羅曉提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
“玉芳呢？”周宣問道。
“在賓館裡，帶孩子！”**臉上神彩煥發，一是覺得結交到洪哥阿昌這樣很了不起的人高興，二是腰包裡忽然就變得充足了，由以前的一百萬猛漲到四百萬，這喜悅如何能止得住？
不過昨晚在賓館想了一夜，**還是決定先回老家看看再做打算，就算啥都不幹，有這四百萬在老家也夠過日子了。
可魏海洪卻是不這麼想，他倒是有心把**也籠絡一下，讓他在北京安心住下來，賀老三的事解決了也應該讓他安了大心，他在這邊的話，想必周宣也覺得有個伴會好得多。
“小叔，點菜吧，我都快餓死了！”魏曉晴等得都有些不耐煩了。
魏海洪呵呵一笑，把選單遞給她，說：“你點吧，想吃什麼就點什麼！”
**馬上說道：“弟娃，洪哥，這次你們幫了我這麼大的忙，今天這頓飯就由我來請，盡個心意！”
“老大！”周宣拖他坐下，笑笑說：“別說這些，坐下安心的吃飯，這頓飯我來請！”
魏海洪也笑說：“在北京這個地兒還要你們來付帳買單的話，那你洪哥這臉往哪擱？”
“都別爭了，小叔，周宣，你兩誰買單都成，就別嚷嚷了，反正你兩都是有錢人，天天這樣吃也吃不窮，我點菜了！”魏曉晴說著招手將服務生叫到身邊來點菜。
“黃燜魚翅，灌湯黃魚，油燜大蝦……”魏曉晴翻著菜譜一邊看一邊點著，“九轉大腸，烏魚蛋湯，清湯燕窩……”
魏曉晴一邊說，那女服務生一邊記，**卻是頭皮一陣發麻！
沒吃過豬肉也見過豬跑的，魏曉晴叫的這些全都是最貴的菜，這一餐吃下來價錢就是個未知數，不過好在荷包裡充足！
最先上的一道菜是黃燜魚翅，魏海洪叫服務生拿了一支十五年的五糧液，這種酒一千五一支，本來是想要五十年的五糧液，但怡景樓斷貨了。
服務生在邊上開啟酒瓶，然後挨個的倒酒，阿昌單獨要了一廳可樂，他不喝酒，因為要開車。
魏海洪端了酒杯舉起來，笑說：“兄弟，小張，慶祝認識，來乾一杯！”
酒杯很小，只有拇指大，一杯酒下肚，沒多大感覺，味道有點甜，不像老家那種玉米白酒辛辣，勁大。
周宣其實酒量並不大，但這酒實在不夠勁，喝了沒感覺，以前在老家，喝酒都是用碗的，沒這麼斯文。
阿昌就以可樂代酒，也跟著幹了一下，只有魏曉晴不理會。
魏海洪放下酒杯，指著菜說：“怡景樓的魚翅很不錯，選用的是菲律賓呂宋黃翅，整翅烹燒，同樣是全憑溫水泡發，不含任何新增劑，在烹飪的過程中，也絕不使用任何化學新增劑，完全靠幾鐘頭的火，把魚翅中的膠原蛋白全部燉入湯中，湯汁濃醇鮮美，翅肉翅針軟爛糯香。在烹飪黃燜魚翅的過程中，每一個細節和步驟都足以影響成敗，一旦發翅過久導致爆皮，沙粒就會粘在翅肉和翅針上，影響口感；若出水去腥不當，出品就會腥氣難當；倘若制時間不足，翅肉翅針就完全達不到軟爛的標準……”
“小叔！”魏曉晴嗔道，“你是帶我們來聽做菜的方法呢還是來吃的？”
魏海洪笑笑道：“吃吃，不說了！”
周宣見這道黃燜魚翅色澤金黃，香味撲鼻，光看外觀已經是饞涎欲滴了，魏海洪說吃過後，魏曉晴毫不客氣的就先夾了一塊，當即也不客氣了，夾了一塊放入口中，軟軟滑滑的，咀嚼幾下吞下肚後，只覺口裡鮮香怡人，回味無窮！
接下來的幾道菜俱都是周宣聞未所聞見未所見的菜，比如說那灌湯黃魚吧，看外表那條魚完好如生，絕看不見身上肚腹有剖劃過的刀傷痕跡，但用筷子刺穿後，夾裹著粒粒小珍珠丸的清泓湯汁緩緩湧出，再劃破魚腹，卻不見有內臟腸胃之類。
周宣很是驚訝，這魚不曾破肚，那內臟又如何取出來的？又如何塞進那麼多奇珍佳餚？
魏海洪常來這兒，自然是知道這些奧妙之處，笑笑說：“兄弟，這道菜啊，最難的地方有三點，一是整魚脫骨，二是湯汁燒製，三則是灌湯煎炸燒。灌湯黃魚最離奇與珍稀之處是在於它囊朗朗乾坤於腹中卻周身滴水不漏，於是這去腸取骨卻肚腹不破的技術就成了這道菜的最難之處。生魚取骨的訣竅在魚的嘴鰓之處，劃一小口將腹中物取出，然後例行清洗去腥步驟，灌湯，再封口進行燒製。湯汁是用瑤柱、燕窩、魚翅、裙邊、鮑魚、海參等名貴的八種海料加清雞湯熬成，成品湯料清如淡茶水，能一眼望見湯碗的碗底花紋，
