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模式,還就是為了蔡員外他們所準備的。”
“哦?新的經營模式?”
樊正驚訝道:“快說來聽聽。”
“那就是連鎖店。”李奇嘴角一勾道。
“連鎖店?”
樊正自問也做了幾十年的生意,什麼樣奇聞沒有聽過,什麼狀況沒有見過,但這連鎖店,他倒還是第一聽到,想了會,還是摸不透其中的奧妙,問道:“李師傅,你這連鎖店是什麼意思?”
“連鎖店就是指眾把多小規模的、分散的、經營同類商品和服務的店子,統一管理,採取共同的營銷方針。它可以分為兩類,一種是直營連鎖,一種是加盟連鎖,我們可以先採取直營連鎖的方式,打出名氣,然後再擴張加盟連鎖,將其它的腳店吸引過來。”
接著,李奇又洋洋灑灑的說了一大通關於連鎖店的概念。
樊正是越聽越入神,心裡也是越是驚訝,待李奇說完後,他還回味了很久,驚歎道:“李師傅,這---這連鎖店真是你想出來的。”
“當然。”李奇厚著臉皮點頭道,他心裡非常清楚,自己的能力,就是和樊正談判的最好籌碼。
由於李奇前面就已經打破了許多的傳統經營模式,所以樊正對此也沒有懷疑,搖頭嘆道:“幸虧你當初沒有選擇和那蔡員外合作,不然樊樓真的可能會被你們給打垮。”
“哪裡。哪裡。貴店光每ri賣的酒,就夠我們喝一壺的了。”李奇呵呵笑道,心裡卻想,不是可能,是一定會垮,就憑那樊少白,蔡老狐狸一個人就可以把他整趴下。
樊正別有深意的瞧了他一眼,苦笑的搖搖頭。然後正sè道:“連鎖店的確是個不錯的注意,但是你打算怎麼利用它呢?怎麼來吸引別人來加盟?”
“很簡單。銀子。這就是連鎖店的關鍵,只要咱們的生意好,到時那些人自然會來加盟,根本用不著我們去請。”李奇自通道。
“那你打算做什麼?”
李奇搖搖頭道:“具體幹什麼,我倒是還沒有想到。”
“怎麼?難道你這個都沒有想好?”樊正略帶一絲鬱悶道,這個做什麼都沒有想好,那這連鎖店還不等於沒有說。
李奇嘿嘿笑道:“樊老爺子你誤會我的意思了,不是我李奇吹牛。我心中至少有十種以上的菜式,適合這連鎖店,我是在想考慮那樣最適合我們。”
樊正愣住了。十種以上的菜式?他們店的大廚張chun兒,光想一種新菜式,就得想一段時間,這李奇開口就是雙位數,著實讓他有些反應不過來。楞了好半響,他才道:“這個你慢慢想,咱們不急,但是你打算從哪裡下手?”
“這個---。”
李奇微一沉吟,道:“有道是擒賊先擒王。”
“翡翠軒?”樊正笑道。
李奇點點頭。道:“莫不是有什麼不妥?”
樊正搖頭道:“你有所不知,汴河大街的腳店全都是蔡員外的嫡系,有很多腳店已經被他買下了,你想從他們手中把店買過來,是很困難的一件事。可能還會打草驚蛇。”
李奇皺了皺眉,瞧了眼樊正,道:“那不知樊老爺子有什麼高見?”
樊正想了一會,道:“像翡翠軒、潘樓、楊樓這些大酒樓四周的腳店,都是他們的老主顧了。我們不宜從他們身上下手,我看就西城的獅子樓吧,你不是打算去那裡開酒吧嗎?正好先幫你開啟一個口子來。另外,我想改變下我們的合作方式。”
李奇一愣,道:“那你打算怎麼合作?”
“我出銀子,買腳店的事情,也全由我樊樓去辦,等我買下腳店後,我再以加盟連鎖的方式加盟你們醉仙居。此外,醉仙居要和樊樓要簽下一份契約,只要樊樓還在,你們醉仙居就不準進東城,反之,樊樓也不準去南城,另外,你在西城的酒吧,樊樓也要一成份子,我們會從洪公子和高衙內手上買,你依然還是佔四成,當然,我們只要這一成份子,所有的事都由你們醉仙居做主,我們絕不插手---咳咳咳。”
樊正說到這裡,突然又劇烈咳了起來,邊咳還邊說:“你---你看如何?”
靠!這老貨不是在裝病吧?腦袋怎麼轉的比我還快些,這麼快就知道利用加盟連鎖了。
李奇暗自思量,他知道樊正這麼做,無疑是防著自己,怕到時他死了後,醉仙居會攻擊樊樓,他要以加盟的方式合作和要酒吧那一層份子,都是想把醉仙居和樊樓牢牢地捆在一起,而且還可以利用連鎖店擴張自己的地盤,真可謂是用心良苦。