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中極品自然也就是這‘糖醋黃河鯉’的極品食材田小姐選擇做這道菜實在是聰明……”在我的誇讚下雪菲也有些不好意思俏臉微紅著不再用“凌厲”的眼神鎖定我。
這就好辦我邊想邊接著說——
“再看這菜色嘖嘖……遠看魚身如琥珀化開豔麗奪目汁明芡亮嘗一口……”終於讓我逮到機會伸出筷子雪菲居然沒有阻攔“嗯……外焦裡嫩香氣撲鼻甜中有酸醇而不膩如果滿分是十分的話這道菜至少值九分……”
我舔舔筷子還要再往魚自送卻又被雪菲攔住——
“你說我這菜值九分那扣掉的一分至哪裡去了……”
“魚要吃鮮你做的這條恐怕不是今天‘往生’的吧……”
“還不是因為要趕時間附近的活魚又賣光了……”雪菲抱怨著放開了對我封鎖。
我正要大愉朵頤陳大小姐卻又話了——
“我的這道沙拉又如何呢？”
“我心想已經pass了一位門神把這位也pass掉大概就可以無憂地——
“陳小姐一定經常自己做沙拉現在國內的女孩子很流行吃這個美其名曰健康儀器而真正的原因多半是為了顧及身材……”突然現陳大小姐臉色不善“咳～當然陳小姐的身材比例非常完美是不用顧及的……”
我把目光又移回裝沙拉的盤子接著說——
“西紅柿、生菜、黃瓜、胡蘿蔔、玉米粒、黃椒、紅椒、黑橄欖、洋蔥……無論從顏色上或是味道上這樣的選材都是非常合理地道的法式風格。看得出來陳小姐的刀功嫻熟老練丁片圈塊粒搭配得也很協調富有引人食慾的動感。對了沙拉醬也調得非常不錯總之是非常迷人的一道開胃驚喜……”
儘管從這盤菜看陳靜的刀功只能算及格但捧人就要捧到位看刀子那喜笑顏開的表情已經證明我的英明。
“那我一定是十分嘍～”以陳大小姐的性子果然得意忘形了。
“九分。”
“憑什麼？”陳在大小姐一副你今天不說出個所以然我就不善罷干休的架勢。
“品評一道菜除了菜本身以外器皿也是非常重要的你看看你用什麼盛的菜……”
“怎……怎麼了……”陳靜自己也有些現問題所在了。
“這麼鮮亮清爽的一道沙拉你居然用這麼個黃不黃綠不綠黑又不太黑而且還磕破了一個小口子的俗氣大盤子來裝唉～破壞美感啊……”
“那你說用什麼裝！”陳大小姐一臉的不服氣。
“當然是半透明又亮晶晶的東西嘍～”
“鑽石你覺得怎麼樣？”
“你能弄來我自然歡迎～”
“哼……”
“好了好了看看小雨的‘鹹香辣子雞’合不合你的口味……”雪菲把作勢要撲上來和我理論的陳大小姐攔下。
小雨的家常菜做是堪比靈兒那次在她家做客時就品嚐得尤為過癮並且在她樸實無華的手藝中讓我覺得有那麼一股湘味。今天的這道“鹹香辣子雞”驗證了我的猜想。
“‘麻辣子雞’是湖南常見的家常菜尤其是在洞庭湖地域一帶最為有名。”
看著小雨微微泛紅的姣好面容我心中一暖——
“這菜必須事先將雞丁醃製入味拖漿過油則更顯嫩滑。炒以青紅椒塊雖有花椒麵和指天椒碎但麻辣度低。麻而不烈辣而不燥突出了雞丁的鮮嫩嗯……”
我夾起嚐了一塊然後語重心長地說——
“芡大油重鹹辣香軟小雨你出師了……”
“裝什麼食神……”陳靜一句話不輕不重地飄過來。
“咳～”我差點被嗆住真是可惜好不容易建立起德高望重的形象……
“鋒哥……那你看我這菜能打……幾分……”
小雨剛一部在雪菲和陳靜的兩雙美目就鎖定了我看來如果給小雨滿分勢必要引起……
“這個……小雨的菜雖然千好萬好但你這雞丁差非新作而且是買的吧～”
小雨點點頭。
“所以自然要扣掉點了剩下九分～”
“我話音一落雪菲和陳靜像是齊齊舒了口氣又像是有些失望只有小雨甜甜笑著靜靜看著我。
我的目光掃過小雨身旁只見麗荷一副欲言又止的樣子對了該嚐嚐麗荷做的是什麼了。
我抬起筷子從她面前的蒸盆時夾了塊肉放到嘴時在。
“這是銀杉一品蒸肉歷代祖上傳下的做菜心得我只從母親那裡學得了這一樣……”麗荷說著面色有些羞赧卻又含
