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怔,想來想去,沒得話回,正當眾人大眼瞪小眼,不知所措時,不經然間,卻見書玉緩行獨立,娉娉婷婷然出現在廚房門口。
原來剛才在樓上臨窗獨坐,書玉已看見孫老太進來,只是她心情難以平復,於是到現在才下來見人。
“老太太來了?怎麼不叫坐?皮嫂子,倒杯熱茶來給老太太暖暖身子吧!外頭挺冷的吧?”書玉神情自若,巧笑流波,先將孫老太領去火旁坐下,然後問道。
“天是冷的,不過也到時候了。這個時節不冷,春天可就有災禍了。”孫老太見眾人神色不好,不知何事,只是看書玉倒還安然,又不像有事的樣子,心裡只是不解,摸不著頭腦。
書玉只裝不見,並不在意,抬眼又見桌上放著個竹籃,便笑對孫老太道:“老太太又拿什麼好東西來了?”
孫老太正要說話,二丫頭不知從哪裡竄出來,跑去書玉身邊,抱住腿道:“小姐可會做蕎麥麵點心?”
書玉笑了,回道:“原來老太太帶了這個來?正好,正想這個吃。每日裡光是白麵也無趣,倒是雜糧吃著新鮮。也好,咱們今兒就做這個吃。丫頭,你想吃麵吃餅?”
二丫頭尚未開口,毛娘子搶道:“倒是做些蕎麥煎餅,再裹了各樣泡菜,醬肉同吃,定是好的。”
她話且沒說完,二丫頭的口水就滴了下來,忙忙就拉住書玉的衣角跳道:“這個好!小姐就做這個好吧?”
書玉點頭笑道:“也罷,就這個吧。只是還沒開春呢,就先吃上春餅了。”
劉媽媽見書玉會笑了,心裡就是說不也的舒心,這時聽見這話,也笑而回道:“雪也下過了,春天還遠麼?眼見就快過年了,年一過完,也就摸到春天的邊了。”
說起過年,眾人都有些興奮起來,書玉也一樣,情不自禁就想到種種好吃好玩的東西,且是頭一回在古代過年,不知該是個什麼樣的熱鬧景象?想起這些來,書玉也就將放在高易雸身上的愁思,漸漸淡了下去。
說行就行,當下眾人將孫老太帶來的面傾出一盆來,又摻進些白麵去。東恩館的白案大廚,劉媽媽,接過盆來,加水,再打進去幾個雞蛋,加力和起面來,這是她的強項,總要將面揉得光潔柔韌,方才罷手算止。
於此同時,書玉則在一旁,與毛娘子一起,將泡菜罈子開了,取些紅白蘿蔔,並大白菜出來,堆在個鬥彩落花流水紋八寸大盤裡,見是飛紅染綠,色香誘人。
二丫頭趁人不備,上去偷偷捏起塊放進嘴裡,立馬就吃得眉開眼笑,回頭看卻發現皮氏正在怒瞪自己,嚇得含著一嘴泡菜,溜之大吉。(未完待續。如果您喜歡這部作品,歡迎您來訂閱,打賞,您的支援,就是我最大的動力。)
第二百十三章 唯有春餅
第二百十三章 唯有春餅
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待劉媽媽將餅皮做好,書玉與皮氏也已將菜備齊,現成的泡菜醬肉,又有豆腐絲澆上些蟹油,現大火炒出來的豆芽菜,出鍋前辣辣地加上一勺花椒油,茲啦一聲,香氣四溢。
香菇四季豆,皆切成絲,滾水裡焯過,熱油裡煸過,如今便酥而不糜地靜靜堆於盤中,與上頭各樣配菜一樣,等待麵餅兒來卷。
書玉擦擦手上油漬,望著盤子裡五顏六色,鮮滑澠潤的美味,咧開嘴就笑了。
“酒兒,拿油瓶子來!”書玉一聲令下,酒兒眼明手快地將個小罐兒遞了過來,書玉接手就向鍋裡倒去,底下大小子火已燒到時候,不過片刻,油便熱了。
一會兒工夫,面盡而空,煎出餅來,就是黃登登,香撲撲,熱騰騰,酥滑滑的,一張張摞在盤子裡,叫人望了就忍不住要咽口水。
皮老怪忙忙就拿兩個小碗,分別從兩隻粗瓷青罐子裡,倒出些粘糊糊的醬汁,這是書玉親手所制的豆醬,幾經實驗,現已是碩果累累,且分成辣和不辣的二種,鹹鮮香腴,乃居家做菜之必備佳品。
“若將來不開飯館了,小姐也可以靠買這個為生,別的不說,如今我只一聞到這味兒,就想著要多吃一晚飯下去。”老怪邊偷偷往肚裡吞口水,邊將二個小碗放去桌上,又道:“只這個,再給我只大蔥,來一斤二斤餅面米飯,完全不是問題。”
皮氏後頭給他一巴,斥道:“你自然不是問題,那也得問問米缸同不同意,看跟它有仇似的,但吃起來就要清空它似的!你前世定是個餓死的投胎,這輩子才這