穿成作精後我憑廚藝爆紅出圈 第136節 (第2/2頁)
奶糖糰子精提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
筍絲，越細越好。”
“筍絲？”
蘇瑤思量片刻，展眉道：“我挑味道，內容是扣三絲。”
二人話音剛落，臺下一片驚呼。
就連被蘇昌文兄弟倆送上裁判席的幾位老人都極為詫異的對視一眼，饒有興趣：這蘇盛前腳挑了個難處理的切筍絲，蘇瑤後腳就挑了個扣三絲？
看似是選的味道，其實還是變相的在擠兌蘇盛挑的刀工。
有意思，真有意思。
蘇盛顯然也沒想過蘇瑤會在第一輪就定了菜品，畢竟一輪裡面有人定菜品就意味著他也要跟著做這道菜，而聽見菜品名字麼……
蘇盛氣了。
呵，這是在瞧不起誰呢？
“妹妹，這扣三絲不好做，你可小心著點，別切到手。”
“放心吧，就算是你切到了，我都不會多看了一眼，亂分心的。”
面對蘇盛的陰陽怪氣，蘇瑤反嗆了回去。
塑膠兄妹情表現的那叫一個明明白白。
臺上臺下一群人看的樂呵，蘇昌文與翟靜對視一眼，壓下心底的擔憂，讓人去後廚取食材過來了。
扣三絲……
這東西，不好做啊。
也不知道瑤瑤究竟有多大的把握。
……
所謂是臺上一分鐘，臺下十年功。
蘇盛早年時期遊手好閒，是沒什麼基本功可言的，但後面在一品軒後廚幹過一段時間的活，外加上在自家餐館做事，也慢慢地把刀工也練上去了。
別的不說，他那一手刀工贏蘇瑤絕對沒什麼問題的，一個小丫頭片子能有什麼功底？
那雙手嫩的喲。
可不像是在廚房裡幹活的人。
至於筍絲？
這就是蘇盛想出來折騰人的法子了，切土豆絲有什麼好看，要切就切筍絲，這個我可是在後廚天天練著，熟的很！
不消多時，所有的材料一應俱全，統統搬了過來。
只是東西一過來麼……
“這筍怎麼這麼小？你們不會是拿錯了吧！蘇瑤要做的是扣三絲，你們拿的是這種筍？”
蘇盛看著一筐新筍，眼睛都瞪大了。
蘇瑤奇怪的望向他，“堂哥，你這麼驚訝做什麼？秋天的筍不都是這般大小嗎？”一年四季都是吃筍季，可要說出名的還是冬筍和春筍。
尤其是冬筍，更是製作扣三絲的主角。
不過現在大多菜品改良，口味上把控好一些，所以能讓好些應季菜在其他的季節出現。
比如這扣三絲。
裡面的冬筍絲換成別的筍也是可以的。
但蘇盛卻急了，他看著框裡面的筍，火急火燎的說：“不應該是個頭又大，肉又厚實的那種筍嗎？怎麼會是這種小筍。”
蘇瑤：“……”
其他人：“……”
您說的那是冬筍，今個兒才中秋，從哪去給你找冬筍去？
似是被眾人無語的表情給驚到，蘇盛連忙解釋道：“我們餐館經常用的那種筍就是肉厚的那種筍，要切也該是切那樣的！”
“難道你們家夏天也是用的新鮮冬筍？”
底下有人問了一句。
蘇盛想都不想的應了聲，“是啊，怎麼了？”他還天天切呢。
底下一片譁然，又齊刷刷的不吭聲了。
只是眼神看向蘇昌建的眼神裡多了點不一樣的味道，喲，牛人啊，現在冬筍還擱土裡面長著呢，市面上買都買不到，你們家餐館就用上冬筍了？
這筍啥時候給凍上的。
馬上快冬季了，合著你們家去年的冬筍賣一年了啊？
“阿盛說的那是酸筍，酸筍！”
餐廳的秘密被兒子吐出了冰山一角，嚇的蘇昌建連忙解釋道：“這冬筍還沒上市，我們餐館哪裡用的上，我們店裡有個酸筍湯賣的好，阿盛平時處理的是這個！”
一番解釋脫口而出。
蘇盛神情奇怪欲要說什麼，下一秒就被自家親爹私下踩了一腳：“秋天的筍就是這樣，這個頭還不大嗎？你別廢話，認真點比。”
“我這不是怕蘇瑤妹妹不會切嗎？”被親爹一頓吼，蘇盛十分不情願的看著籃子裡的筍，義正言辭的說：“這筍太小了，要不我把刀工的內容換一個吧，就土豆絲怎麼樣？”
