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當晚,三個人挑了一家不起眼的客棧。沒有院子給他們包,安啟就挑了兩間最靠邊的屋子。雖然他不知道王爺跟曉詠每天怎麼總有那麼多時間要插上門,但他一個正常的男人,有些事還是懂的。只是他真的很佩服,師弟的體能真好,曉詠也值得佩服!(大霧!)
晚飯是仨人一起吃的。宮曉詠奉上了自己製作的燻魚塊,對安啟的說辭就是出發前帶出來的。
這魚塊其實宮曉詠做了大概有一個來月了。當時有人送了兩筐新鮮的鮁魚,宮曉詠當天就醬汁了四條。剩下的他在邢翊鴻的授權下“私吞”了半筐,剩下的一筐半讓大廚做出來跟府裡的下人們分著吃了。那半筐就在他的手裡,變成了這些燻魚塊。反正放在廚房上的櫥櫃裡,滿滿一盆也不會變質。
當初做的時候,宮曉詠是花了不少心思的。就說醃製這燻魚的料汁,他就熬了小半天。以醬油和魚骨湯做底,放了五香料提味,又加了黑糖和少許冰糖來提味增鮮。除了蔥姜之外,他還放了洋蔥和百里香來增加香味兒。整鍋醬汁搞出來之後,那濃稠又光亮的質感,那濃郁鹹鮮中帶著回甘的口味,只有這醬汁就讓他跟邢翊鴻倆人一人造了一碗大米飯。
魚塊醃過再炸,炸過再放入醬汁裡醃製。放了整整兩個小時的時間,又用了糯米、冰糖和茶葉來燻。就這些燻魚塊從收拾魚倒最終做成,用了整整一個白天的時間,所以倆人吃得還是挺省的。倒現在還有半盆的量。
說到晚飯怎麼把這個拿出來,是因為店小二送過來的那幾樣菜讓他有一種蛋碎的趕腳。
蒸蛋羹太硬,倒是看得出沒放那麼多水,蛋味兒很濃,但蛋腥味兒也很重。爆炒裡脊看賣相不錯,可吃起來就有一種說不出來的糾結