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周軒先給北城公司打電話約好了面視，就在市中心，距離他住的地方很近。
北城自助餐在洛杉磯小有名氣。這些年來，全美華人聚居地區雨後春筍般興起了一股自助餐潮流，頗具氣勢和規模的大型高檔自助餐館從紐約、休斯頓到洛杉磯、舊金山各大都會區如滾雪球般接連開張。這種自助餐其實是秉承了美國人在各大城市幾乎都形成連鎖店效應規模的樣式。
中式自助餐橫掃全美，在全美國遍地開花，且家家生意興隆。有些人不喜歡受太多的拘束，自助吃相差也沒關係；有些人肚量大，覺得吃點菜不過癮；有些人不喜歡給小費，或不知應給多少小費合適而很煩惱，自助餐是投其所好，自己拿，不限量，也不要小費的吃法。你不懂規矩，我們這裡不講那些規矩；你肚量大，我們不限量，你想吃多少吃多少；你不願給小費，我們不收小費。你穿西裝也好，穿汗衫也好，細嚼慢嚥也好，狼吞虎嚥也好，沒人管你。你也不用客氣，放開肚子吃吧。總之，自助有太多優點了。
周軒去面試的時候也是一身運動裝。
前臺服務生小姐看到他很有禮貌的說道：“先生來吃飯嗎？時間還太早，我們11點營業。”
“我不是來吃飯，而是應聘廚師，之前打過電話。”周軒微笑道。
“啊？那請這邊來。”這美國小妞怎麼看周軒都不像是幹廚師的，個頭高，很年輕，充滿陽光的味道，像個運動員。
一見北城老闆，周軒頓感親切，因為是個中國人。老闆看見他更驚訝，奇道：“咦，你不是防禦者的周軒嗎？怎麼到這裡來了，是你要應聘當廚師？”
“你認識我？”
“這裡很多人認識，你每場比賽我都去看。我叫王猛，你好。”
王猛五十歲，年輕人都叫他“猛叔”，這是他要求的，叫“王叔”有點不習慣，其實再過幾年就變“王爺”了。他是老球迷，支援湖人，知道在發展聯盟來了箇中國人後，就特意去斯臺普斯球館看周軒比賽。
周軒和他握了握手，笑道：“很高興認識你，也謝謝你們之前去球館支援我。”
“哈哈，你不是報名參加選秀嗎？怎麼跑來當廚師了？過來坐吧，咱們好好聊聊，上茶來！”王猛衝屋外大聲道。
一場面試成了球迷見面會，王猛打電話很快叫了一起看球的幾個朋友來，大家圍繞著籃球聊了兩個小時，周軒以前幹什麼，在中國生活怎麼樣都八卦了一下。
聽說周軒沒有獲得訓練營邀請，王猛一拍桌子道：“這幫美國佬都眼瞎嗎？居然不讓你去。湖人也沒動靜，費舍爾打不了幾年了，法瑪爾不會傳球，他們也應該考慮讓你去試訓。”
另一人也道：“這些球隊不選你，將來一定會後悔的，我看你比那個塞申斯強。”
“我沒什麼名氣，在ncaa沒成績，不被看好也是正常的，不過之前我去快船試訓過了，有可能會加盟快船，還不確定。”周軒輕道。
“加盟快船最好，你的比賽我們都去看。”王猛笑道：“好好打，孫悅還沒能簽約，你要是先簽約了，我們出去說認識你也很有面子。不過你為什麼來應聘廚師？”
周軒說的口乾舌燥，喝了口茶水心想大叔你終於提到應聘的事了啊。他苦笑道：“最近沒比賽，我獨自一人在美國經濟有點緊張，才想找個地方打工。我爸是廚師，我從小和他學做飯，廚藝不錯，看到招聘資訊後就來了。”
“確實很少有中國年輕人像你這樣到國外混的。”王猛微笑道：“既然你需要錢，我就留下你了。但工作也得做，你會做什麼菜？”
“魯菜基本有名的我都會，其他菜系的也會一些，還有就是飯店裡的那些家常菜。我現在就可以下廚試試。”周軒信心十足。
“好，我這裡經常承辦晚會、派對上的自助餐，有份食譜，只要你會做這些就合格了，我這就帶你去廚房，各位留下吃飯吧，嚐嚐他的手藝。”王猛提議。
“好啊。未來nba明星給我做過飯，這將來會不會在你退役的時候寫在書裡啊。”一個禿頂大叔笑問道，他叫劉源，賣手機的。
“劉叔，我這還沒進聯盟呢，你先想到我退役了？不過這個我記下了，如果將來真的出自傳，肯定寫在裡面。”
王猛親自帶周軒去了廚房。他是華裔，爺爺一輩就是做大廚移民美國，一步步拼到了現在的地位，算是個有錢的資本家了。他身為行家，也想看看周軒做菜。
周軒換上廚師服和圍裙，站到桌前拿刀挽了個花開始動手，王猛
