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週六下午，楊建明正歪在辦公室的椅子上瀏覽網頁，鄭長征突然打來電話，問他鑫源集團的稿子是怎麼回事。楊建明努力回想了一下，從桌上一摞稿子中找到那篇稿子，邊看邊說：“這個集團生產的一種牛肉製品冒充綠色食品，我們昨天給他們公司發了‘核實函’。怎麼了？”鄭長征說：“建明，這下你捅婁子了！這個鑫源集團的老闆不知道透過什麼關係，找到了省委宣傳部，新聞處的一個副處長剛才給我打電話，問我這篇稿子是怎麼回事，說這個企業是省裡的重點企業，只能保護、正面宣傳，絕不能出現負面報道，又問咱們這個記者站有沒有合法手續，類似這樣的‘核實函’發了多少……”楊建明說：“咱們的手續不都下來了嗎？怕他什麼？大不了就當這個稿子沒寫，給他個人情，不再找鑫源不就完了嗎？”鄭長征笑笑說：“建明，你也不想想，這個副處長可是主管咱們省記者站的新聞主官，既然人家開了口，即便咱們沒什麼事，也要給人家一個面子，請人家吃點飯，或者送點東西，讓人家把嘴閉上，何況這次他一再問我‘核實函’的事。很明顯，他是知道咱們怎麼運作，怎麼從企業那裡弄錢的。如果不打點好，沒準真會找咱們麻煩，不用說別的，只要他們會同出版局的人來查咱們一下，咱們就得暫停工作整頓，至於整頓到什麼時候就不好說了。”楊建明這才意識到事情的嚴重性，一時沒了主意，吶吶地說：“那怎麼辦呢？實在不行就說稿子是我寫的，我上門去給人家道歉陪罪。”鄭長征笑了一聲，說：“建明，你放心，不論你這頭出了什麼事，我都不會讓你去背黑鍋的，我已經請咱們省報的一個副社長出面，請那個副處長吃飯，順便連同新聞處的處長，還有出版局那頭的兩個同級領導，黨委政府一勺燴了。”楊建明說：“這樣也好，和他們搞好關係，以後咱們在省內也好放開手腳。”鄭長征說：“我也是這麼想的。不過這幫傢伙，胃口大著哪，咱們這次得真出點血了！”
晚六點，在香格里拉三樓貴賓廳，清江省的幾條新聞大鱷會聚一堂，鄭長征和楊建明畢恭畢敬，孫子一樣伺候著。酒是茅臺，煙是軟中華，鮑魚、海鮮什麼的擺了一桌子，每人還有一個大禮包。那個副處長吃得高興了，對鄭長征說：“那個鑫源集團，是咱們省的重點企業，批評報道就不要搞了，我知道你們也不容易，回頭你去找他們老闆，就說是我說的，給他們發個正面稿子。”
星期一上午九點，鄭長征和楊建明來到鑫源集團，老闆不在，辦公室榮主任接待了他們，楊建明剛說明來意，榮主任就熱情地說：“對，是有這麼個事。我們老闆昨天就和我打了招呼，你們看怎麼弄，需要什麼材料，我全力配合。”正聊著，自動傳真機那頭響了起來，一會出來幾張傳真稿，榮主任走過去看了看，遞給鄭長征和楊建明說：“你們看看，這種傳真，我們一個月要接五六十份。”楊建明一看，是北京一個名不見經傳的協會發來的，口氣卻大得很，說是已經把鑫源集團評為國內十大牛肉生產企業之一，只需集團這頭拿一萬元費用，獎牌證書隨後就到。楊建明和鄭長征相視一笑，心想現在還有這麼低智商的人在玩這種小兒科的騙錢把戲。
準備好了相關材料和圖片，榮主任看了看錶，說：“我領你們到屠宰車間參觀參觀，中午在我們這吃點放心的牛肉。”在屠宰車間入口處，三人換上了白大褂，榮主任邊走邊介紹：“牛送到我們這裡後，先要經過檢疫，把病牛甩掉，然後在屠宰車間外面的停留處餓上24小時，讓它們把肚子裡面的東西排空。停留處和屠宰車間中間是一個狹窄的走廊，走廊頂部我們用電腦放映藍天青草的圖案，同時在屠宰車間的入口處噴射青草味道的芳香劑，牛餓了一天一夜，從停留處放出來後，一抬頭看見青草藍天，聞到前面的青草味道，非常高興，爭搶著往屠宰車間跑，在入口處，我們先用電把牛擊暈，然後開始屠宰。”鄭長征說：“我聽說動物如果面臨死亡恐懼時，它們就會分泌一種毒素，導致肉不好吃。”榮主任說：“對。我們這麼做，就是避免這一點，讓它們在快樂中突然死亡。據說大象在遭到獵殺前，如果知道自己逃不掉，就會先把象牙撞斷了。動物這種東西，報復心也是很強的。”三人感嘆幾句，來到流水線旁邊。
楊建明一看，不禁讚歎這個鑫源集團的確很有實力。從屠宰車間入口處，被割掉了頭的牛們被一條條依次吊在緩慢移動的流水線上，在流水線的不同位置上，站著幹不同活的工人。扒皮的只負責扒皮，掏內臟的只負責掏內臟，分割的只負責分割，並且極度細化。比如一個工人只負責掏腸肚等‘白下水’，另一個工人只負責掏心肝等‘紅下水
