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味是從廚房深處的一口不鏽鋼深鍋內傳出來的，邵衍皺起鼻子使勁兒聞了一下，也不理在場的所有人，徑直走到鍋邊掀開了蓋子。
“哎！你別弄那個……”田方笠愣了一下，立刻就想阻止，邵衍卻在那之前就找到了一柄大湯勺。拿湯勺攪了攪鍋裡的湯，他舀起一小勺來仔細分辨：“這鍋湯誰弄的？”
田方笠不高興廚房裡的東西被隨便亂動，走過去想要制止邵衍的胡鬧，邵衍卻忽然將目光落在了他臉上：“這湯你弄的？”
對上對方的目光，田方笠剛剛消褪了一點的緊張立刻又變得清晰起來，氣勢洶洶的腳步馬上就慢了：“這……這個是一會兒拿來燉佛跳牆的……”
“你弄的？”邵衍打斷他。
田方笠忽然有種回到了小學面對班主任時的忐忑：“……是我。”
“你往裡面放紫蘇了？”
田方笠愣住：“你怎麼知道的？”
邵衍沒理他：“你往裡面放紫蘇幹什麼？”
“我……”田方笠被問地都結巴了起來，“之、之前這道菜是阿樹做的，我、我也沒弄過幾回。中午有顧客投訴說乾貝火腿和雞湯串在一起味道太膩了，我……我就想著放點紫蘇……”
“蠢。”邵衍不等他說完，抬手將勺連湯料丟進洗碗池裡，衝了把手之後順手開啟了一旁的冰櫃門，挑了一把新鮮的薄荷朝鍋裡一丟。田方笠阻止不及，瞬間瞪大了眼睛，那邊的邵衍卻皺著鼻子又嗅了嗅鍋裡的味道，翻箱倒櫃找出幾團陳皮掰碎了丟進鍋裡。
“……”田方笠保持著伸手欲阻止邵衍的姿勢，盯著鍋的眼神都快絕望了，“……你到底要幹什麼……”
“乾貝和火腿串味你就拿紫蘇來壓，紫蘇把鮮味鎮下去之後你煮出來一鍋什麼？”
“我……”田方笠一時間有些不知所措，“之前這道菜阿樹都是一個人偷偷弄的……”
“你把一會兒要用的原料都拿出來。”邵衍拿起廚臺上一個形容精巧的小火槍，片刻後見田方笠沒有動作，啪的一下將火槍拍回了臺子上，“愣著幹什麼？我就做一次，學會學不會看你們自己的本事了。”
“快去啊！”那邊的邵父見田方笠沒動作立刻急了，邵衍這幾天在家裡弄東西的架勢他也見過幾回了，發號施令的時候要是沒得到回應那絕對是見誰罵誰的。邵父自己上回去偷吃他燉在廚房裡的杏仁奶，掀鍋蓋早了導致燉奶的火候不夠，邵衍發現之後瞪過來的那一眼真是讓他現在都記憶猶新。
田方笠這才回過神來，氣短地帶人去拿材料，邵父的表現讓他迅速明白了什麼，頓時半點不敢怠慢。他也有點奇怪，在老店工作了那麼多年，他也算得上是元老級的廚師了，哪怕之前阿樹他們在的時候，也是要賣他幾分薄面的。他在這廚房裡從來也沒怕過誰，可今天才見邵衍頭次面，就好幾次感受到了十多年前和自家老師傅學習時大氣兒也不敢出的緊張。邵衍那副天老大我老二的態度擺地太理所當然了，搞得田方笠從頭到尾都沒敢真正發火制止他自來熟的亂摸亂動。
“師傅，邵董他兒子長得真可愛哎！”田方笠的小徒弟，一個有點缺心眼的圓臉妞兒一邊跟師傅搬東西一邊忍不住花痴。她的師兄師弟們紛紛贊同附和，邵衍目前的長相很難讓男人產生競爭意識。這群人剛才站地遠，只知道邵衍和田方笠去主鍋邊說了話，卻全然沒發現自家師傅的氣勢在對方面前一下矮了一截，此時對邵衍心中自然也沒有什麼敬畏。
“閉嘴，一會兒到人家跟前都老實點！”田方笠心中隱約感覺到一個千載難逢的轉機已經降臨了，徒弟們漫不經心的狀態讓他很火大，直接放聲就訓斥了過去。
小徒弟吐了吐舌頭，廚師界師道關係傳統，學徒被罵和訓斥都是常態，她都習慣了。
佛跳牆是老店這邊吸引顧客的壓軸菜，有些經濟能力的人幾乎來一次就要嘗上一回，所以餐廳裡選用的材料也是最最優質的，最新鮮的鮑魚和海參，最精緻的火腿和魚唇，竹蓀鮮筍冬菇魚翅都小心選擇了最上等的。
吩咐徒弟去把冷庫裡幾隻剛剛宰掉的老母雞拿出來，田方笠戰戰兢兢地捧著現有的原料跑出去了。
廚房外，邵父見田方笠他們走遠了，這才上前勸說：“你田叔跟了爸爸好多年啦，替我盡心盡力工作。爸知道你脾氣急，但也別對他太沒禮貌了。他雖然人迂點，但本性是好的。”
邵衍瞥了邵父一眼，心想著就田方笠那種老資格的人，自己要不是一開始就穩壓他一頭，他能那麼聽話？
他也不說答應不答應
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