到土豆，只有一種田豆的東西，口感比土豆粗糙一些，但找不到其他代替物，唯有先用著。
把田豆切成塊，倒進鍋裡炒成表皮泛起金黃色，裝進碟裡。
最後一步是做咖哩汁，重中之重。為了顯示神秘之處，南淑故意
