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陳虎取來配料配菜處理好在一旁備好,點火熱鍋,燒製起溫,然後倒入冷油。

“茲~”

待冷油溫熱,上六七十度之後,立刻放入蘿蔔絲進行快速煸炒。而後是配菜、調料,翻炒入味入氣,一盤香噴噴的素炒有得地方也叫爆炒的蘿蔔絲就新鮮出鍋。

點點晶瑩如幻的微光在熱氣下隱現,使之整盤蘿蔔絲憑添了些許藝術品的氣質。

“完成度多少。”陳虎問道。

“89%。”系統答道。並且結果頗為出乎陳虎預料,居然比之前兩次還多了一點完成度。不由得陳虎目光閃爍,看著眼前的素炒蘿蔔絲沉聲追問道“問題在哪?”

“素炒蘿蔔絲,偽靈餚,取用世俗普通白蘿蔔配以廚藝、渾同靈氣而成。

材料:普通俗世白蘿蔔,6分。

刀功:9分。

手法:8分。

火候:8分。

配料(調味):7。5分。

入靈:5分。

造型:6分。

心意:0分。

評價:一份姑且可以滿足鬼的胃口,但誠意與技術皆不合格的作品。”

“……”陳虎看著眼前的評分默然,半晌也說不出話來。

本以為自己的技術已經在系統的摧殘下不錯了,沒想到居然還是沒有拿到滿分,陳虎實在很難想象,到底要什麼樣的水準才能拿到滿分的評價?

難道要刀切‘柳絲’麼?

還有心意,那是什麼東西?做菜怎麼還跟這東西扯上關係了?

就更不要說那槽點滿滿的材料評價了。什麼叫普通俗世白蘿蔔?難道說白蘿蔔還有不普通的,不俗世的?

不過再一想想鬼的存在,貌似也不是不可能。只是這條件放在一窮二白的他的身上合適嗎?並且以他現在的程度,就算知道哪裡有不普通的白蘿蔔,自己也沒法弄到啊,所以材料那一項他只能幹看著,或許透過認真篩選食材來勉強增加評分。

想到這裡,陳虎問起了評價中自己所不解的部分。

“心意是什麼鬼。”

“心意,既廚師在製作菜餚時的誠意。其最為基礎的解釋就是專著度、認真程度。只有一個廚師在非常認真,心物旁騖,且滿心中只想著把菜做好,讓食客滿意的情況下,菜餚才有可能帶上廚師的心意,使菜餚的品質得到無形的加成。”

說白了,就是對菜品的虔誠,這點在看完系統給出的解釋後陳虎就明白了。

畢竟這玩應當初入學學廚的時候師傅就在課堂上講過,只有對廚師這個身份的高度認同,對自己所做菜品高度負責、高度把關、務求讓顧客滿意的廚師才是一名合格的廚師,之後的廚藝什麼的那只是輔助,用來區分普通廚師和高技技師的。

但是隻要沒有一顆對待自己職業和菜品的虔誠之心,那麼就算把廚藝鍛鍊的再高,那也只是一名技師,而非真正的廚師。

只不過時間太久,且日復一日的重複工作,使得他本人已經差不多快要忘記這條警訓,失去了最初的熱情。

這大概也是目前國內眾多廚師的普遍現狀。

“好吧,看來我有必要檢討自己一番了。”陳虎嘆了口氣,取來一旁的筷子,夾起面前的素炒蘿蔔絲嚐了一口。

別說,也不知道是不是錯覺,陳虎還真感覺這盤比前幾盤所的素炒蘿蔔絲要好吃一些。

“手法、火候、配料,還有心意……看來有必要再從頭來過了。”片刻後,再次把目光落到系統給出的鑑定評分上的陳虎長呼口氣道。

接著關掉評價,將裝有素炒蘿蔔絲的盤子推到一邊,重新取來一顆色相看起來非常不錯的白蘿蔔,洗淨,開始第二次的製作嘗試。

既然已經知道問題在哪,自然要儘快搞定,以免事後忘了關鍵,讓自己此時的狀態消失不見。

削皮、造型、切塊、切絲,再加上配料,很快,又一盤看起來像是藝術品,且有著魔幻般光芒浮現的素炒蘿蔔絲就出現在了陳虎的面前。

“這是……發光了?!”陳虎滿臉愕然的看著蘿蔔絲上呈現的,絕然不是幻覺,同時也不像以往那般微弱,好似燈光折射造成的熒亮光彩,語氣中有些不可思議的低呼道。

“難道我進入了小當家的世界?”

小當家,全名中華小當家,或者中華一番,是一部由rb漫畫家小川悅司所創作的,以中華料理為核心的漫畫故事,流行於上世紀90年代中後期,可謂是影響了一代人。

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