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，也不能保留，因為就是太危險了。”肖麗琴說道。
“比如呢？”
“比如，有些微生物菌，這些就沒必要培養，只要知道就可以了。像椰毒假單細胞菌產生的米酵菌酸。”
“米酵菌酸，我好像在哪聽說過。”
“可能是在網上吧，有一個河粉中毒的事比較出名，其實米酵菌酸中毒事件經常發生，椰毒假單細胞菌很耐高溫，要在100度的高溫蒸煮1小時以上才能將其殺死。”
“河粉，我想起來了。”
“不光是河粉，很多食品發酵都有可能被這種菌汙染到。”
“這種米酵菌酸能使人體內線粒體功能消失，人體內細胞不能進行呼吸及能量交換，從而導致細胞和機體的死亡。它又有很強的生物活性，能造成人體肝、腦、腎等臟器的實質性損傷，發病急。
人食用被汙染的食物後最短半小時就會發病，最長潛伏時間可在24小時。起初為嘔吐，腹瀉，肚子痛，全身無力；嚴重的會出現肝脾腫大，血尿，意識不清，抽搐，休克等急性臨床中毒表現。如果沒有及時的對症治療，致死率可能在40以上。”
“”
“夏天泡發的很多東西，只要氣味不對，就一定不能吃了。當然有時候也是防不勝防，所以我們這裡一般就是豬先吃，廚子先吃。”
“這麼一想，咱們古人能發明出那麼多美食也是拼了命的。”
“是啊，不知道犧牲了多少人，咱們吃的很多發酵食品後面都可能是血跡斑斑呢！”
林雙發現肖麗琴還挺有幽默感。
一邊看一邊簡單介紹。
應該是自己談及見手青的事被林昭知道了，又在這裡親手做菜，林昭就安排讓自己認識下毒菌類，省得自己好奇心太盛弄出事端。
這裡到處都是毒菇，想想都可怕，還好都是密封的。
“會不會有孢子飛出來？”
“正常情況不會，但也是有這個可能，所以這裡只有專人帶著才能進來。”
肖麗琴指了下每個箱子上的一個紅色開關：“這個用力往下按，就會開啟滅殺裝置。”
“什麼滅殺？用電？”
“生石灰。”
肖麗琴帶著林雙看了一圈箱子，到了最後一處，林雙看到了一架子箱子，裡頭都是蜂和蟲。
一箱箱蜂大大小小，活的被關在箱子裡。
還有螞蟻，還有蠍子，等等
“這就是切葉蟻啊？”林雙看到了一個兩米寬的生態箱，上面有箱內說明。
箱子裡頭有分割槽，右邊同樣也是個箱子，卻放著一個盆栽植物，上面有螞蟻在咬葉子。
林雙看過記錄片。
據說切葉蟻它們種植的不是植物，而是一種古老的真菌，它們從野外獲得菌株，在巢穴中種植，並以此為食。
蟻群中的大工蟻首先外出尋找它們喜愛的植物葉子，然後用刀子一樣鋒利的牙齒，把葉子切下新月狀的一片來。同時發出訊號招來其它工蟻加入切葉的行列。
切完葉的工蟻群便舉著近10倍它們體重的葉片，浩浩蕩蕩走回蟻穴。這種隊伍大的時候，有1英尺左右寬，一個足球場那麼長。
就好像地上有萬千綠色帆船在前行，場面十分壯觀。
當然在這裡並沒有那麼大的場面，兩米寬的箱子也弄不出大特效，最多就是讓人暢想。
“是啊，這就是切葉蟻的一種。”
“切葉蟻算是益蟲還是害蟲？”
“這要看它們的規模了，一般生活在雨林裡是不要緊的，有的是植物。”
林雙點點頭，看眼介紹：“它們是六千萬年前開始搞農業的？怎麼知道的？”
“不知道啊，這就是網上的介紹。”
肖麗琴掀開一片黑布，讓林雙看裡面。
可以看到大生產了。
林雙看到了種植真菌的地方，像一個個小小的真菌小花園。
這些小小的切葉蟻把葉子運回到巢穴，交給較小的工蟻，把葉片切成小塊，然後切磨成漿狀，再把漿狀物質貼上在乾燥的葉片上，最後把真菌種株種植在葉片上。
“對於切葉蟻來講，真菌就是它們的農田，真菌園的管理非常嚴格，矮腳兵蟻負責警衛工作，它們寸步不離，隨時消滅入侵者。”
“而真菌園的照料則由最小的迷你蟻來執行，它們工作非常細緻。因為有些真菌株竿會被外來黴菌感染，為防止感染擴散，迷你蟻會
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