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氣全無，因此喊過之後，便逼出一身的冷汗來。
不過這場戲乃是他今日所來之重頭戲，他就掙出命去，也不得不賣力演到完美。
“這位爺煩請您說話且客氣點！”劉媽媽不知何時也上樓來，聽見錢串兒這般無理指責，氣不打一處來，也顧不上書玉在前，自己便先開起口來。
酒兒立刻幫腔：“就是！你這說得什麼話？丟塊磚瓦兒也要個下落，得不個風兒就雨兒。萬物也坐要個實！我們什麼時候欺你詐你了？！”
書玉向後擺了擺手，示意二人收口，冷靜如尋常般開口道：“這位爺說得，小女子全不明白。若說欺詐，我東恩館裡，是從來沒有這兩個字的。如今倒叫人這樣汙衊，小女子實在不服。還請這位爺打點一二！”
“還說沒有欺詐？好，今兒我就多費些口水力氣，給你們丟幾句明話，也省得說我們全家仗勢欺人！”錢串兒因演到真處，激動得臉也紅了，眼珠子也突出來了，口水末子更是飛得到處都是，還好書玉們離得遠，不曾染幸，可坐在他前面的全福就遭了殃，估計已是一頭一臉的小數點了。
可說來也怪，全福無知無覺似的，，任自己面前吵翻了天，並不理會，卻還在專心致志，一心一意地對付口中菜料。
“你們看這碗裡是什麼？”錢串凶神惡煞，指著那隻油紅地五彩描金嬰戲圖大碗，問書玉道。
“豆芽菜！全爺點了，我也上了，如何欺詐？”書玉身板挺得筆直，眼神犀利望向錢串兒，答得飛快。
“正是欺詐！什麼樣的豆芽菜要花上五十兩？金子做得嗎？你們幾個自己有眼也不看看，這不是普通豆芽是什麼？要騙人也不撿個老實沒本事的，全爺是你們幾個惹得起的嗎？”錢串兒將關鍵臺詞喊了出來，瞬間口水飛去大片，將全福的頭髮也打溼了不少。
哼！沒見識的傻蛋！書玉在心裡罵了一句。
“全爺！”她本不去答錢串兒的話，直呼那已坐著嚼了半天，吃傻了的全福，“全爺，您試過菜了，這話請您帶小女子回答吧。這是普通的豆芽菜嗎？值不值五十兩？”
全福此刻魂靈已出了體竅，正在空中盤旋不定，書玉一聲輕喚方才令其歸位。他眨巴眨巴綠豆小眼兒，恍惚失神地開口，道：“你在裡頭放了些什麼東西？哎！沒得說，我的舌頭已被鮮掉了！”
此語一出，錢串兒險些一屁股跌坐在地上，媽呀！這全福玩得是哪一齣呀！忘了是今兒是幹嘛來了？！
“全二爺！”錢串兒顧不上那許多了，就算再被爆頭他也要說：“二爺忘性真大！早起大小姐說得話，莫不二爺全忘了？還有六麻子。。。”
“你少廢話，給我滾一邊去！”全福不耐煩地推開錢串兒，依舊緊盯住書玉問道：“喂全爺問你的話，你怎得不答？這裡頭到底放了些什麼？”
書玉笑了，她早知道會是這樣，對自己做出來的菜，她是很有信心的。
“也沒有什麼，不過是紫鮑蝦仁雲腿冬筍，與上好的魚蓉，拌上小店特製調料與精製蟹油，”書玉話沒說完，錢串兒又來勁了。
“打住！你這騙子可讓我抓住了！才說了這一堆東西，在哪兒呢？燙裡除了豆芽連個屁也沒有！”
“自然不在湯裡，若那樣有什麼稀奇？東西都在豆芽裡呢！”酒兒得意萬分地替書玉回答了，後者點頭不已，含笑不語。
“豆，豆芽，裡。。。。。”這回別說全福錢串兒，就連已上到樓上的幾位全家家丁，也都傻了眼去。
“說穿了也沒有什麼。的確這些東西都入了豆芽菜內，借了高湯一浸，熱氣一逼，本身豆芽的清香，再合上內裡各菜料的精華，此物望去便如玉脂初齏，吃起來先是清淡，過後各菜滋味泛上來，便覺味永。尤其放入蟹油調和之後，青精玉芝，集於一處，自然是鮮滑澠潤，怡曼暢通啦！”書玉說得得意之處，少不得多提了幾句，且是秋水雙波，閃閃而動，流丹桃靨，隱隱生姿，別說全福看入了神，就錢串兒，也有些恍恍然了。
“怎麼樣？”劉媽媽見二個呆瓜聽過書玉的話，皆不開口，心中自得，遂出聲相問，“還說我們欺詐嗎？”
錢串兒被這媽媽子一句話逼回神來，真神歸位，邪氣復又上湧：“一樣欺詐！什麼紫鮑蝦仁雲腿冬筍魚蓉蟹油的，就值了五十兩？翠海莊上好的燕翅席也不過只要二十兩一桌，你們這裡一小碗湯菜，就值五十兩了？”
一聽這話，那幾個家丁又將剛剛褪下的臭臉擺上，手下躍躍欲試地，想要拉人。
“自然值當！”書玉一
