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說，鋼鐵產品中，碳含量越低越柔軟，越高則越脆、硬。中低碳鋼柔軟，用來製作刀劍則不鋒利，古人也把它視作“熟鐵”，只有高碳鋼的韌性、硬度、強度符合製作武器的需求，古人才認為那是“鋼”。
碳含量的高低決定了鋼鐵的軟硬，於是透過被鍛錘敲打時的表現，有經驗的鐵匠能夠分辨那是塊軟鐵，還是能製作寶刀寶劍的好鋼。
“師父，快來看，我敲的這塊可能是鋼！”有個小學徒驚喜的叫道。
顯然，這個學徒判斷失誤，馮火山親手夾著那塊鐵敲了幾下，“還不行，這鐵做菜刀、錛子足夠了，打寶刀寶劍還差得遠。”
張驢兒沉穩的說：“師父，您能看看這塊。”
鍛錘的每一次敲擊，火花濺射，卻敲不出多深的印痕，那塊鐵團又韌又硬，顯然是上好的純鋼！
“這、這是真正的寶鋼！”馮火山激動的向楚風跪下，聲音都在發顫：“東家洪福齊天，東家是南斗星君下凡！第一爐炒鐵就出精鋼，打鐵三十年都沒見過啊！”
楚風一臉淡然：“機率罷了，以前你炒鐵，每爐炒多少？我炒一爐是多少？這麼多鐵，工人們從炒鐵爐裡夾出來的有先有後，鐵也就生熟不等，從純鐵到高碳鋼都有，總能碰上幾塊好鋼。”
馮火山恍然大悟，以前炒鐵先將生鐵捶成碎片，和木炭一起放入比這個小得多的炒鐵爐裡，風箱從爐子頂上鼓風。
燒得久了，生鐵融化，再拿棍子攪拌，直到鐵凝聚成團，最後取出鍛打擠渣。
這樣一次不過炒幾十百多斤鐵，楚大人的炒鐵爐，直接用高爐煉出的鐵水，一次炒鐵上萬斤，相當於以前炒百多爐的鐵，出一兩塊精鋼，實在不值得驚訝。
“東家，這塊鋼，能不能讓我來打？”馮火山搓著兩隻大手，一臉興奮的說。
楚風點點頭，鋼材，以後會有很多的，不稀罕。
“得勒！”馮火山高興地夾起鋼錠，先放到火上燒得通紅，再用鏨子敲下大約三斤重的一塊，放到精鍛錘下敲打。
他邊敲邊和圍攏來的徒弟們講解：“我這種鍛打法，打出來的就是百鍊鋼，做成寶刀寶劍，可以斷金切玉，砍頭平過、殺人不見血。唉～還是年輕時和師尊彭祝融學的，自到船場，不是鑄鐵錨就是幫大傢伙打點農具，好久沒鍛過刀了，也不知手藝回沒回潮。”
鋼錠被鍛錘敲成了薄薄的一片，溫度降低，鋼鐵燒透的金紅色消退了，馮火山又把它放到鍛爐上燒得紅熱，拿鏨子敲了中間幾下，鐵鉗一用力，就從中間折彎了疊在一起，再放到鍛爐下敲打。
鋼片再次被敲薄，再次摺疊，冷了就放到鍛爐上加熱……所謂百鍊鋼，是指每回爐加熱一次叫做一煉，回爐百次稱百鍊。當然在沒有使用水力鍛錘的時代，一般是師父拿鐵鉗夾鋼片，徒弟拿鐵錘敲打，人力掄錘敲得慢，敲不上幾下鋼胚就冷了，必須回爐加熱，摺疊一次往往要回爐四到六次，所以百鍊鋼也就摺疊18－25次。
水力鍛錘每分鐘敲擊150下，密如鼓點般鍛打到鋼胚上，比人力快了豈止十倍？
“真是太快了！張驢兒，沈熾，你們倆小王八蛋享福了，站著看師父打鐵。想當初你們師祖爺打百鍊鋼，師父我在邊上掄錘子，整整三天兩夜沒閤眼，兩邊膀子腫得透亮……”
張驢兒專心看師父的動作，沈熾笑著說：“師父嫌咱們太清閒？好啊，把水力鍛錘拆了，我替您掄大錘，不過——三天兩夜我掄錘的累死，您老拿鉗子的，不也去了半條命？”
“去去去，你個養不熟的狼崽子，淨和師父鬥嘴。”馮火山嘴上給徒弟們憶苦思甜，手上的活兒可沒停下來，水力鍛錘打得快，鋼胚摺疊一次才回爐一次，二十次回爐就摺疊了二十次，達到百鍊鋼的水平了。
現在要用鍛錘給鋼胚成型了，最後回爐加熱了一次，馮火山把它拿到鍛錘下，乒乒砰砰的一陣敲，漸漸顯出形狀了。
只見那東西為長方形，中間拱，兩邊彎，前端平，後端圓——眾人面面相覷：這不是個鋤頭嗎？
馮火山懊喪的一拍腦門：“啊呀，平時打農具打得多了，不自覺打成了鋤頭。”
只見那鋤頭上雲紋若隱若顯，如流水、如星漢，寒光閃閃、劍氣沖霄，直有掛於壁上作龍吟之態。
楚風眼睛直了：難道、難道這就是傳說中斷泥切土、挖地瓜平過、刨芋頭不見血的百、煉、神、鋤？
第三十三章 老君下凡
泉州港，祝家開設的商鋪。
“好劍，好劍吶！”祝
