穿成作精後我憑廚藝爆紅出圈 第65節 (第2/3頁)
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直白的說:“用這種做法制作的菜餚在我們那邊是高階廚師才能掌握的,本來就有些難度,你現在能夠做到這個程度,已經很厲害了。”
“菜?它還能用來製作什麼菜?”
說起這個,馬克來了興趣。
畢竟現在這個技藝在他眼裡只是用來練習火力,以及做裝飾的東西,還能做菜?什麼味道,好吃嗎?
看了眼時鐘即將走向12點。
蘇瑤轉過頭說:“時間不早了,一起製作午餐如何?”
馬克:“好!”
用這些能做菜?
他可真是太期待了。
馬克摩拳擦掌,躍躍欲試,只是回頭看見灶臺的一瞬間,心涼了。
哦。
他忘了,剛才熬了無數鍋糖水,現在到處都是那甜膩膩,又難以打掃的糖絲呢!
……
中飯是個全糖拔絲宴。
除了馬克製作的燉牛肉和水平參差不一的羊排外,清一色看過去都與糖息息相關。拔絲地瓜,拔絲香蕉,乃至於拔絲雞蛋。
每個菜上面遍佈細密如網的糖絲。
蘇瑤也沒轍,畢竟在對方的屢次邀約下,只能製作拔絲菜了。
辛西婭和喬等人第一次看見這種做法,嘴裡直呼不可思議的同時,又忍耐不住動了叉子,只是拔絲菜麼,牽一髮而動全身,甭管你手伸多高,多遠,那黏糊糊的糖絲始終不願意斷開,越來越細,在陽光的照耀下反射著淡淡的光暈。
這時候用旁邊的清水微微一沾,糖絲迅速降溫變硬,斷開了這種連線。
“哇!好漂亮!”
小維奇和伊恩沒忍住發出讚歎,有樣學樣地跟著吃。
馬克,喬和辛西婭一家子也看的新奇,紛紛動了餐具。
唯獨嘉賓團就略有些幽怨了,昨天是水煮牛肉,今天又全都是甜甜甜的菜,嗚嗚,他們絕對要長胖的!
但不吃是不可能的。
喬曼琳最先經受不住誘惑,夾了一塊甜蜜蜜的拔絲地瓜吃了一口。
地瓜被切成了適量的大小,正好一口一個。經過炸制的外皮在冷空氣的環繞下帶了點香脆的口感,外殼微硬,但真當牙齒咬開地瓜後,裡面的地瓜肉熱乎又軟綿,一種是食材本身的甜,一種是糖絲的甜。
兩種甜混合在一塊,簡直是快樂加倍!
“好好吃。”
喬曼琳一連用了兩個好字,眼睛都亮了,沒有哪個女生能夠拒絕這種甜食誘惑,溫玉看著喬曼琳率先開吃,糾結半晌也乾脆敞開肚子吃了。
大不了,明天早上跟著他們跑步,嗚嗚嗚……
幾人心中的哀嚎蘇瑤壓根就不知道,她挨著每道菜嚐了一口,不得不說那道拔絲香蕉是真的甜,可能香蕉品種,還是熟透了的緣故,香蕉經過油炸,裡面的果糖被激發,被糖水一裹,那個甜喲!
許是因為太甜。
這道菜遠沒有拔絲地瓜那麼受團隊的歡迎。
唯獨宋衍這個甜口控挺滿意的。
吃一口夾一塊,連續六七塊下了肚,速度絲毫沒慢過,水都沒喝幾口。
蘇瑤自詡是喜歡甜食的,看著這一幕也不由得後槽牙疼,她覺得宋衍這人每次都能不斷重新整理她對一個人喜食甜品的認知。
要是擺一桌甜品,這人怕是能夠一個人包圓吧?
“蘇,你對火候掌握的十分棒!”
馬克每道菜嚐了一口,看著菜上呈現出誘人金黃色澤的糖絲,不得不佩服的豎起大拇指道:“在這上面,我覺得我還有一段很長的路需要走。 ”
“或許你今晚就能夠試試?”
蘇瑤吃下桌子上發揮不算特別失誤的羊排,換了個形容詞道:“練這個跟真正做菜的感覺是不一樣的,尤其做肉食,火候還是有所區別的。 ”
連拉絲只是為了掌握火候,而不是為了練習拉絲菜而只記得這個火候。
總不能為了練這一手,別的菜都耽擱下來吧?
那不是本末倒置麼?
馬克低頭嚐了一口羊排,鄭重其事的點頭說了個好。
……
飯後馬克依舊沉溺拉絲技藝無法自拔,辛西婭家裡的鍋子都已經報廢了兩個,他妻子不得不開車去附近的超市緊急購買新鍋具,填補空缺。
蘇瑤連續做了兩爐凱撒麵包,感覺味道差不了多少後,又在兩個小朋友的強烈要求下做了不少零食
“蘇,你放心用,這些東西都是