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“哥哥動作好漂亮,那麼重的麵糰給人感覺輕飄飄的。”唐古麗菲低聲說道。

“不要光看形式。”

唐沅笑笑,低聲又加了句:“你要思考核心。”

“核心”唐古麗菲眨眨眼,看了看林昭,似有疑問。

“把麵粉看成一群鬆散的個體,水就是利益,水與面相混,就是利益與個體的組合,成為麵糰就是一個組織,它的質地,水分的分佈和化學反應決定了內部的粘度,外力讓它們運動變化想把它做成什麼樣,需要想好。”

林昭隨口說完,看了看麗菲,“明白了嗎?”

唐古麗菲輕輕點點頭,託著下巴又認真看了起來,口中忍不住又問:“他做的時候會想這些嗎?”

唐沅抬頭看向那邊林雙,噗嗤一笑:“沒有,他現在只是認真地揉麵而已。”

十斤麵粉加水弄出來的麵糰子,真的是一大坨,等著林雙把面弄好,面已經成了一個大圓球。

放進面盆裡。

拿油抹了抹表面。

“稍微醒一下。”

“三個人,先來三碗。我先燒個水。”林雙到灶前,玲子已經幫他燒著水了。

“開了嗎再加點水,這不夠。”

過來,伸手直接在麵糰上抓了個洞,又抓了一個洞,再抓了一個洞。

三個小麵糰被弄出來之後,剩下的那個大面團居然變成了一個很萌的造型。

“卡哇伊!”

“還行吧。”林雙把三小麵糰在手裡弄在一起,開始憑空拉扯。

“別人都要在案板上打,林雙怎麼不要?”

“正常來說,打不打面都會變長,但是在案板上打,是為了粘上面粉,這樣面與面之間不會粘起來。”

“那林雙這樣放下去,面會坨的吧?”

“坨不坨的,人家肯定也吃啊,再說你看人動作多帥,多美!”

“不對,不能先下面,配菜還沒有弄。”林雙把面又放下了。

海燕笑道:“其實沒關係,有豬油弄點老乾媽醬一拌,也挺香的。”

林雙點頭:“雖然是挺香的,但我還是得直接做幾個菜,你們喜歡擺什麼就擺什麼。第一個是最簡單的,西紅柿炒蛋。”

玲子二妞已經幫著洗好了。

“我把西紅柿切得碎一點,然後把蛋,我多打幾個,打十個。再煎幾個荷包蛋。”

林雙的刀工是真的好,人的素質一提升什麼技巧都是浮雲。

“這動作,我要慢放!”

“然後青椒,這個要做青椒肉絲,肉是牛肉。然後是羊肉,這個炒洋蔥,然後是荷蘭豆,這個炒蝦仁,這些是剝好的。”

配菜切了都擺盤,檯面上都是盤子,近景直拍。

“好了,現在先炒菜,”林雙熟練地起鍋倒油,“你們都是重口的嗎?”

“我們都是!”三女齊聲回答。

“香菜要不要?”

“可以要。”

“那就好,所以是不要太多的意思?”

“沒關係,你放多少我們吃多少。”

林雙微微一笑:“我怎麼聽不出來你們到底是喜歡還是不喜歡呢?”

“只要你做的,都喜歡。”

“信不信我現在就吐到這碗裡?”

林雙笑道:“你們這臺詞不是商量過的吧?”

三人同時搖頭。

“有很多人不喜歡香菜,有很多人喜歡香菜,有很多人是小時候不喜歡,後來喜歡。

或許是嗅味覺鈍化,或許是身體耐受性強了,也有人說是因為和生活的苦比起來,這點怪味就不算什麼。”

譁!

林雙也不客氣了,先肉絲過油,然後收起一點油,煎荷包蛋,再炒蛋,再炒西紅柿,西紅柿都是丁,幾個菜炒好後放在桌上。

那邊水開著,林雙拿起一個麵糰:“這個大概是一兩面。”

說著直接把麵糰在手心裡搓成長條,又拉開,兩手各捏著一頭,對著鏡頭甩了起來:高斯函式正態分佈來了。

鏡頭裡,很清楚地看到麵條從短到長,確實是像統計學和機率論裡的正態。

但林雙並不說明,這個讓網友們去討論吧,留白才是王道。

也許大家只看到麵條。

嗬,甩大繩似的轉了一大圈又在左手上繞圈,然後手一鬆,一條筷子粗的麵條就下了鍋。

彈幕馬上瘋了:我草,我一定要

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