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那女郎臉上一紅，給同伴取笑，假作嬌嗔閃到樓裡去了。眾人沒想到這少年還有這般的本事，紛紛叫好。
樓上一人聽得聲音，從雅座裡探頭出來，突然向秦艽招招手，笑嘻嘻道：“我道是誰？原來是秦小哥！”這人頭頂光光，居然是個和尚。秦艽心中大奇，又覺他聲音滑脫詼諧，好生熟悉。僧人道：“秦小哥請上坐，大家一起喝酒！”秦艽恍然大悟，這人竟是土庵外驚走徐豐冉的怪人。
秦艽上得樓來，隨著夥計轉進一間雅座，看那僧人一身大紅胭脂僧袍，正獨自在席上。見他這副模樣，秦艽頓時思起一人：“昭華寺幹曄大師？”和尚道：“不敢當不敢當，正是小僧。”秦艽施禮道：“多謝大師那夜援手之情。”幹曄道：“都是自家人，同舟共濟，何必這麼客氣。”秦艽淡笑：“原來大師也是為此而來，杜先生招賢納才，真真好本事。”幹曄笑嘻嘻道：“和尚不過是個小卒子，鞍前馬後，跑一跑腿，混點小彩頭。”
這時樓裡雜役絞了一條熱手巾，秦艽淨了面，在席邊落座。席上的酒菜不是很多，都是些肉臘，三絲，糟蟹一類的下酒小菜，不過每碟都十分精緻。幹曄叫店夥再添些熱菜果盤上來。店夥看作東的是個和尚，但手頭闊綽，又是喝酒又是吃肉，就挑頂好的送上來，自然更少不了馳名天下的西鳳酒，店夥計笑著問道：“大師，這酒要不要再添上一壺？敝處的西鳳酒可是鳳翔柳林鎮東街老坊裡的上品。”
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第30節：擒 龍 手（30）
秦艽道：“在下酒量一般，不大善飲，大師自便好了。”店夥計道：“不然來點敝店的黃桂稠酒好了，雖說是酒，其實一點也不醉人。小的先舀來一盞給客官嚐嚐？”那店夥計手腳麻利，轉眼的工夫，已經端上一碗。稠酒是糯米蒸熟加曲而製成的一種原汁酒，家家都能釀得，不過江南江北做的人雖多，但卻以陝西的黃桂稠酒最為有名。
這家酒樓很是考究，連盛酒的器皿都精挑細選，用的是黑瓷白耳的闊口陶碗，更襯得酒色瑩白如玉。秦艽淺嘗了一口，果然入口綿甜醇厚，甘舌潤頰，還帶有淡淡的桂花香氣。她這裡正讚歎，幹曄笑道：“這酒雖然釀得好，但酒器卻是用錯了。”店夥計心裡不服氣，但也不好說什麼，只是在一旁賠笑。心裡道：“這個和尚真是搗蛋，我們雙雁樓是長安最有名的老店，算到如今已經兩百來年，你下山來偷吃酒肉，如果不懂也就算了，還在這裡胡說八道。”
秦艽知道這和尚看起來粗魯不文，其實肚子裡卻大有學問。問道：“大師有什麼高見嗎？”幹曄笑著說：“我一個野廟裡的和尚，哪裡有什麼高見，喝酒喝酒。”店夥計插嘴道：“不知道大師想用什麼酒器，咱們雙雁樓裡能找得到的一定拿出來孝敬。”幹曄笑道：“這樣子的話，那就拿兩個香木鬥來吧。新鬥木氣太濃，雖然能增味但會沖淡酒香，勉強挑二三十年的陳鬥就可以了，梨花白，香柏木當然是不錯了，但論木質輕滑，還要兩廣出的更好一些。”
店夥計聽得咋舌，金銀銅錫，陶瓷竹石各種酒具樓裡自然不少，但他可沒見過什麼香木鬥。這和尚分明是在刁難人。
秦艽看著店夥計轉身下樓，笑著對幹曄道：“看來大師不僅精通禪學，更博聞強識。”幹曄嘿嘿笑道：“醇酒美人，人人見愛，知道得多些，一點也不奇怪。這稠酒又名醪醴，始於商周，算起來也有幾千年了。李太白好飲玉浮樑，說的就是此酒，秦姑娘一定聽過杜工部詩曰：李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”秦艽恍然道：“那‘鬥’就是這個香木鬥了。”幹曄道：“是極。這鬥木質輕而且有異香，把熱酒注入杯中過了一會兒，便會帶有木質的香氣，使酒味更佳。不過……盛唐之後，越來越少見人用了。”
兩個人正說著，樓梯上有噔噔的腳步聲響，過了片刻，一個茶酒博士作揖進來，賠笑道：“兩位客官好，店裡的夥計不懂事，得罪了行家，小的這裡賠罪來了。大師說的這個香木鬥老店原也是有的，不過昭宗年間兵亂流離，長安坊屢遭火劫，已經無處覓得。並且識人漸少，這些年也沒怎麼選購。”
幹曄笑道：“不妨事，和尚也只是順口問一問，這酒嘛反正都是要喝到肚子裡，最後免不了總要拿皮肉囊來盛它。”像這種百年老店最敬的便是酒中行家和真正的食客，茶酒博士笑著道：“不知道大師茹素否？”幹曄大笑道：“和尚酒色不忌，何況是吃肉？”茶酒博士笑道：“本店有道名菜叫做乳釀魚，小的跟掌櫃說一聲，請頭廚當勺，還請大師品點一二。”
幹
