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十八章 松塔烤肉
良兒聽說要扔松塔,也忙說不必,又說這是上好的燒灶之物,又何必扔?
書玉更是搖頭:“燒灶也浪費,如今我有一事,非此物不可。”
眾人不解,眼巴巴看著書玉,後者神彩飛揚,容光照耀,張口就道:“烤肉呀!”
也難怪書玉如此興奮,若有一吃貨,連聽到烤肉都不能興奮起來,那他不是假裝,就是假裝,最後,還是假裝。
烤肉呀,同志們!但將這二個字說出口去,書玉都覺得耳邊已聽聞那滋啦,滋啦,冒油之聲,鼻下盡是焦香,口中頓生饞液,手則惶惶然,恨不能立即就將那肉送進嘴裡去。
再看小分隊餘者,面露喜色,更有如二丫頭者,已將手指當作烤好的肉食,放進口中,不停吮吸了。
“那咱們還等什麼?開始準備吧!今天的晚餐就是,”書玉將手一揮,眾人異口同聲:“烤肉!”
皮家娘子上來問道:“小姐,準備什麼肉料?”
書玉豪爽之極:“雞肉兔子肉,有什麼咱就上什麼!也辛苦了這一週了,多吃多用些,也不些為過!所謂貼秋膘是也!”
眾人見書玉如此,亦鼓舞起來,分頭行事,殺雞宰兔,忙得不迭,二丫頭怕自己帶回來的小野兔遭殃,悄悄將其從窩中抱了出來,書玉見了,好笑道:“丫頭你怕什麼?它身上還有肉呢!再過一個月,那就。。。”
她這裡話沒說完,二丫頭已抱著兔子跑遠了。
皮家娘子後頭大叫一聲:“跑!再跑!看掉了魂呢!”
二丫頭躲在院前一顆棗子樹後,向外張了張,用手摸摸懷中小兔子,回道:“我就在這裡,娘!”
書玉笑對皮家娘子道:“想必今兒晚上回家,二丫頭要抱它睡覺呢!”
皮家娘子手下正忙,忙忙回了一句:“她也就這片刻熱性!往日裡野雞野兔什麼,也不知吃了多少下去,這回子成了佛了,看晚上這兔肉烤得了,她是吃還不吃!”
二丫頭卻聽得清楚,回得更快:“那隻不是與我同處坑中的,我才不理!這小丫是與我同進同退,你們不許吃她!就過一個月她長胖了也不許吃!”
書玉與皮家娘子聽後,笑得不行,後者笑罵道:“還小丫咧!敢情它是你妹了?!”
書玉笑到肚子也撐不住地要疼,真是,你妹咧!
劉媽媽殺雞,皮家娘子宰兔子,二人將肉分肌及理,大概去骨後,再預備劈出來。
書玉忙著製作調料,先入些她自家炒得的花椒鹽,又是胡椒粉少許,再是自家造的大醬,面上那層浮頭,便是上好的醬油,此時也勺些入內。
姜塊清洗乾淨後,切碎,再放入杵臼中搗碎,加入清水製成薑汁。搗碎的蒜粒少少,亦搗碎製成蒜汁,與薑汁一併加入上面大料之中,這便是醃肉之料了。
最後,紫蘇葉取出來,過水擠出汁兒來,也放進調料碗中,備用。
這時劉媽媽和皮家娘子那頭的肉已處理乾淨,因彼時並無備好的烤肉鐵釺,書玉吩咐她二人將肉分成大塊,這便送到書玉手邊。
書玉取出兩個大缽,一個盛雞肉,一個盛兔肉,分別倒入剛才調配好的汁液,又取剛剛下出來,還熱呼呼的草雞蛋,來上二個,各自打入缽中,這就開始用手攪拌。
待兩份肉食都已用手抓勻上勁後,書玉將其端入屋內,陰涼處,醒上片刻。
酒兒和柱子,良兒去到地裡,採些蔬菜回來,與肉相配。
若說吃烤肉,最配者莫過黃瓜,這時架上,8月份種下去的,新一茬已長出不少來,新鮮欲滴,青翠誘人,頂端都還掛著刺兒,身上也是毛絨絨的,酒兒笑嘻嘻地,拽下不少根來
秋天茄子已不能吃,老人家常說,秋敗茄子似毒藥,可書玉卻不信這邪,前世她也不知吃了多少秋茄下去了,老爹曾有句話叫作:新鮮茄子是個寶,不管什麼時節,茄子都有很高的營養價值,蛋白質及鈣含量比番茄還要高出3倍之多,常吃茄子對防治高血壓、動脈粥樣硬化、心腦血管病都有好處,因為老爹愛各吃茄子,他就總覺得自己的血壓正常,便是拜其所賜。
不過當然了,這話是說不出口的,書玉只令他們將茄子採來就是了。
經過柱子良兒,並酒兒書玉的精心打點,後院的小菜園已經很有些像樣了,各樣應季菜蔬應有盡有,這時柱子又採下些菠菜,番茄,胡蘿蔔,還有必不可少的,大蔥。
好,這就全了,他們帶著滿滿的菜籃子,去河邊擇洗乾淨,最後再回去小