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湯一種,很容易膩,菜色也只有那五六種,一天一個輪下來,遲早會厭煩的。如果他們只做廟會客人的生意就算了,偏偏回頭客裡,有許多是附近的居民,他們要保持吸引力,必須時不時推出新品才行。

她將這些話細細說了,又道:“現在天氣越來越熱,不能再賣粽子了,紅玉姐姐不是想了幾個方便存放的菜麼?一菜一肉,或是兩菜一肉,配著賣給客人,又便宜又實惠。還有,綠豆湯太單調了,我正準備多添幾種甜湯呢,昨兒已經在家裡試做了芝麻糊,拿泡過的米和炒香的芝麻加水磨成漿汁,再兌了水煮開,好吃又容易做,回頭我把方子告訴你們。明兒燈大哥買點杏仁回來,我再試做杏仁露,可好?”

她從前在舅舅家的小飯店打工時,策劃過好幾個專案,包括“夏日清涼甜蜜系列”、“秋天清補湯品”、“冬季滋補養生燉品”、“平價火鍋系列”以及“紅色歲月懷舊菜系”,保證一季一翻新,月月有驚喜,幫舅舅賺不少錢呢。當時她為了收集食譜,在網上看過不少資料,現在還記得一些,正好用上。

紅玉聽了她的建議,也頗有興趣:“我聽說杏仁露可以養顏,不知大老爺們愛不愛吃?”

春瑛歪歪頭:“不愛吃的話……那我想想別的吧……”

“說起飯菜,天氣熱的時候,許多人都不愛吃飯呢,你上回說的涼麵是好主意,可惜咱們擀的面不好,不如想幾樣乾糧出來?”

春瑛托住下巴苦想:“唔……乾糧……蔥油餅有了……油條……太膩……饅頭……對了,饅頭!”她一拍手:“要是有南瓜的話,將瓜肉搗爛了跟面揉在一起,做成南瓜餛頭吧?那應該是黃色的,還有點甜,我們可以叫它黃金饅頭!”

紅玉笑道:“那加上白饅頭就是金銀了,若是把菜葉搗汁揉進面裡,做成綠色的,可不就是玉饅頭?這主意好,雖然是饅頭,人人都愛個好彩頭。咱們明兒就試,要做得好吃些。”

她們說得興起,南燈卻有些興趣缺缺:“這都要花銀子的,慢慢來吧。我還是覺得……應該先還上一部分錢。咱們手頭畢竟有銀子。”

紅玉不說話,春瑛便道:“燈大哥,胡公子是跟你們合夥,不是借銀子給你開店,即便還上了,他也還要分紅的。”

南燈頓了頓:“可我不習慣欠人錢。”

“誰說你欠他錢了?”春瑛笑道,“那三十兩是他的合夥錢,可不是借給你的。你若心裡不自在,就多努力一把,多賺些,讓他也多分一份。他家裡有錢,可每月能到手的不多,有這份紅利,手頭就寬鬆多了。這本是雙贏的好事,若你執意要還錢,豈不是讓他心裡存了疙瘩,疑心你還清了三十兩,就要跟他拆夥?”

南燈猛地站起:“當然不是!我從沒這麼想過!”他握了握拳,臉漲得通紅:“他幫了我一把……即便還清了銀子,我也不會少他一分紅利!我只是……我只是……”紅玉忙安撫下他:“燈哥,我知你心意。那胡少爺在家也不容易,一下子拿出三十兩來跟我們合夥做小生意,若是叫他家裡人知道了,可怎麼好?早點還了銀子,也好叫他少些麻煩。”南燈漸漸冷靜下來:“正是如此。”

春瑛縮著脖子,小聲說:“我知道了……”儘管如此,也沒有為了還錢耽誤生意的道理,她與紅玉一起勸了半日,總算打消了南燈的念頭,只把本月的紅利二兩送到墨涵手中,再轉給胡公子,幾日後胡公子又叫墨涵把錢送回來,說是繼續投在紅燈記,叫他們好好做,不忙還銀子。南燈皺了半天眉,似乎下了什麼決心,紅玉悄悄打量了一下他的臉色,便笑著拉上春瑛繼續研究新菜色去了。

就這樣,到了第三個月的時候,利潤已經升到了二十七兩六錢三分,客人中也多了幾位有錢的主兒,打賞成了紅燈記收入的一部分。在七月末,胡公子頭一回收下了分紅,還有第一份償還的本金。

南燈與紅玉夫妻倆的生活條件改善了許多,當他們提著大包小包的藥材、衣料和食物回紅玉孃家時,紅玉的父親破天荒地沒有直接將他們掃地出門,還開恩讓紅玉跟她母親見了一面。

春瑛遠遠看到他們進了門,也替他們高興,不過她心裡還有更高興的事。

由於她對紅燈記實在勞苦功高,南燈堅持要付她辛苦費,足足有二兩!再加上她平時積攢的私房錢,已經有接近四兩銀子了。紅玉還說,以後她再有好主意幫紅燈記賺了錢,仍舊會再分一份紅利給她。

這正是春瑛數月來夢寐以求的結果!她已經從紅玉那裡旁敲側擊地打聽到了,侯府家生子的贖身錢,大丫頭是二十兩,成年男僕十五兩,

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