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,做的很精緻,宮中的也很精緻,可是看多了吃多了,也就覺得膩了”,六皇子念著,大眼睛滴溜轉著,期期艾艾道:“仙女姐姐,我可以吃嗎?”

昀凰好笑地將盤子端至他的面前,替他剩了一小碗梅花湯餅,道:“想吃什麼,自己夾”。

“恩”,六皇子先是喝了一口湯,吃了一小塊甜餅,又夾了一塊鹹的品嚐了一下,他吃飯甚是規矩,坐得端端正正,即便在特別興奮的狀態下也是一口一口的吃著,每吃一口,就用手帕擦著嘴唇,不發出任何聲音,禮節上做的很是到位。

吃完之後,他點著菜盤道:“姐姐,真好吃”。

“你更喜歡哪一種呢?”

“湯裡的軟軟糯糯,香香甜甜,好吃,不過這油炸的清脆,也好吃,啟兒都喜歡”。

六皇子又嚐了很多菜,讚不絕口,對什麼都說“好好吃啊,這是啟兒吃過的最好吃的”,看到什麼都要驚歎一番,引得昀凰和墨衣一邊笑,一邊心疼他。

他們正吃著,酒樓的夥計端上來一個小型的鍋灶,裡面一早就升起了火,火苗很旺盛,吐著火信子,包圍著整個鍋,鍋裡是清湯,上面漂浮著紅棗,桂圓,蒜等調味品,隨著而上的一個橢圓形盤子裡則剩放著切得薄薄的兔肉和羊肉,每一個都捲成了鮮花的形狀,堆疊起來,還有各式各樣的蔬菜,有青菜,瓠,薤,東葵,地瓜,土豆等等,都是切成了薄薄地一片一片的擺放在盤子中,另有兩三個小碟子端了上來,每一個裡面都擺放著不同的調料品。

六皇子瞪大了雙眼,不可置信的指著桌上的菜,一臉的詫異,“生的?怎麼是生的?這個怎麼吃?難道要我們自己煮嗎?”

昀凰好笑的搖了搖頭,她初次來這裡吃飯也被眼前的一切給驚住了,這不就是現代的火鍋嗎?沒想到古代也有,後來經過這邊的夥計介紹,才明白原來這叫撥霞供,說直白一些就是“兔肉涮鍋”,乃是西北傳統名菜,泉州人林洪撰寫的《山家清供》一書中有這樣的記載:向遊武夷六曲,訪止止師,遇雪天,得一兔,無庖人可制。師雲:“山間只用薄批酒醬椒料沃之,以風爐安座上,用水少半銚,侯湯響一杯後,各分一筋,令自筴入湯、擺熟、啖之,及隨宜各以汁供。”,因用其法,不獨易行,且有團欒熱暖之樂。越五六年,來京師,乃眩�諮鈑菊��茫ㄒ舯�┫�霞�耍�腥蝗ノ湟娜綹粢皇饋Q顒旒遙�裙叛Ф�蹇嗾擼�舜松郊抑�ぁR蚴��骸襖擻殼緗���綬�碚障肌!蹦┰疲骸白硪瀋街形叮�紀�罌屠礎!敝硌蚪鑰桑�緗癯緣哪聳歉牧嫉牟ο脊��×轄簿浚�豆ぞ�福�尤肓搜蛉夂透魘礁餮�氖卟耍�髁弦彩薔�糲稈。��詡尤肓訟愎劍�C祝�銎湎飾叮�諼陡�ⅲ�兜欄��拭饋�

昀凰對著六皇子介紹道:“這可不是讓你生吃的,這叫撥霞供”。

“好名字啊”,六皇子眼睛一眨不眨的盯著鍋,指著切好的生肉問道:“姐姐,是不是將這些生食放在鍋裡煮,煮熟之後就可以吃了?”

昀凰點了點頭,見鍋中的水已經沸騰,拿起一雙筷子,夾著兔肉片放到鍋內來回涮了好幾下,見兔肉漸漸變了顏色,這才蘸著調料,遞到了六皇子的碗中,輕笑道:“你嚐嚐”。

“恩”,六皇子咬了一口,眯上了眼睛,“好嫩啊,真好吃,姐姐,你也吃一塊”,他說著,有樣學樣地夾起一塊肉在鍋中涮了幾下送到了昀凰的碗中,眼看著昀凰吃下去了,他開心地笑著,道:“姐姐,這都是誰想出來的吃法?實在是新鮮,太有意思了,吃著自己煮出來的就覺得香”。

“喜歡你就多吃點”,昀凰講解道:“這是從前一遊人,前去拜訪師傅,遇上了大雪天,他抓住了野兔子,可惜沒有廚子做,他的師傅說,沒有廚子這有何難,山中都是用薄批酒醬椒料醃一下,再把風爐安到座上,用少半鍋水,等水開了以後每個人拿著筷子,自己夾肉放到開水之中,等熟透了之後再吃,每個人的口味不一樣,有人口味偏甜,有人愛吃酸的,有人喜歡吃辣的,可以根據每個人不同的口味提供調味汁,這樣就能滿足不同人的需求,因這肉片色澤宛如雲霞,很是好看,便將此佳餚取名為“撥霞供”,只是要記得,這兔肉跟雞肉不可同食”。

昀凰說著,將肉片一一放到鍋中燙熟後夾出來,給了六皇子幾片,又夾了很多放到自己的碟子中,同時又夾了很多葷菜擺放其中,用衣袖遮掩著。

楚懷玉扭動著身子,悠悠地從她手腕處滑下,爬了過去,大快朵頤。

早在來到酒樓,他嗅著肉香味就忍不住了,無奈凰姐姐不讓他出來,他只能躺在那

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