舌尖上的唐朝

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有後世的盛名。

這邊的水利工程大致也是圍繞著湖區開展，不過卻沒有大規模的建設。這中間涉及到的財力物力以及人力，還有區域都不是現在能搞的起來，還關係到長江的防洪排洩。

李恪現在不過是都督潭江洪江，加上嶽州。而整個洞庭湖區的水利建設不僅包括這些地方，還有邊上的長江都在之中，這是後世的兩湖長江經濟地域，那不是李恪的許可權能夠。

整個長江的防洪排洩工程涉及到的面子太寬，太廣。要改造的話必須整體配合起來搞，不能跟原本的歷史一樣拆東補西，最後把一個長江折騰的左坑右禍，誰也沒得到好處。

“八百里洞庭啊！美味太多！”李好過來這邊自然不能錯過這邊的各種美味，這個時候的洞庭湖規模比後世大的多，也盛產各種淡水魚貝之類，能做美味的食材不要太多。

“我們這次過來有口福了，我連一些配料都帶了不少過來，就是為了吃吃這邊的特色美食，很多都是別的地方吃不到的。”李好在馬車上跟武順笑道，迎來了兩道笑意。

李好會做美味，也愛吃美味。這個跟在李好身邊的人都知道，武順和妞妞自然也知道他的心思。這次過來這邊，李好就帶了兩妹子，然後還有幾個少年。

阿醜原本要過來，後來留在潭州這邊主持日常事務，沒有跟著一起過來。跟在李好身邊的幾個少年也是李好的嫡傳弟子，他們能幫李好做不少事情。

查賬做美食的事情他們能做，上馬騎射的身手也不差。妞妞比剛來李府的時候高了不少，也越發出落的漂亮了，這是個美人胚子。

這妹子的心思全在阿醜身上，這個李府的人都知道。阿醜的心思也差不多，當初阿醜為了她才認了李好做主人。

李好自然不會拆了這對鴛鴦，等他們兩年紀夠了就許他們婚配。妞妞現在跟著武順學做帳，還跟著李好學醫術，這個很必要。以後很多女人看病只能讓妞妞來，李好不方便。

而且除了妞妞，李好好收了不少女孩子。她們一樣跟著李好同老孫學醫，還會不時的跟著一些經驗豐富的穩婆學習接生，以及照顧嬰兒。

“郎君似乎對這洞庭湖很熟悉？”武順聽著李好介紹洞庭湖的話後，有點好奇的問道。似乎自家郎君一直都在長安，他怎麼會對這裡這麼清楚。

“當然熟悉了，這洞庭湖古稱雲夢澤，是我大唐當今最大的淡水湖泊。這裡不少文人騷客留下各種記載，怎麼會不知道這個地方呢？”

李好聽了武順的話後笑道，他後世來過這邊好幾次，能不熟麼？只不過後世這湖的面積縮小了不少，周圍開發的也多，哪有此時這八百里洞庭的氣魄？至於吃食，那就更熟悉了。

這個時候的洞庭湖確實是大唐境內最大的湖泊，後世因為各種原因，縮小了不少。洞庭湖的主要經濟魚類有鯉、草、、鰱、鱅、鯿、、鱭、青魚等，銀魚是它的名產。

第一百一十八章　踴躍

除了魚類，洞庭湖的貝類資源也很豐富，達40餘種。此外湖區還盛產苧麻、君山茶和湘蓮，都是不錯的好東西。而且這邊的美食也別具一格，魚餚在後世更是久負盛譽。

特別是具有獨家風味的巴陵全魚席，那更是聞名遐邇，後世似乎還經過各方認證。李好後世的時候來過這邊旅遊，還特意慕名去吃過全魚宴。

“到了岳陽後，沒吃過巴陵全魚宴不算去了岳陽。”

旅遊區的美食，實際上很不可靠，忽悠人的時候最多。還有一種原因就是地方不同，口味不一樣。不過李好吃的全魚宴不是在旅遊區，而是一個岳陽本地朋友家裡。

“我們家的全魚宴跟那些靠廣告騙遊客的地方不同！這是地道的巴陵全魚宴！讓你吃了不後悔！”

朋友的祖輩時代都在這湖上討生活，而且還是家傳久矣的廚師。對於李好的到來挺熱情，讓李好真正的吃到了一道地道的全魚宴，不虛此行。

巴陵全魚席由十二盤至二十四盤洞庭湖產的各種魚類製作而成，其烹飪技藝在形、色、香、味上獨出心裁。不僅給人一種視覺上的美感，還有味覺上的鮮美。

整席所有的菜都是魚，有竹筒魚、松鼠鱖魚、醬蒸鯝魚、紅煨烏龜、藕絲銀魚、蝴蝶過海等。由廚師精心烹飪後，鮮嫩適口，別有風味。

靠山吃山，靠水吃水一直都東方飲食的精粹。洞庭湖靠水，這個全魚宴集中了各類魚宴的精華，吸取了各種烹調技藝而精心製成，在形、色、香、味上獨出心裁。

主料精細考究，主要是細嫩肥腴的