農家子的古代科舉生活

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。”

她靠近顧大河耳邊小聲說了幾句。

小床上假裝睡著的顧青雲豎直了耳朵也沒能聽到是什麼。不過他還是很興奮，不枉他平時對他孃的暗示。

自從一年前他身體大好後，他才有精力琢磨自己以後該幹哪一行。看過家裡人幹活的辛苦後，他一點也不想種田。

前世他也是農村長大的，當時有雜交水稻，有肥料了，一畝水田根據情況不同可以收穫上千斤的稻穀，就這樣，村裡也沒聽說有人種田能發家致富的。

現在在林溪村，一畝地平均產3石稻穀，也就是180斤左右。

顧家的稻田照顧著很精細，肥料也下的足，就有250斤，他們家分的水田有10畝，可收穫2500斤，早稻3文錢一斤，倘若都賣出去的話可得7。5兩左右。

水稻一年兩季，晚稻口感較好，價格上升為4文錢一斤，可得10兩。

收完晚稻後，就要開始在水田裡種土豆，到次年3月初，就一定要收了，因為插秧的時候到了，不能阻礙水稻的種植。

在這個時候，土豆還不是特別大，不是成熟的最佳時期，而且土豆價格低，1文錢一斤，每畝可收成500…800斤左右，顧家可收600斤，每年還要留出一畝地種蘿蔔和菘菜，只有9畝可用，這就收入5。4兩的銀子。

家裡還有8畝的旱地，也只能種植玉米或紅薯了，兩者的產量是紅薯稍勝一籌，每畝也是隻有600斤左右，價格也很低，1文錢一斤都賣出去的話，可得4。8兩銀子的收入。

旱地不能每年都種紅薯，還得輪著種其他的，比如大豆之類的，可以肥地。

這就是農田的收入，一共有27。7兩銀子。

再加上家裡織布、別人找爺爺去做木工活的錢、爹和二叔打短工的收入，整個顧家10口人一年最多有35兩銀子。

這個銀子還要用來交稅，三成的農業稅只收稻穀和小麥，本地是收稻穀，其他紅薯和土豆是不收的，那10畝水田折成銀兩就需要上交5。3兩。

旱地只需要上繳每畝每年200文錢的農業稅，加起來就是1。6兩左右。

所以在顧家每年的總收入就有差不多28兩的銀子。

在紅樓夢裡，作者曾經說過24兩小戶之家可過一年。而在林溪村，每人每年起碼要花2兩銀子，所以每年就只剩下8兩。

可是，顧青雲還沒計算種子的成本呢，減去人口賦稅和種子費，家裡最多隻有五六兩的收入了。

作者有話要說： 今天從外地回來太遲了，明天會多更新一千字。話說，昨晚我其實是有時間用手機碼字的，只是我和同事同一個房間，不好當著她的面語音碼字，蜜汁羞恥。

錯別字待改。

第240章　感謝

v章購買比例超過50％的讀者可以看到正文，否則要等12小時。本文由 首發 可前世他的母親根本就不領情；　於是剩下的雞蛋就越來越多；　吃都吃不完，最後他外婆就指揮他把雞蛋給醃製了；　鹹蛋的味道非常好。

現在；　他記起來了；　於是忙教給家人。

剛開始顧青雲說要醃鹹蛋的時候，老陳氏她們還不以為然；　因為醃鹹蛋這活兒村裡的婆婆媳婦們大都會，包括她們。可是顧青雲覺得她們醃製的鹹蛋不好吃，難推銷出去，就要求先用自己的法子來醃製。

具體制法是：將新鮮的雞蛋洗淨，晾乾（不能放在陽光下曬乾），放入壇罐內。然後在鍋中，按每五十隻雞蛋用四公斤水的比例，把適量的生薑、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味後；　加粗鹽兩斤、少許白糖及白酒或黃酒。等滷水完全冷卻後，倒入擺入鮮雞蛋的壇內，以沒過蛋面為宜。將壇加蓋；　密封；　存放二十天左右才可以啟封食用。＇注＇

這個法子比其他人的做法複雜多了；　村裡人醃製雞蛋就是放鹽，幾乎沒放其他調料。

剛開始老陳氏還不同意顧青雲胡搞，但顧青雲為了說服她；　說這是從一本發黃的舊書上看到的，估計是秘方呢，結果第二天書就被買走了。

當然，一開始的時候顧青雲肯定不會把最適宜的比例說出來，他只是讓老陳氏一一來試。最終，少量雞蛋的實驗後，發現有一種辦法醃製出來的鹹蛋出油非常多，味道還特別香。

顧家人心花怒放，老陳氏一再強調，這是家裡的秘方，誰也不能說出去，否則就是家裡的罪人。

眾人都高興地點頭。

透過實驗，大