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“好了!”江不予從廚房裡端出一碗熱氣騰騰的湯,然後又把另外做好的燈椒炒肉和清炒白菜端了出來。
蘇何氏看著桌上的菜,除了白菜認識,其他兩樣都有點特別。那些和肉炒在一起的紅色綠色的是什麼?那個湯裡有甘蘿和骨頭,原來甘蘿也能熬湯嗎?
蘇何氏問了出來。
江不予反問:“婆婆,甘蘿不熬湯,那麼你們平時都是怎麼做的?”
“要麼生吃,要麼小炒,多的就餵豬和雞鴨了。”
“原來如此。”江不予給蘇何氏舀了一碗湯,道,“那今天就來嘗一嘗甘蘿熬的湯吧,看看喜不喜歡。”
蘇何氏喝了一口,點頭:“不錯,味道很好。”
“那就多喝點。”說著又指著燈椒炒肉說道,“這紅紅綠綠的是燈椒。”
“燈椒?”蘇何氏有點吃驚,“燈椒能吃嗎?我知道阿誠收集了一些燈椒的種子,不過是打算種在院子裡應個景而已。”忍不住夾了一筷子放入嘴中。
“等等……”
江不予來不及阻止,只看到自己的婆婆在吃了燈椒之後一個勁哈氣。她連忙給她倒了一杯水。
“這是……什麼味道……?”
江不予不好意思回答:“剛剛沒說清楚,燈椒是很辣的,不知道婆婆能不能適應這種味道。”
“辣?果然是辣。”蘇何氏緩了緩氣,在渡過最開始的刺激之後,她感覺這味道挺特別的,讓人忍不住還想嚐嚐。於是她夾了一把燈椒連同豬肉一起放入嘴中。這次有了準備,立時感覺不同起來,辣中帶香,很開胃口,而且吃完,身上都熱乎了不少。
吃著吃著,竟然不由得喜歡上了這個味道。
看著吃的很香的蘇何氏,江不予不禁感嘆:這個世界的食物烹飪方法似乎有點簡陋。就她所見,一般的菜只有煎、炸、炒、煮、蒸,卻都不全,比如能炒的就很少拿去煮,能烤的就很少拿去煎,缺少新意。除此之外,像烤、燜、拌、熘、燴、滷、醃、燻之類的,都基本沒人用。
另外還有山裡的野菜,因為分不清有毒還是沒毒,所以村民們輕易不會去嘗試。除非到了荒年災年,他們才會迫於無奈地選擇些被證明安全的野菜來吃。但是儘管如此,每隔幾年仍有人因為食用到毒菜而致病或死亡。
這樣一來,營養豐富的野菜反而被人們輕視了。
“阿予,你出身何處?”蘇何氏冷不丁問了這麼一句。
江不予一愣,想了想才低沉道:“我家離這裡很遠,可能永遠也回不去了吧。”
蘇何氏道:“看你的模樣和一口的官話,想來應該出身不低。但你偏偏又非常能幹,什麼粗活都能做,廚事更是精通,善雕刻,懂種植,似乎還能辨識藥草……若你出身好,斷然不可能懂得或者願意做這些。若你出身普通,卻又帶著不同一般的氣度和見識。所以,我實在想不出你是在什麼樣的家庭長大的。”
江不予笑笑:“婆婆,以前我還沒注意,現在看您的談吐和氣質,也非一般農婦啊!”
“哼!”蘇何氏瞥了她一眼,冷聲道,“滑頭。你不願意如實相告就算了,反正你已經成了我家的媳婦,就算你是皇帝的女兒,也得入我家的祖墳。”
江不予抿嘴一笑,蘇何氏這話說的雖不客氣,但另一方面也說明,她已經徹底地承認了她。
“阿予丫頭。”院子外突然傳來花大嬸的聲音。
江不予連忙站起來迎接。
“你們吃完了嗎?”花大嬸進來說道,“我來拿那幾個大老爺們的午飯了。”
“好的,您先坐會,我馬上把東西拿出來。”說著轉身進了廚房。
花大嬸剛坐下就看到桌上的菜,驚訝道:“這是什麼東西?”
蘇何氏回答:“湯是用甘蘿和豬骨燉的,那個和肉炒在一起的是燈椒絲。”
“什麼?燈椒?”花大嬸一臉詫異,“那東西也能吃?”
“你嚐嚐看。不過這東西味道很辣,剛吃的時候可能不適應。”
花大嬸接過蘇何氏遞來的筷子,嚐了一口,立刻出現蘇何氏開始的模樣,不住地哈氣,然後大笑:“不錯,不錯,這味道夠勁,我喜歡。”說著又夾了幾筷子。
從廚房出來的江不予見狀,暗想這位豪爽的花大嬸果然適合吃辣……
在嚐到香辣的燈椒炒肉之後,那碗排骨燉甘蘿反而引不起花大嬸多大的興趣了。本來已經用過飯了,這會又忍不住在這裡蹭了一頓。
吃完後,再次