穿成作精後我憑廚藝爆紅出圈

穿成作精後我憑廚藝爆紅出圈 第140節 (第2/2頁)

蘇家人裡頭，敢來爭一品軒產業，有資格來爭的也就蘇昌建一家了，如今人都乾脆利落的認輸，人都氣沖沖的走了，剩下的一群牆頭草自然是見風使舵，賀喜連連。

一時間，蘇昌文翟靜夫妻倆臉上有光極了，笑容都比過去十八年來的更燦爛些。

“不過你這道梁溪脆鱔，不準備做了？”

彥老見縫插針的問上一句，心癢癢的。

好苗子啊。

別說華苓剛才看的心動，就他也心動極了，那顆收徒弟的心也是蠢蠢欲動。

蘇盛父子倆走了百八十米遠。

蘇瑤這會兒也就不怕他們打回馬槍，十分羞澀的撓頭道：“說出來不怕大家笑話，其實這道梁溪脆鱔我只吃過，也知道它的做法，但是親自動手嘛，這還是頭一回。”

“……所以你剛才是在詐他了？”

“一半一半吧。”

比劃了個小拇指，蘇瑤笑的格外靦腆。

到底是比賽嘛。

兵不厭詐，騙一騙又算什麼。

怪只怪蘇盛自己粗心大意，一味的圖數量，要是靜下心來認真處理，最後鹿死誰手真的不一定，指不定真就要加賽一輪。

華苓，彥老幾人聽的是一愣一愣的。

後者幽幽的嘆了一口氣，再看了看蘇瑤那份處理到位的鱔魚絲，難得技癢。

索性，他起身笑道：“這丫頭果然跟她爸一脈相承，真是個鬼靈精，丫頭你跟我過來，這道梁溪脆鱔你不是不會做嗎？我來教你做一遍，倒是要看看你天賦究竟如何。”

“……啊？”

蘇瑤有些懵，尚且沒轉過彎來。

倒是翟靜面上笑容更深，附耳道：“這彥老可是你爸的大師兄，無錫本地人，梁溪脆鱔這道菜是他出師後回了當地自己鑽研了許久的招牌菜，全國有名呢。近些年他歲數上去了，更是從不在外輕易露手藝的，機會難得，還不趕緊跟著去學一學？”

蘇瑤：“……”

這麼厲害的嗎？

那必須要跟上去認真學習了！

第108章 第108章

整理好的鱔魚肉此時在盤中擺放著。

彥老本做好了從頭來過的準備, 餘光一瞥，卻是發覺那份鱔魚肉整理的乾乾淨淨，比蘇瑤交上來的鱔魚段還要乾淨, 湊近一聞，全然是淡淡的肉香。

“基本功紮實，不錯，不錯。”

誇讚了一句。

彥老便將這盤鱔魚肉毫不客氣的徵用了。

梁溪脆鱔，當地人又稱甜鱔。

一道除了在蘇州當地能夠吃到最正宗的火候菜。

其他地方几乎少有，這不止與它的味道有關，更重要的是與地域有關, 這菜對蘇州人來說是餐桌上必不可少的佳餚, 對其他地方來說就可有可無了。

畢竟如今鱔魚價格不低，一斤的重量最後做出的成品也得縮一半的水。

定價低了，賺不到錢。

定價高了，食客們不買賬。

一份能夠吃到盡興的梁溪脆鱔超過三位數，有這錢還不如吃真正的海鮮呢，再不濟，一大盆醬骨頭，燒鴨，整雞一類的大葷也能吃到飽。

種種原因下, 能夠做好梁溪脆鱔這道菜的師傅國內罕見。

一是成本兜不住, 二是做法複雜。

於是這道菜很長一段時間在餐桌上很少見到。

但彥老是正宗的蘇州人, 就饞這個味道。

學藝有成後, 為了研究這道菜可以說是走遍了整個無錫，拜訪不少名師，其中也不免遭遇閉門羹，但好在研究許久, 這梁溪脆鱔還真讓他研究了個透徹。

做出來的成品堪稱蘇州一絕。

“不過要我說啊，還是現在的人太浮躁了，這種河鮮的味道是他們欣賞不來。”彥老饒有心情的絮叨了以前的往事，笑著哼哼道：“哪像我們小時候，夏天去水塘，河邊下籠子，一籠鱔魚連骨頭都能炸酥了給吃下肚。”

“也就是這樣，所以我才說現在的年輕人不會吃啊。”

彥老起鍋燒油，一雙手沉穩有力，絲毫不抖。