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磅土豆和紅薯，以保證黑石以及他手下的努力不會捱餓。
至於鎮守在南方普利茅斯的凱迪爾等人，哈達爾為了保護紅薯和土豆的高產秘密不被英格蘭人發現，只讓人送去了新磨好的麵粉和一些南瓜、豆角等。
經過分發後，堆積如大山的存糧被消耗掉了一部分，但是看著依舊高大豐滿。
黑麥、大麥、小麥、燕麥等雜糧還有四十萬鎊，而玉米還有八萬多磅，南瓜也有四五萬磅。
紅薯和土豆剩下的更多，簡單估算一下就發現還有一千二百萬磅的存量。
奧拉夫數日前就已經翻著自己的筆記又寫出了製作麥芽糖和造酒的配方。
這兩個配方其實很簡單，奧拉夫也是前世看小說的時候學會的技藝。
首先把紅薯或土豆削去腐壞蟲眼等部位，然後清洗乾淨。
製作麥芽糖需要把處理後的紅薯或者土豆切碎成小塊，然後在盛滿清水的容器中進行淘洗，等到肉質中的澱粉被溶入水中，再把碎渣過濾掉，就得到了富含澱粉的液體。
這時候如果等水澄清後把水倒掉，就能得到沉底的澱粉了。
如果製糖還要把富含澱粉的液體進行高溫烹煮，然後待煮熟以後加入泡發的麥芽，最後不斷煎熬成濃汁甚至半固體就算完成了。
具有獨特風味的麥芽糖也就出爐了。
在淘洗澱粉時過濾掉的碎渣其實還具有營養，可以供人食用或者畜禽養殖的飼料，這樣土豆和紅薯渾身上下就都成為了寶貝，而沒有一絲一毫的廢物。
至於造酒就更加簡單了，對土豆和紅薯的初步處理工藝都一樣，清洗後還要進行蒸熟。
等到土豆或紅薯蒸熟後取出晾乾表皮，接著在容器內搗成泥狀，然後就可以摻入酒麴了。
加入足夠多的酒麴後就能夠新增有土豆泥或紅薯泥一半重量的清水了，接著是加入穀殼輔助發酵，然後進行封閉儲存。
前七八天每天攪拌一次，之後就完全封閉，室內儲存一個月以上就能釀成了，不過文蘭的氣候寒冷一些，可能要一個半月左右。
釀成以後可以過濾直飲，但是最好喝和能儲存的還是得經過蒸餾工藝，之後就和威士忌差不多了，都是高度烈酒了。
奧拉夫這次假託釀酒方子也是從遠東大明國的書籍中抄錄來的，文蘭的人裡除了奧拉夫再沒有一個人能看懂漢字，因為自然是奧拉夫說什麼大家信什麼。
哈達爾對於二兒子奧拉夫的聰明和神奇早就見怪不怪了，他也不刨根問底，大手一揮就批准了奧拉夫準備用庫存土豆和紅薯、大麥、黑麥等製作飴糖和酒類的申請。
於是在九月二十一日的中午，奧拉夫就帶領著自己手下兩個阿塘全體的兩百餘人以及數百名奴隸帶著牛車，推著木車搬運土豆、紅薯和糧食。
奧拉夫親自帶隊，領著手下把糧食運到了麝牛河上游幾千步遠的水車作坊前。
奧拉夫吩咐手下的生產隊長帶著維京人分組在河邊清洗處理土豆、紅薯和糧食，接著進行晾曬，晾曬完成後就開始切碎接著透過水車磨坊進行磨製。
奴隸們則分散伐木，接著在一旁的空地搭建作坊，作坊內還要支造大鍋和煙囪，這是為了烹煮土豆紅薯。
等到太陽偏西的時候簡陋的作坊搭建完成，同時上萬磅的土豆和紅薯開始進行研磨。
新鮮的土豆和紅薯都有很大的含水量，被切成小塊後直接透過水車磨坊進行磨製，很快就磨成了白色的粉漿，用奧拉夫工廠自己製作的大陶缸接著，等到接滿一缸就抬到不遠處的作坊。
幾個年輕乾淨的女隸取出嶄新的粗麻布扯好，然後其餘人將液體倒在布上，渣滓被麻布過濾留在上面，富含澱粉的液體則滲透下去流入麻布下面的大鍋中。
倒滿了一鍋汁液，奧拉夫就下令奴隸點火進行烹煮，很快就煮滾了液體，然後奧拉夫讓人把已經泡發芽的一盆黑麥芽倒進去，接著又煮了一個小時，空氣中就開始瀰漫著甘甜的清香味，麥芽的香味越來越濃。
奧拉夫讓人把火燒到最旺，然後用力攪拌，過了一個小時以後，滿滿的一鍋液體就被煮的只剩下小半鍋的半凝固體。
