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省開陽縣立式爐灶-氣流下降式(L-QX)烤房烘烤技術圖表]
各階段操作規程
專案 變黃階段 定色階段 幹筋階段
目標任務 一是促進菸葉內含物質充分轉化,形成豐富的香氣前體物質,打好菸葉內在質量基礎;二是促進菸葉適量失水變黃。保持變黃程度與失水程度協調,打好菸葉外觀質量基礎。 一是在升溫過程中使菸葉最終完全變黃,並將黃色固定;二是防止回青、烤青、掛灰、蒸片、糟片等發生;三是促使致香物質大量形成。 確保菸葉幹筋,防止溼筋溼片、防止烤紅、洇筋洇片、香氣大量損失等不良現象發生。
溫度範圍 30-43℃ 43-52℃ 52-66℃
乾溼差 1-4℃ 6-13℃ 14℃以上
操作技術要點 裝炕後將三個排溼窗大部分關閉。每個排溼窗僅留5cm寬的縫,僅留爐膛中部二個對開的熱風洞,其餘熱風洞和冷風洞完全關閉。點火後將溫度升到33℃,保持乾球溫度33℃,溼球溫度32℃,烘烤10-25h,當菸葉變軟後將溫度升到36℃,保持乾球溫度36℃,溼球溫度34℃,直到菸葉完全變黃。菸葉完全變黃後,保持乾球溫度36℃,開啟三個排溼窗各1/3,再開下部二個對開的熱風洞進行少量排溼(6-10h)。 在變黃末期少量排溼後,以每小時1℃的升溫速度將溫度由36℃升到43℃,升溫的同時逐漸開啟三個排溼窗和熱風洞(必要時開啟冷風洞),當溫度升到43℃時,三個排溼窗應開啟到各1/2,熱風洞(必要時冷風洞)也應逐步開啟(以溼球溫度穩定在37-38℃為準)。保持乾球溫度43℃,溼球溫度37-38℃烘烤10h,然後將溫度升到48℃。當溫度升到48℃時,三個排溼窗和全部熱風洞(必要時部分冷風洞)完全開啟。保持乾球溫度48℃溼球溫度37-38℃,直到葉片乾燥程度達90%以上,然後將溫度升到52℃。 以每小時1℃的升溫速度由52℃升到58℃。在58℃溫度下烘烤20h(從53℃起算)以後將三個排溼窗各關閉1/2,溼球溫度穩定在38-43℃,然後將溫度升高到66℃條件下烘烤。當下棚菸葉的主筋僅剩3cm未乾時,可將三個排溼窗關閉至僅留3cm寬的縫(不可關嚴),再烘烤10h後即可停火。
烘烤操作原則 A四看四定:看鮮煙素質定烘烤方案;看菸葉變化定幹球、溼球溫度高低;看溫度高低定燒火大小;看溼度高低定排溼窗、熱、冷風洞開關大小。B四嚴四靈活:確保烘烤方案與鮮煙特性相吻合要嚴,實施要靈活;確保溫度與菸葉變化相適應要嚴,溫度高低和保持時間長短要靈活;確保溫度適宜、穩定要嚴,排溼窗、熱、冷風洞開關大小要靈活;確保溫度在適宜範圍要嚴,燒火大小要靈活。C三表一計對照:烘烤技術圖表、鐘錶、記錄表、乾溼度計和菸葉變化互相對照,科學烘烤。D穩溼球、升幹球:保持溼球溫度穩定適宜,維持乾球溫度適宜而且隨菸葉變化同步上升。
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曾祖蔭菸草論文集 (12)
第十章中國大型文庫眼中的曾祖蔭
一“巴蜀書社”出版的《中國百科學者傳略》(一)在221頁中刊出了曾祖蔭的傳略:
曾祖蔭:1948年5月生,貴州開陽人,大學畢業,貴州省開陽縣菸草公司副經理、農藝師。主要學術成果:1990年研製了“開煙一號”育苗制缽器及其應用技術,提高勞動生產率近一倍,降低了烤煙生產成本,避免了營養袋對土壤的白色汙染,煙苗素質明顯提高。提出了“分層施放,定量到株”施肥法,對促進菸葉產、質量及施肥技術水平的提高作出了貢獻。以上成果獲貴州省貴陽市科技成果二等獎。發表專業論文十餘篇。
二“中國人事出版社”出版的《中國專家大辭典》(-5-)在894頁刊出了曾祖蔭的條目:
曾祖蔭:高階農藝師。男,1948年5月生,貴州開陽人。中###員。畢業於貴州大學農學院。現任開陽縣菸草公司副經理,兼貴州省菸草學會理事。
主要貢獻:1986年擔任開陽縣菸草公司副經理,主持全縣烤煙生產,到1997年全縣烤煙上等煙比例由上升到,為興縣富民做出了突出貢獻,被貴陽市評為1996~1998年度優秀共產黨員。1987~1988年主持開陽縣“中美合作改進中國菸葉質量”試驗、示範工程,獲貴州省菸草公司榮譽證書;參與了“烤煙施用氯化鉀肥研究”,榮獲了1994年度中國菸草總公司科