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一時半刻的也做不了什麼掙錢的營生了。處處都是用錢的地方啊，難道真要自己舍了這張老臉，跟閨女借嗎？
“姥姥，你別灰心，雖然蜜餞賣不成，可是咱們能賣別的。”
“哦！”李氏又來了精神，“你跟姥姥說說，賣啥？”
周小米微微一笑，直道：“賣醬菜！”
“啥，啥玩意？”李氏有點不敢相信。
林氏倒是若有所思，不為別的，她想起前一段時間周小米賣醬菜，賣辣醬的事兒了。
“就是賣醬菜啊！”
李氏還是沒明白，“那玩意，家家戶戶都有啊，誰家不會做啊！誰還花錢買那個啊？”一副你逗姥姥的口氣。
周小米被她逗笑了，忍不住輕笑幾聲，才道：“我說真的呢，姥姥，這醬菜啊，跟蜜餞正好相反！家家會做不說，一條街上少說得有三五家賣醬菜的鋪子。別說縣裡了，就是鎮上，做醬菜買賣的也不少！”
李氏拍了大腿一下，“可不就是嘛！”僧多粥少，哪裡還能掙到錢呢！
“姥姥，你別急，你跟我慢慢跟你說。”
周小米想了想，才道：“街上那麼多家賣醬菜的，說明啥？說明雖然這個買賣有很多人做，但是還是能掙到錢。你們想想，是不是這個道理，跟蜜餞那個正好相反。”
李氏點頭，林氏沒說話。
“咱們這邊，家家戶戶都下大醬，做醬菜，為啥？因為到了冬天就沒菜嗎？”
李氏咂了咂嘴，“好像也不是。”
“對了，姥姥你說得對。不全是為了冬天沒菜而已！現在四海昇平，這幾年也算風調雨順，沒打仗，沒遭災的，家家戶戶的日子也算過得去！自家菜地裡的白菜，蘿蔔，完全可以吃到春天，到了春天又有野菜，還有乾菜，咋就非吃醬菜呢！”
林氏和李氏都覺得自己明白了周小米的意思，但就是表達不出來。
周小米笑道：“習慣！是習慣問題。因為習慣了吃大醬，春天蘸醬吃野菜，夏天蘸醬吃蔥，吃小白菜，水蘿蔔，還願意炸醬吃麵條，打滷子。秋天，燉豆角都想放勺大醬，冬天吃乾菜，吃酸菜，吃大醬餅子……逢年過節吃回好的，有肉，有蛋，可是桌子上還有醬菜和大醬，吃肉的時候都想蘸醬吃，是不是？”
“你別說，好像還真是這麼回事啊！”
李氏和林氏坐在炕上回味著周小米的話，細想想，還真就像是孩子說得那樣！吃東西啊，養成了習慣，就算是將來日子好了，他們怕是也離不開大醬和醬菜這些老百姓常吃的東西。
李氏十分感慨的說了這麼一句，自己這個腦袋啊，還不如一個孩子呢！白活了大輩子了。
“小米，那你說說，這個醬菜要咋做法？”
周小米笑，“姥姥，其實這事兒很簡單，就只有一條，把醬菜做好。”
李氏和林氏還是不懂，把醬菜做好，這事兒聽著容易，可是事實上絕對不會太簡單。（未完待續。）
ps： 感謝七城家的飛豬，枺�醬笸�略�偷睦裎鎩Ｋ∷』峒佑偷�
第二百五十七章 說買賣
周小米就細細的跟她二人講：“醬菜好不好吃，跟原材料有關係，跟做醬菜的手法有關係，還有就是跟買醬菜的人的口味有關係。有人愛吃甜的，有人愛吃酸的，還有人愛吃辣的。你把甜的東西賣給愛吃酸口的人，他肯定不會喜歡你的醬菜，沒準兒還會說你的東西不好吃，你把辣的東西賣給不吃辣的人，他怎麼可能會愛吃呢！”
李氏點頭，越聽越有道理，這會兒她也不覺得身上累了。
“所以說，醬菜生意要想做得好，種類齊全很重要，不但要好吃，還得乾淨衛生。而且一定要跟別人家做的不一樣。”
“醬菜不就是醬菜，還能有啥不一樣的？”李氏有點糊塗。
周小米就細細的跟他們說這裡頭的事兒，“鄉下人家做醬菜，都喜歡糊弄，在他們看來，醬菜是生活中必不可少的東西，但他們並不是吃醬菜的口感，品嚐它們的味道。而是單純因為冬天沒有菜，習慣了用醬菜代替，省錢不說，還省事。”
李氏又不由自主的點頭。
周小米又道：“以前我們跟老宅沒斷親，沒分家的時候，家裡常年吃醬菜瓜子，把秋天下來的黃瓜洗一洗，往醬缸裡一扔，等到吃的時候挾出來，切一切，就算是醬菜了。”
想起過去的日子，周小米不由得苦笑一聲，才道：“姥姥，別說那黃瓜沒啥味兒，就是那大醬也被禍害夠嗆。根本不好吃。
