媽媽留給我的飲食秘方:回家吃飯的智慧

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為自己的飲食開方（1）

吃飯也是有講究的；吃什麼；怎麼吃；吃多少；什麼時候吃；這都有說頭。吃對了；身體舒服；百病不生；吃不對；各種毛病都會找上門來。有沒有簡單的方法；可以讓我們一勞永逸地學會搭配、烹調食物呢？有；那就是給食物分陰陽；利用食物的陰陽來糾正人體的陰陽失衡；這其實就是真正的健康飲食之道。

我曾經在網上寫過一篇文章；大力鼓吹〃藥補不如食補〃的觀念。

有熱心讀者在文章後面留言說：〃用食物代替藥物來調理身體；您說的太對了；但我們無從下手啊。〃

她這句話真是說到點子上了。

但是；吃藥簡單；可以到醫院找醫生開方；可是每天吃的飯找誰開方去？

無奈之下；有些人只能盲目跟風；今天聽說吃紅棗長壽；就大把地嚼乾紅棗；明天聽說吃阿膠補血；就天天吃阿膠。可問題是；再好的東西；也得要看是不是適合你的體質；還得要看你怎麼吃；否則就有可能起不到相應的作用；甚至適得其反。

就說紅棗吧；它能補血；可同時它也能生溼熱；痰溼體質的人會越吃越胖。如果你直接吃生棗；吃多了還會傷牙；齒為腎之標；傷牙就會傷腎；腎傷了還能長壽嗎？

咱們平常吃的東西那麼多；什麼症狀應該吃什麼；什麼環境應該吃什麼；什麼季節應該吃什麼；什麼人應該吃什麼；還有怎麼吃、什麼時間吃、吃多少合適……這些問題都需要搞清楚。

這聽起來的確是一件很複雜的事。但是；越是複雜的事情；我們就越應該用簡單的方法把它梳理清楚。什麼是最簡單的方法呢？就是把食物分陰陽。

有了陰陽這雙筷子；就可以幫我們從滿桌佳餚中找到適合我們的菜了。

您身體上的病大多與營養豐富的陰性飲食有關

食物與人體是一對陰陽：越是營養豐富的食物；陰性的特質就越強；而所謂的健康飲食之道；不外乎就是利用食物的陰陽來糾正人體的陰陽失衡。

在食物和人體這一對關係中；人體為陽；食物為陰。因此對於人體來說；所有的食物；它們的基本特質都是陰性的。也就是說；陽是生命；陰是維持生命的營養。只有人體有了營養；才有活得快樂的動力；也才會有與疾病鬥爭的能量。

越是營養豐富的食物；這種陰性的特質就越強。

為什麼要強調這點呢？因為這是幫助我們奠定健康飲食原則的基礎。

〃動能生陽〃；也就是說運動、活動可以滋生陽氣。你看世上那些野生動物很少得什麼脂肪肝、高血壓這些流行在人身上的病。為什麼呢？因為它們活動量大；所以身上的陽氣特別足；吃多少肉都不怕陰氣傷身。

相反；現在的人愛動腦子不愛動身體；身體活動少；陽氣一般就不足；這時候；您還盯著營養豐富的陰性食物不放；當然就會陰陽失衡；很多怪病就一窩蜂地找上門來了。

吃什麼；吃多少；都要看自己的本錢……陽氣足不足

一直以來；傳統的養生觀念都強調〃早吃飽、午吃好、晚吃少〃；為什麼呢？

因為；食物屬陰；需要陽氣來消化才能轉換為能量。

白天屬陽；人體與自然界相感應；人體的陽氣也是在白天比較旺盛。尤其是早上到中午；是一天中人體陽氣最足的時候；這時候吃什麼都好消化。

夜晚屬陰；晚上是人體陰氣旺陽氣弱的時候；此時；吃下去的東西不容易被消化轉換；那自然就變成廢物在體內堆積起來。

陽氣足的人；比如小孩；或是身體強壯喜歡運動的人；吃肥甘厚味是可以的。你看武松打虎前；一口氣將5斤熟牛肉吞入肚子；皆因他身體陽氣旺；足以克化得動這〃勞什子〃；而一般人要這麼吃；非出大事不可。　電子書　分享網站

為自己的飲食開方（2）

怎樣知道自己陽氣足不足呢？你看三個方面就可以了：

第一、你的年齡。

隨著年齡的增大；你身體的陽氣會逐漸減少。

第二、你的運動量。

平時很少運動的你；陽氣一定不足。

第三、是否怕冷。

你越是怕冷；身體的陽氣越不足。

想一想；為什麼我們傷風感冒以後嘴裡沒有味；一點都不想粘油膩的東西？這就是身體的本能反應；它在警告我們。因為外面的風寒陰邪已經打進門來了；就不能再吃陰性重的食物了；這樣就能避免陰邪裡外夾攻。