舌尖上的唐朝

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，因此桂菜中的食療菜也很有特色，形成了自己獨有特色的各色美食出來。

桂菜最顯著的特點是味道鮮香、微辣酸甜，非常開胃，這一特點在桂省的傳統名點米粉中有集中的體現。因而來到廣西一定不要錯過美味的米粉，湯的、拌的、炒的全都嘗一嘗！

然而現在是唐朝，桂林米粉倒是有了，柳州螺螄粉也有，但是大名鼎鼎的荔浦芋卻沒這麼冒頭。這東西原本等幾百年後，由閩省人帶入荔浦，然後形成了一道著名的特產。

現在還是李好換了種子，然後在去年讓一些商人在這邊種植過。效果如何，李好自己還沒嘗過，他甚至連成品都沒見過。

要不然整一道荔浦芋扣肉出來也不錯，要知道這道菜可是荔浦及桂北地區的傳統名菜。此菜選用上好的五花肉和荔浦芋，成菜肉質細膩，熟後鬆軟芳香，具有特殊風味。

而荔浦芋營養豐富，含有粗蛋白、澱粉和一定的無機鹽、維生素，具有補氣益腎、健脾胃之功效，是製作飲食點心、佳餚的上乘原料。用荔浦芋和五花豬肉做成扣肉，歷來成為逢年過節家宴或紅白喜事和賓館酒樓席上的一道名菜。

桂林米粉雖然有，但是配料卻差了很遠。辣椒這東西雖然在湘省和川蜀以及粵省那邊開始大量種植了，但是現在並沒怎麼大量傳入桂省。所以這邊的桂菜也好，桂林米粉也好，並沒形成後世的風格，還在融合改變中。

李好在這邊縣城看了眼桂林米粉的做法後就猛搖頭，這個時候的桂林米粉跟後世的差別也很大。大致就是燙熟然後伴著肉湯吃，根本就沒有其他的佐料，這跟李好後世吃的桂林米粉差遠了。

就算不用牛肉，李好後世吃過的桂林米粉中就有三鮮桂林米粉，叉燒，肥腸，雞絲桂林米粉等等好幾種出來，不同的配料製作出來的桂林米粉自然有著各自的味道，加上辣椒，和各式酸菜，吃上一大碗，爽的很啊。

第二百六十章　印象灕江

“唉，這裡的吃食還是太簡單了，叫人難以下口，看來想要吃點什麼，還得自己動手做了。”跟著李好在臨桂縣城轉了一圈，馮五郎就一直看著李好對著這邊的吃食大嘆息。

馮五郎特意看了眼那些吃食，感覺味道不會太差，不知道自己身邊這將軍為什麼會那麼嫌棄這邊的吃食。他沒有吃過李好做的東西，自然不明白李好為什麼會看不上這邊的吃食。

“老闆，能不能借你店裡的米粉給我蒸些米皮出來？我給你錢！”進了一家米粉店後，李好看著店裡的東西實在不敢恭維，忍不住跟老闆商量起來。

老闆是一對中年夫妻，看著李好帶著這麼多的年，嚇的縮在一邊不敢吭聲，李好說什麼他也不敢拒絕。這時代就這樣，李好現在是官。

李好笑了笑，沒有去緩和這些，而是給了店老闆一些銀兩，足夠他們這些人好好的吃一頓了。然後讓老闆幫自己買些五花肉過來，還買了一些其它作料，反正他現在在臨桂這邊待著也沒什麼事情，隨便做個小吃。

這是一道有著桂省風味的小吃，李好後世在這邊旅遊吃過。看到這邊的吃食太簡單了，李好就忍不住想把這道吃食做了出來，順便自己也過過癮。

店裡的其他客人不多，李好他們進來後，膽子小的全跑了。只有兩個膽大的見李好並不威嚇他們，乾脆就在一邊好奇的看著李好忙碌著。

米粉皮是現成的，店裡的老闆娘按照李好的說法蒸了出來。老闆出去買李好吩咐的東西也很快就回來了，東西就在街上有賣，也不遠。

李好將買來的五花肉垛碎、新鮮豆角切小丁。再用鍋燒開水燙一下新鮮豆角丁，去豆角青味。

然後分別把五花肉、豆角，還有其他配料用鍋爆炒至熟，再混合加入適當的鹽、等調料，炒好後盛出備用。這邊的鍋跟其他地方出來的炒鍋還是有點分別，勉強還能用。

“這官老爺還會做飯？竟然還用的這麼熟練。”隨著李好的忙開，加上李好身邊的人也沒為難店裡的人，店裡幾個傻大膽和老闆夫妻兩現在也緩過來，好奇的看著忙碌中的李好。

而一邊的馮五郎則完全凌亂了，這可是嶺南道的一把手啊，竟然貓在一個臨桂縣城的一個小店鋪裡面做東西吃，連自己的正事都不去關注。這樣的人，之前怎麼打出勝仗出來？還打了好幾個勝仗。

李好看了一眼這些人的反應，笑了笑，並沒說什麼。他身邊的侍衛，還有兩個學生對李好的這些行為早已習慣為常，沒有誰有什麼特別的感覺，甚至還有點點小期待。

能讓李好動手做的東西，味道