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雀巢公司也是一個很有競爭力的企業，除了咖啡之外，它的乳製品在世界上也有很高的市場佔有率。1977年，一場著名的“抵制雀巢產品“運動在美國突然爆發，美國奶製品行動聯合會的會員到處勸說美國公民不要購買”雀巢“產品。起因是人們相信雀巢公司為了公司的利潤，有意忽視人造乳品在營養方面的缺陷並誤導消費者。這場抵制運動讓雀巢嬰兒奶粉危機延續了10多年。在被抵制的十幾年時間裡，雀巢美國公司一直在承受著鉅額的經濟損失。
歐洲的畜牧業很發達，其奶製品和肉類製品聞名遐邇，一直是世界市場上的“上品“。但是，突如其來的瘋牛病使歐洲、特別是英國的畜牧業遭到沉重打擊，有些公司甚至受到毀滅性的重創。而有些和畜牧業無關的產業，僅僅因為使用了動物製品，也被殃及。比如含有牛骨膠成分的名牌化妝品和以牛血作為澄清劑的法國紅葡萄酒等。
老字號南京冠生園原本也是個有競爭力的企業，每年中秋節的月餅是它的一個傳統產品。但中央電視臺對其月餅陳餡的曝光，使南京冠生園遭到滅頂之災，連帶全國的月餅銷量下降超過六成。
點評：現在，危機管理越來越受到企業的重視。因為危機的不可預見性和破壞性是如此強烈，以至於“非市場原因的天災人禍“能夠使一個原本很有競爭力的企業突然死亡或者陷入深度休克，這樣的例子不勝列舉。
企業家可透過認識、分析風險，採取正確的決策，從而控制和駕馭風險，減少風險損失並獲得風險收益。
（1 ）市場競爭與風險防範
企業家是市場經濟中風險和不確定性的承擔者。許多成功者都有一個共同點，喜歡冒險並勇於承擔責任，善於發現潛在危機，並儘可能把這種風險減少到最低程度。
企業家風險意識表現在：一是在科學技術飛速發展，企業外部環境急劇變化的情況下，企業經營者應該是偏好風險的；二是對企業風險進行管理，採取科學的方法、系統的措施，對風險進行分析、辨識、推斷、防範和處理，要求企業家敢於冒險，又善於適當地控制和化解風險。
必須看到，中國邁入WT0門檻後，市場競爭將更加激烈，如果缺少應有的憂患意識和危機意識，不努力提高自己的整體素質和競爭能力，那麼在與跨國公司的競爭中我們將處於十分不利的地位。令人感奮的是，一批出色的風險防範企業出現在中國經濟領域，如海爾集團以〃永遠戰戰兢兢，永遠如履薄冰〃為生存理念，使企業保持蓬勃向上的發展勢頭。再如小天鵝公司，實行〃末日管理〃戰略，堅守〃企業最好的時候，也就是最危險的時候〃的理念，做到了居安思危，未雨綢繆，防患於未然，使企業始終掌握著競爭的主動權。
（2） 具有風險意識的重要性
案例
青蛙試驗
曾經有一個古老的試驗，將一隻活蹦亂跳的青蛙投進熱水鍋裡，青蛙會立即跳出水鍋；如果把青蛙放在涼水鍋裡，下面用火慢慢加熱，青蛙竟然一動不動，舒舒服服地浮在水裡，直到它感受到燙想跳出熱水鍋時，卻已無力逃生。
點評：這個試驗耐人尋味。為什麼那隻青蛙一接觸到熱水鍋時能逃脫厄運，而在慢慢加熱的冷水鍋中就不能倖免於難呢？根本原因，還在於其對所處環境變化覺察不到，滿足於舒服的眼前環境，對未來的惡劣環境預料不足，以至於逐步喪失了抵禦外界惡劣環境的能力。
對企業而言，環境是其生存的空間，也是一個不斷變化的過程。面對這幾年競爭環境的變遷，為什麼有些企業能應變自如獲得生機，而有些企業卻步履維艱、關門倒閉？筆者認為，其原因與上述關於青蛙的試驗頗為相似。變化的環境，如同逐步加熱的水溫，有些企業敏感性強，及時覺察，積極應對，因而處亂不驚，應變自如，擺脫危機；可有些企業感覺麻木，抱殘守缺，得過且過，圖一時之快，到了積重難返之時，只有慘遭淘汰的份了。因此，在當前複雜多變和激烈競爭的市場環境中，企業經營者們應吸取青蛙的教訓，時時保持警覺，高度關注市場環境變化，並及時果斷地做出應變和調整的決策。只有以變應變，才能永遠立於不敗之地。
五、執行型領導必須規避的七個陷阱（9）
（3 ）如何應對危機
危機處理有時候就是一瞬間的事情，考驗你的反應是否靈敏。那麼當危機突然降臨現代企業時，作為管理高層應怎樣處理呢？
其實大部分危機爆發前有很多徵兆，只是大家對其過程不熟悉，所以很難
