修真莊園主

第115部分 (第1/4頁)

粗地感覺。

“這個倒是不用。到時候我們到山下人家借好了。”胖洪看到岑佳華開口就是要買了一條。連忙阻止道。

這些玩意也就是一年用上一次兩次。又不是居家過日子只是嚐嚐鮮罷了。倒是不用大張旗鼓。

“好期的準備交給你了，需要的糯米讓葛亞洲去買回來就是了。”岑佳華又一次化身甩手掌櫃事情丟給胖洪和葛亞洲。

第二天清晨，莊園的廚房裡面也是飄出了糯米的香味，倒是讓岑佳華感覺有點意外，看來這個胖洪的動作還是蠻快的嘛。

不過翻曬糯米粒的時候，就出現大問題了，因為這是山上不是村子裡面。才村子裡面，人們只要把糯米放在房頂，防止雞鴨鵝之類的家禽吃掉就可以了。但是在山上，到處都是鳥兒的身影，就是莊園裡面養著的幾百只鴿子也是一大禍害。

這些糯米在小樓的屋頂上一曬，若是沒有人看著的話，恐怕全部都玩完。

不得已，岑佳華只好把自己曬太陽的地點從陽臺上搬到了頂樓，在那裡看著那些糯米粒。不過還好，天公作美，連續幾天都是豔陽天，原本軟糯的糯米粒很快就被曬得乾透。

一般的人家都是在除夕的那一天才開始製作米花，但是岑佳華這裡才不管那麼多呢，看到糯米粒已經曬好，他立馬就開始讓胖洪準備了。

選一個乾淨的大鍋，在裡面倒進還沒有用過的豬油膏，然後中火慢慢加熱。等到油溫有個8成，開始冒煙氣之後，開始往裡面放進一把糯米粒。

糯米粒一放進去，有過裡面就馬上沸騰了，那些糯米粒也是很快地就被炸得蓬鬆，然後浮在油麵之上。原本被翻曬之後有些暗色的糯米粒在被炸之後，瞬間就變成了雪白的一片，讓人覺得非常神奇。

就這樣，一鍋鍋地炸，好幾斤的糯米粒就被炸成一大筐的米花了。這一下，油炸的香氣混雜著糯米的香氣，讓人在遠遠的地方就能感覺到。

抓上一把還略帶餘溫的米花往嘴裡一塞，一咬，滿嘴的香脆，還浸潤著豬油的味道，實在是不錯的選擇呢。相比那些用米花機做出來的乾巴巴米花來說，這些用豬油炸過的米花絕對算是品質上乘。

事情到這裡還不算完，緊接著就是要熬化糖水，這樣才能把鬆散的米花粘結在一起，做成合適的形狀。對於不少人來說，這道工序可不是那麼輕鬆的，一般糖水熬化得不好，米花就不會粘結起來，變成散米花。

火要慢火、鍋要乾淨，水和白糖的比例要講究，熬化的程度要拿捏得很緊，這樣才算是成功的開始。還好胖洪也算是有練過的，很順利地就把剛才炸好的米花加在湯水裡面，然手攪拌均勻了。

緊接著就是把混勻了糖水的米花放進了木質的木盒子裡面，均勻地鋪平之後再用酒瓶子壓實。稍微放涼之後，就可以用刀把已經凝結成一大塊的米花切成一塊塊8cm左右的正方形了。

至此，榕樹村特色的白糖豬油米花就算是做成了，可以大塊剁爾了。

岑佳華取下一塊進嘴裡一咬，發現依舊香脆，並且還帶著一股甜滋滋的味道

才幹巴的味道又有了很大的區別。

這種潔白如玉的米花歷來是春節贈送親友的佳品，很多人家在春節的時候給別人家回禮都是用的這樣一包１6塊米花。當然了佳華暫時不需要給什麼人家送禮，因此今天製作出來的第一批米花全部都是發給了員工吃掉，也算是即將進入新年之前的福利之一吧。

除了製作米花，家家戶戶可都是還有很多準備工作要做呢，畢竟這年是一年才一次呢。相比城市裡面越來越淡的年味佳華感覺農村，這些年味倒是濃了很多。

一到臘月，就開始看見很多家庭開始了全面大掃除，清理自家不用的物件。彷彿一夜之間，大夥都要把整個房子都清洗一邊才罷休。

今年以來，由於開展農家樂帶來的影響樹村的家庭裡面，有很多的收入都是大幅提高。在加上今年年景好，不光是水稻沒有減產，就是冬菜的銷售情況也是頗為喜人。

收入的增加讓民們手頭上的餘錢多出了不少，於是乎對於年貨的準備也開始重視起來了。臨近年關家戶戶到縣城趕集的村民是絡繹不絕，每一次都是能把那些公共小巴車擠得滿滿當當的。若不是臨近春節，那些運管和交警檢查超載比較勤快恐怕一輛１9位的中巴車他們能塞進三四十人才罷休。

當然，還有更多的人是騎著自家的摩托車去趕集的天往返縣城和榕樹村之間的公路上到處都是忙碌的身影。人們紛紛從縣城買回來了大量