身體聖經

第15部分 (第1/4頁)

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排毒水　排毒水含有天然成分，丁香、甘草、海草、杜松、果汁，這些成分被認為可以〃減少毒素〃，事實上是有利尿效果。把排毒水用一升水稀釋，一直喝三天。你可以吃少量東西：早餐：全麥穀物。晚餐和午餐：一份蛋白質食物、一份碳水化合物食物、蔬菜。不允許吃的食物包括麵包（黑麵包除外）、鹽、肉、蛋糕、餅乾、加工食品、咖啡、酒。如果你堅持的話，能減掉體內水分，因此是個很好的短期減肥方法，特別是如果你非常想穿上一件小號的黑禮服，或者稍大一點的白色禮物。

禁食　絕大多數禁食的人都說他們覺得精力充沛，我們中沒有人還吃不飽的，所以一週禁食一天也沒什麼害處，只要你多喝水、無糖果汁、清湯，保持不脫水就行了。不進食可以降低胰島素、提高腎上腺素含量。禁食不能超過24小時，如果你的目的是臨時減肥的話，務必第二天早上好好吃頓早餐，這樣第二天你就不會頭暈了，避免咖啡因和酒。

我堅持輕盈生活節食，減了4英石，我確信這是唯一合適我的節食。我對所有食物都衝動，諮詢給我機會讓我瞭解我的飲食習慣的情感因素。在我看來這是唯一對付情感和身體的方法，這不是正常的飲食，我無法想象自己是否還有力量再做一遍，希望我永遠都不要再做了。

Ellen，37歲，英國

去年下半年我做了30天簡·斯克裡夫納排毒水節食，她保證我的精力、睡眠、肌膚會更好。天啊，她是來解救蒼生的嗎？我感覺好極了，精力充沛、動作敏捷，而且別人老問我是不是出去了，因為我看起來曬黑了。這個排毒水計劃真讓我感覺到了我們每天吃進體內的東西與我們感覺如何之間的聯絡。

Mary，44歲，美國

我認為排毒水是個好主意，我想自己試試，但是要找一個讓自己在社交場合不感到被冷落的時間太不容易。

Charlotte，28歲，英國

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3。11　不能或不應堅持的節食（1）

阿特金斯　是，沒錯。阿特金斯節食確實能夠幫助人們減肥，而且見效迅速，但是，真正有效的節食只能是那些可持續的、沒有健康危害的。而在這方面，阿特金斯還有待審查。阿特金斯節食革命最早發起於20世紀70年代，基於這樣一個假設：澱粉（米飯、土豆）、精煉碳水化合物（麵包、百吉餅、麵糰）、糖（所有甜的東西，甚至包括果汁）是肥胖（甚至是心臟疾病）的主要原因，相對於醫療選擇，脂肪是無害的，而且經飽，不會引起胰島素含量升高和血糖變化，胰島素升高和血糖變化是由高碳水化合物、高糖的飲食引起的。阿特金斯相信高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的飲食可以引發酮化（77頁），迫使肌肉和組織燃燒體內脂肪以提供能量，這樣就能在不覺飢餓的情況下有效減肥，而且保持體力。

2003年5月阿特金斯節食得到強有力的科學證明，發表於《新英格蘭醫學雜誌》上的兩項研究表明，這種節食可以在不提高膽固醇含量的情況下幫助人們快速減肥。研究發現，6個月之內，阿特金斯節食減肥的效果是一般低脂節食的兩倍，而且通常阿特金斯節食者膽固醇、三酸甘油脂或脂肪含量比低脂節食者更好，但是有些專家認為這是由於阿特金斯節食者每天都補充魚油，而那些低脂節食者沒有。但是，和絕大多數苛刻的節食方案一樣，阿特金斯節食者在停止節食一年之內，所減掉的體重又全部反彈。

有1500萬追隨者相信阿特金斯，但是世界衛生組織、英國、美國衛生部、美國醫學協會。美國節食協會持否定態度，他們擔心高脂肪、高蛋白節食會引起心臟疾病、高膽固醇和腎臟疾病，美國癌症研究院（AICR）稱，引發酮化會導致肌肉萎縮、脫水、頭痛、嘔吐、腎臟問題。他們認為長期節食會增加腎虧機率，會導致酮酸中毒，酮酸中毒是酮化的一種