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放在地球上，已經可以算是熱帶了，第二層商業層區雖然只比第一層的養魚池多了一千的直線距離，但是有時候這一千米的溫度差可就相當大了，反正秋白現在還沒有讓兩隻穿山甲挖到地下三千米。
“今天晚上讓鋼爪試一試，看看地下三千米的溫度是多少度，適不適合人類居住，如果不行的話，不行的話只有在養魚池那層相辦法了。”
如果地下三千米的溫度太高，那秋白只能用養魚池的那一層來做超市，就是地點換一下唄，養魚池在螺旋道的正北方，那超市就要修在螺旋道的正南方，或者正西正東方，所以說地下大了還是有好處的，怎麼都能騰出空兒來，這也是厲宏暢對淺水灣地下工程的信心來源，因為地下大，所以怎麼設計都可以，這要是在帝都？以沃而馬的財力，想用一億平米來建超市也拿不下地皮來。
一股香味兒傳來，打斷了秋白的思路，抬頭朝屋裡看去，秋白聽到寧寧和橙橙說話的聲音，然後才想起那個叫餘無憂的人正在給秋白他們做菜呢，看樣子技術還算不錯，最起碼懂得變通，畢竟能用農村的鍋做出好菜並不是一件容易的事情。
“噫，我是不是忘記了一件很重要的事情？”
秋白隱隱覺得自己好像有一件大事情沒做，但是一直等到姜蔥焗螃蟹端上來後秋白才想起，自己今天凌晨還拿了一條怪魚上來呢，原本是打算試試怪魚能不能吃，這下好了，有個大廚師在這裡，不用寧寧忙活了。（未完待續。。）
ps： 。。。。
第311章 魚翅
“林老闆，以我的眼光來看，這條魚如果用它的魚肉來做菜，絕對是下下品，肉質粗礪又幹澀，而且肉裡還有一股極重的腥味，就算經過炮製，能把腥味去除，也不太適合煎炒烹炸，至於清蒸那就更不用說了，以這種肉質根本就不能清蒸。”
怪魚被餘無憂分成數塊，放在案板上，餘無憂雖然主學的西餐，但是刀工極為不錯，這條一尺二長的怪魚被他幾刀就分開了，當然，是按照傳統魚肉的分解方式。
“至於魚頭，這個魚頭倒是挺大，佔據了整條魚的一半左右，堪比大頭魚，不過林老闆你看，其中它的嘴佔據了大部份，而且都是魚齒，幾乎沒有魚肉，如果想用魚頭來做菜也是極大的浪費，恐怕許多人光看到這張嘴就已經沒有食慾了。”
怪魚確實是這樣，長得很怪，就像鱷魚嘴似的，說實在的，就算餘無憂能把這魚頭做出來，秋白也沒有興趣嘗試，難道還能嚼牙齒嗎？秋白可沒有這種惡趣味。
“魚頭不行，魚肉也不行，那就只剩下魚鰭和魚尾了，我再看看這魚鰭。”
餘無憂說著，兩刀下去，把腹下的那兩片最大的魚鰭劃了開來，拿在手裡仔細觀察，臉上驀然顯出驚喜之色：“林老闆，說不定真有驚喜呢，魚翅吃過嗎？”
“吃過。”秋白答道，以前打工的時候請人吃過，他也嚐了幾口，覺得味道挺棒的。不過就是太貴了。如果不是請客。秋白可不會沒事請自己吃魚翅。
“魚翅是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨。魚翅由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅切成絲乾製而成，不過近年來已經有許多地方禁止吃魚翅了，我看著這兩枚魚鰭，覺得它跟鯊魚翅特別像，難能可貴的是它非常大，林老闆，要不然我試一試？”
“在這裡做魚翅？行不行啊。”
“雖然材料不夠，也沒有那麼多時間來進行炮製。不過只是嚐嚐味道，做到這點應該還是可以的。”餘無憂信心滿滿的道。
既然餘無憂這麼說，秋白自然也就拭目以待，如果餘無憂能把這種魚鰭做出魚翅的味道，不用說，這個廚師長秋白要定了。
做為華夏的四大美味，魚翅一直都是上層宴會的拿手菜餚，在古代，魚翅更是官菜，供菜。只是達官貴人和皇帝老兒才能享用的美食，到了現代。由於大肆的捕殺鯊魚，魚翅的價格越來越高昂，不過正因為大肆捕殺，所以許多環保人士呼籲大家停止吃魚翅，效果雖然有，但是並不大，有錢人哪管你環不環保啊，秋白也不是什麼環保人士，如果有一碗魚翅擺在面前，秋白是肯定要吃的，不過話說回來，如果怪魚的魚鰭能做出魚翅的味道來，那秋白自然會選擇這個，而不是鯊魚魚翅。
餘無憂把兩片魚鰭攤開，用刀切成細絲，這傢伙刀工相當不錯，根根切得相當的均勻，然後用鹽水薑片把魚鰭絲泡在水裡泡了十分鐘，等到撈出來一瞅，原本黑黑的的魚鰭絲居然變成了淡黃色，用筷子挑了挑，魚鰭絲居然還帶了點彈性，餘無憂興奮的道：“雖然材料不夠，但是這個
