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一天很快就過去了,還有許多事沒有做。

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第二十九章

原田找到我的時候,我和八重代泡在她的居酒屋中,正調著我新釀的櫻花酒給她品嚐。

“怎麼樣?”我把調好的酒遞給八重代,試探著問道。

“天啊!你是怎麼做出來的,絕對是太好喝了。”八重代喝了一口,立時笑了起來,然後一口把杯裡的酒喝掉,“再來一點吧!”

下午回來之後,我便與八重代躲到這裡來,我受了昨天清酒的啟發,想學著做些櫻花酒來。早上打了電話回家給老爸,家鄉正是桃花開放的季節,老爸每年都會釀些桃花酒來喝,我想桃花可以,櫻花也可以吧!

試了兩次,找到了一點點感覺,清酒與中國的酒不一樣。這種日本的傳統飲料酒,又稱日本酒,以精大米為原料,用米曲、清酒酵母,經糖化、發酵釀造而成,工藝有點像中國的黃酒。和老爸一起釀造白酒多年,這點知識還是有的。晚上的時候,我們一共出了一瓶淺紫色的櫻清,一瓶無色的香梅酒,原料用的是八重代以前釀的底酒,屬於日本清酒風格,準備讓大家品嚐品嚐,給點意見。另外又存了十壇,留著第二天做調配酒用的。

“把濁酒給我留著吧!”原田倒是很識貨,我們總共只出了一小瓶混合濁酒,在酒醪過濾後,抽走其上面清的部分,下面的白濁就是濁酒。這種酒加熱滅菌後低溫貯存,但是不能存的過久,要儘快飲用。但濁酒的口感,遠比清酒更加獨特。

我從冰箱裡拿出小小瓶的濁酒給原田,“只有這一瓶,省著點喝。”

原田笑著接過去,“晚上到我那裡看原片,我們好好談談。”原田的拍攝工作今天已經差不多完成了,想聽我說說自己的想法。

“你還沒說,我要一週才造好的酒,你是怎麼一天就完成的。”八重代跟在我後面,向我要做酒的密方。

“佛曰:不可說。”我向著她微笑著,“明天開壇之後,先看看效果如何,我現在還沒有把握。”

晚飯的時候,大家對我的清酒讚歎有佳,這種酒與日本的清酒不同,溫香醇厚,唇齒留香,讓喝過的人過口不忘。

“若是有老爸的陳年酒頭,會更好一點。”我自己品了之後,發出這樣的感嘆。

晚上到原田房間的時候,裡面已經有幾個人了。大家圍在電視前臺看原帶,櫻花拍的很美,但是情節還是散的,沒有理過,原田在一旁做解說,把整體的思想表達出來。我很喜歡有一個場景,很多的櫻花散落下來,在日本語中,叫“吹雪”,一般是隻有在櫻花十分開後落花的時候,才有的場景。

其他的內容倒是記不得了,只是這幕“吹雪”,讓我印象深刻,腦子裡彷彿有了什麼,卻又無從捕捉。

第二天,組裡整休,大家都去河津看櫻花,留下來的人不多,大家都聚到居酒屋,去看昨天下的酒罈。

罈子不大,一個大約可以盛酒五公斤的樣子。我從每個罈子裡盛出來一大杯酒,酒杯上都有編號,放在桌子上。因為昨天兌酒的比例不同,出來的顏色也是深深淺淺的,而且有一罈是金黃色的,那是油菜花做的。

昨天八重代大半夜地抱回來一堆金黃色的油菜花,這種花也是當地的一道風景,昨天偶爾見到,大片大片的,不過當地人都感覺到習以為常,見怪不怪了。

大家都圍在桌子周圍,看我把酒盛出來,先嚐了一下味道,然後用其中的兩杯,按一定的比例混合在一起,因為酒的顏色不一樣,混在一起後的顏色會有所改變,酒的味道也跟著改變。我把變化記在筆記上,自己認為比較滿意的,調好後分給大家,讓他們品嚐。他們從來沒有看到過清酒可以像雞尾酒似的玩法,感覺到很高興。

原田也來了勁頭,親自操刀上陣,做起調酒師來。我看著他們玩樂,只是記下了酒的口感與味道,但是調了許久,試過許多口味,卻都不是我想要的那種。

“老爸,把你的絕招給我郵過來吧!”我拔通了老爸的電話,現在郵遞很方便,中國到日本,快遞三天怎麼也到了。

老爸不光把他的“絕招”給我郵了過來,還給我帶來許多酒麴,釀製高度酒用的。在等待的幾天,我與原田討論了一些自己的想法,可能還很不成熟,但我用很積極的態度來對待這件事情。

原田一直處在情緒的低潮期,時間一天天過去,卻沒有什麼特別好的想法,“吹雪”的想法實現了幾次,浪費了幾棵樹

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