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農家小旺媳正文卷第165章借銀子裴澤走後,花椒就跟唐掌櫃老李頭老林頭坐在一樓簡單地開了個會。
花椒打算從下個月開始,就把佛跳牆這道菜當招牌菜掛出去,然後每月都推出一兩道特色菜。
她負責採買食材,研究菜譜,爭取把茗香樓這塊招牌越做越大,越做越好。
三人紛紛表示同意。
“東家說什麼就是什麼,我們聽東家的。”唐掌櫃道,“不瞞東家,我之前在京城的時候吃過佛跳牆這道菜,至今記憶猶新,就記得需要的食材繁多,而且用料也講究,只是具體需要什麼食材,我倒是忘記了。”
“我倒是記得一些,就是不全面。”花椒雖然知道佛跳牆的做法,卻是一次也沒吃過,“反正不管什麼菜,食材都不是固定的,我先準備著,咱們再慢慢試。”
其實早在碼頭那個店的時候,她就在留意佛跳牆的食材了,就是因為這事那事的沒做成,如今她有了這麼大的店面,她首先要推出的,就是佛跳牆。
佛跳牆原料多,做法繁瑣且各地不一樣。
花椒覺得還是利用鎮子現有的食材來當原料比較現實些,海參鮑魚豬蹄筋貝柱她能搞到,香菇墨魚蟲草花鵪鶉蛋也沒問題,羊肘蹄尖雞脯鴨脯冬菇鎮上也有,唯獨魚膠和冬筍有些困難,雖然這兩種食材不放也行,但花椒總覺得少了的話,就不是完美的佛跳牆。
待裴澤晚上回來,花椒便把這兩個食材說給他聽。
“魚膠用黃魚膠就行,仙靈島那邊就有,冬筍也可以從仙靈島那邊買,來往的東楚商船上就有,東楚就盛產筍子,冬筍春筍都有。”裴澤很是輕鬆地幫她解決了這個問題,不以為然道,“做好後,我幫你試菜,只要我嘗著好吃,你的佛跳牆就可以上桌了。”
“放心,保證讓你滿意。”花椒很有信心。
“不過是做個菜,還用著這麼麻煩了?”王氏表示不可思議,“來回得花多少錢?”
她是愈發看不透這個媳婦了。
難道她不覺得眼下生孩子是頭等大事嗎?
連汪榮都納妾了,她可不敢保證裴澤以後……這些還用她當婆婆的提醒嗎?
“娘,招牌菜就得做的好點。”花椒耐心解釋道,“就因為食材繁瑣,才能賣上錢去的。”
裴澤也跟著附和道:“對,招牌菜就得做得精緻點。”
“三哥三嫂,你下次去仙靈島,帶我一起去吧!”裴安插話道,“我們學堂的那個吳謂說,他去過仙靈島,還說島上可好玩了呢!”
花椒沒吱聲。
吳謂是吳知縣和顧氏的兒子。
她同母異父的弟弟,她雖然沒有見過這個弟弟,卻經常聽裴安說起他。
看樣子,兩人相處得還算不錯。
“有機會我們帶你去。”裴澤摸了摸裴安的頭,和顏悅色道,“現在你安心讀書。”
裴安吐吐舌頭。
“三哥,我也要去。”裴鶯晃著裴澤的袖子,撒嬌道,“你帶我去吧三哥,我又不讀書。”
“小姑娘家好好呆在家裡繡花多好,不要想著往外跑。”裴澤蹙眉道,“仙靈島那麼遠,你去不方便。”
“那你怎麼還帶三嫂去呢?”裴鶯不服氣道,“她能去,怎麼我不能去?”
“哎呀,你怎麼跟三嫂比!”王氏嗔怪道,“她那次是去幹活,你是跟著去玩,能一樣嘛!”
正說著,大門響了一下。
楊氏和裴滿從外面走了進來,見一家人正坐在廳堂裡聊天,楊氏笑道:“說什麼呢,這麼熱鬧。”
“就是閒聊。”花椒不冷不熱地招呼兩人坐下,楊氏臉上笑得成了一朵花,眸光流轉地看著裴澤:“老三,虎嘯崗那邊的藥材長得可真好,昨天你二哥還跟爹過去幫你除草了呢!”
“二哥辛苦了。”裴澤倚在椅背上,面無表情道,“你們還在碼頭扛包?”
“有了船就不扛包了。”裴滿搓著手笑道,“五爺另給我們另安排了差事,負責幫他往仙靈島那邊送貨。”
東楚那邊的貨船幾乎都在仙靈島靠岸補給,幾乎不到梧桐鎮這邊來。
梧桐鎮這邊停靠的船大都是從南直隸往內地運送糧食什麼的官船。
秦五爺除了在碼頭上領著人卸貨,還經常派船去仙靈島那邊賣乾魚以及鎮子上的各種特產什麼的,自從裴滿有了船,秦五爺便讓他負責往仙靈島送貨。
裴澤點點頭,問道:“一天送一次嗎?”
“對