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穿牛仔褲的邵衍還有些不習慣地扯著布料,這東西比麻還粗,緊緊地貼在他的面板上,質感簡直是讓人無法用語言形容的詭異。他從未穿過這樣的褲子,這之前那些寬鬆的運動褲休閒褲就讓他適應了很久,一直以來以軟滑的綢緞為美的邵總管短時間之內恐怕很難適應現代社會這些已經發展成熟的西方文化……好比身上這件領子快要低到胸口的襯衫。

“哇哦。”邵母看著兒子,片刻後冷靜地發出一聲讚歎,後退幾步靠在鏡子上。邵衍個頭雖然不高,身材比例卻很好,腰腿比例是用肉眼就能分辨的不平均。以前因為太胖,這樣的優勢竟然從不曾被人注意,現在瘦下來了,她才猛然發覺自家兒子居然是個非常優質的衣架子身材。

邵衍前些天才去稱過體重,比入院之前輕了四十斤,根據身高和體重比來計算,他還是徘徊在正常微胖的區間的。然而同等質量的肌肉和同等質量的肥肉在體積上的區別顯然相當明顯,這種差距在寬鬆的衣褲下興許看不太出來,然而一旦換上了牛仔襯衫這種貼身打扮,他整個人看上去就甚至稱得上細瘦了。

邵衍手上整理褲子,皺著眉頭抬眼看向邵母,纖長的睫毛和奶白的面板對比分明,整個人就像籠罩在了一圈讓邵母感到陌生的光環裡。

***

頂樓,田方笠站在灶前,目光一瞬不瞬地落在了面前順序排開的幾十口小鍋上。廚房中已經瀰漫開了一種能讓人飢腸轆轆的香味,主鍋內,燉煮了火腿筍乾的湯汁已經足夠成熟。

外間的廚師們正在緊張地工作。餐廳裡總不能一切工作都讓主廚來幹,事實上除了那些作為招牌招攬客戶的大菜外,選單上的其他名字統統是配角。配角們誕生在另外一些配角手上。他們或許是主廚的得意弟子,或許是天分沒有大廚們那麼好的小廚師,在普通的崗位上工作上幾年,他們就有機會接觸到更高深的菜色。

田方笠目前負責的就是天府老店的幾道大菜,其中就包括現在灶上燉的這幾十份佛跳牆。

他的手藝還不到家,一是因為創造能力沒那麼好,二也因為沒機會接觸到像邵老爺子這樣有能力的老師。主廚阿樹忽然離開後的幾天,出於他手的佛跳牆讓許多來光顧的老客人們很有意見。再這樣下去一定會砸掉天府老店的招牌,而今天,鼻尖縈繞的香味告訴田方笠,這興許會成為他這輩子打地最漂亮的一場翻身仗。

四點還差三分鐘的時候,後廚的門終於被推開了,田方笠如獲大赦地抬起頭,就看到滿身煥然一新的邵衍陰著臉走了進來。

邵衍被拉去剪頭髮了,這是他有意識以來第一次動自己的腦袋,頭推和剪刀貼著頭皮劃過的感覺陌生又悚然,邵衍隨時提著一口要掐死理髮師的氣,直到鋪布被掀開的時候才緩緩放鬆了警惕,這是融於骨血的習慣,已經沒法更改了。

新發型很好看,理髮師將他頭髮打薄了一些,細軟的額頭留了蓬鬆的卷,邵衍躲過了氣味嚇人的染髮膏卻被外表無害的燙髮器給欺騙了,加熱器轉開後,邵衍彷彿從鏡子裡看到了一個陌生的舶來人。

邵母卻說這樣很好看,理髮師說什麼都不願意聽從邵衍的話毀掉自己的“傑作”,不想第二次感受利器在頭頂張牙舞爪的邵衍並沒有堅持很久。他不是個很注意自己外表的人。

和邵母一路回來時感受到來自於女孩們的目光果然有所增加,邵衍的壞心情被治癒了一些,可終究是有點不習慣的。

他可怕的眼神讓田方笠瞬間咽回了想要誇獎他新造型的話。邵衍走近的時候,他近乎迫切地站了起來:“已經到時間了。”

“拿碗。”邵衍心情不好時說話絕不多蹦一個字,“我只做一次。”

****

一份原料只有魚唇魚翅海參五頭鮑的單人份佛跳牆售價兩千實在是很高的,為作搭配,桌上客人隨便點些其他的菜蔬酒水,一頓飯的消費便輕輕鬆鬆破五位數。在這樣的高消費下,壓軸菜口味變糟糕實在是一件讓人很難原諒的疏漏。

邵家最近的大變動自然逃不過一些老饕客的耳目,伴隨二房得勢自然而然敗落的邵干戈一家叫好些人都感到嘆惋,在明眼人看來,邵干戈是個難得懂得良心經營的好商人,邵家幾個老餐廳交到他手上後從來沒有一天降低過菜色的質量。餐飲和很多需要膽大激進的行業不一樣,比野心更重要的,就是老店目前所擁有的口碑。

不少老顧客十分擔憂老店撐不過這一遭大變,只想著趁著還有機會的時候多來吃兩頓,前些天他們的擔憂終於變成了現實——餐廳裡最讓人割捨不下的壓軸大菜也改了味

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